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第71章 炒鸡
安云焕的脸上露出苦恼的表情, 眼神中却流露出幸福的笑容，甚至经过他身旁，还能听到他哼歌的声音, 听着就知道心情愉悦。【】
厨房内的杂役比安云焕情绪更加外放，听到赵青悠肯定的回答之后，直接欢呼出声。
“哇偶——”
一个个交头接耳地重复这个好消息, 想要从自己的嘴里说出, 听到他人确认的回复。
赵青悠看着大家欢喜的氛围，脸上也忍不住露出一抹笑意，和大家一起沉浸在郑琬马上就要回来的喜悦当中。
在大家没有注意的角落里, 刘兴延大厨落寞地靠在门板上, 听着身后传来的阵阵笑声。
他也记不起自己是什么时候脱离大家的, 或许是通过了尚食局的考核, 又或是独当一面后, 厨艺深受之前的都水监于监的喜爱。
只专注于监丞之上官员的菜肴, 开始迷失自我, 他现在都记不清具体的事情了。
他很清楚，一山不容二虎，更何况还是两个都通过了尚食局考核的大厨。
以前他还能用郑琬没有通过考核评定，这个理由来麻痹自己，但是现在他知道了到了自己该离开的时候了。
现在整个后厨里，估计最惊慌的就是跟在刘大厨身后狐假虎威的那群人，看着欢呼雀跃的赵青悠等人，与刘大厨落寞的身影相对比，一个个心思浮动, 开始为自己择选后路。
赵青悠和大家说完郑琬回来的事情之后，顶着大家羡慕的眼睛, 抓紧时间往郑宅的位置赶去。
此时，宅子里的郑琬，正要打开锅盖，看着飞速靠近的一颗脑袋，忍不住提醒道：
“三娘，你小心一点，待会儿盖子打开，小心冲出来的热气烫伤你的脸。”
闻言，赵青苗小心翼翼地往后挪动一点，期待地喊道：“现在可以打开了。”
主要是现在盖子是合上的，她都能够闻到令自己欢喜的香味，实在是控制不住自己的举动。
郑琬看到她这副样子，也是无奈地摇摇头，等她退到安全位置之后，才猛地揭开盖子。
一瞬间，一股混合着酱香味的肉香直接在眼前爆开，冲击着在场两人的嗅觉和身体，一闻就恨不得马上把锅内的鸡肉夹起试一试。
中间还混合着不算是浓郁的番椒香味，却令人无法忽视，馋的人胃口大开。
郑琬一转头就看到赵青苗馋到流口水的样子，忍不住笑着说：
“三娘，擦擦嘴角的口水。”
“什么！”
赵青苗听到自己居然如此失礼，赶紧用手擦拭嘴角的位置，却不曾想，手背一碰上，居然是干的。
她瞬间意识到，这是郑琬在戏弄自己，懊恼地喊道：“娘子，你怎么可以这样！”
“哈哈哈哈！”
郑琬看着赵青苗的模样，也是好好享受了一番逗弄的乐趣，笑出声来。
在笑声中，还不忘把刚刚赵青苗切好的土豆块和大葱放进锅里，与里面的酱汁均匀的搅拌在一起，。
让原本浅黄色的土豆，也染上一层浓郁的黄棕色，并散发着属于大葱的香味。
最后再往鸡块和土豆上面，放入她刚刚做好的花卷，盖上盖子。
抬头看着对锅中美食依依不舍的赵青苗，解释道：
“再等一刻钟的时间，这锅炒鸡就可以开始吃了。现在主要是看阿姊能不能在一刻钟的时间回来。”
闻言，赵青苗的注意力一下子就转移了，有些不确定地说：
“阿姊会记得我们之前说的，今天回来的事情吗？”
“阿姊怎么可能会忘了这件大事，现在就看都水监公厨下工的时辰准不准时，若是按照以往的时辰来看，阿姊现在应该也快到了。”
“既然如此，儿去门口迎一迎阿姊。”
说罢，赵青苗就激动地跳着离开。
任谁看了她匆匆离去的背影，都知道她都多激动，郑琬看到也是忍不住勾起嘴角。
而出了门的赵青苗，恨不得自己的脖子可以无限伸长，她就可以看到永安街尽头的情况。
想到郑琬所说的差不多是这个时辰，等的时间越久，她的心越焦急，甚至鼻尖都开始出现虚幻的味道，和刚刚在厨房闻到的一样，勾的她的心直痒痒。
就在她觉得自己的脖子都伸到酸胀时，终于在路的尽头看见了一抹熟悉的身影。
此时的赵青苗已经顾不了其他，着急地大喊道：“阿姊！”
同时两只手高举，疯狂地朝着赵青悠的方向挥动，企图让赵青悠更快地看到自己在等候对方的模样。
丝毫没有注意到，此时正好是饭点，她的喊声立即吸引了路上行人的注意力。
所有人都情不自禁地将视线在门口的赵青苗，和另一端尴尬快速奔走过来的赵青悠身上来回打量。
看过一眼之后，抓紧时间往家里走去。
而赵青悠就是在这样的情况下，匆匆走到赵青苗面前，她有些无奈地上气不接下气说：
“你今日怎么在这里等候？还有别大声喧哗，你知道方才有多少人的目光在我们俩姊妹身上吗？”
这时，赵青苗才意识到自己刚刚举动的不雅，有些尴尬地抓抓后脖子，笑着说：
“这不是郑娘子已经做好晚膳了，想着阿姊按照以前的时辰，早就该来了，今日却如此晚到，特意来门口等候。”
听到这，赵青悠的心瞬间暖烘烘的，觉得自己这个妹妹还算是有点优点。
可是，下一秒赵青苗补充道：“主要是郑娘子做的炒鸡太好吃，阿姊再晚到一会儿就赶不到刚出锅的时候了，嘿嘿！”
看着赵青苗傻笑的模样，赵青悠忽然觉得自己的一腔真情喂了狗，对自己的担忧居然还比不过一顿炒鸡。
只得无奈地解释道：“今日大家知道阿姊要来郑娘子这里吃饭，知道了郑娘子回来的喜事，硬是拉着在后厨里聊了一会儿天，这才耽误了时辰。”
她刚才是那样想的，可是当她走进厨房，闻到那香喷喷的炒鸡酱香味，瞬间觉得和炒鸡比起来，自己好像也不是那么重要。
郑琬听到脚步声，也是抬着头看向进门的两人，笑着说：
“回来的正好，可以开始用晚膳了。”
赵青苗一听这话，立即把靠在墙边的桌椅推过来，赵青悠则是赶紧将碗筷取出。
她自己则是将锅中的花卷夹到盘子里，再将炒鸡盛到碗中，最后再撒上一把葱花和白芝麻，一起端到桌上。
看着旁边两人嘴馋的模样，果断开口道：“大家开始吧！”
说着，她担心两人不愿第一个动手，率先朝着碗中的鸡块伸筷子。
见状，赵青悠两姊妹也紧跟其上。
赵青苗本就在炒菜的时候，被这股香味所迷惑，现在好不容易可以吃了，自然是不会客气的。
不断升腾的热
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气之下，是被翠绿的葱花和白芝麻装点的红棕色鸡块和土豆，以及旁边被煮至变软的红色番椒，她率先朝着自己期待已久的炒鸡伸出筷子。
随意夹了一块，不顾其刚出锅的滚烫温度，迫不及待地直接塞进嘴里。
当鸡块入口的那一刻，她的身体下意识地反应，将鸡块咬在牙齿之间，防止被烫伤。
可就是这样一个温度，也让她鸡块旁边的肉感觉到一股热意，混合着属于炒鸡的香味，不停地在口腔中乱窜，向每一寸空间展示自己的强势存在。
在其猛烈的攻势下，赵青苗总觉得时间过了很久，再不把她嘴里的鸡块吃下来，恐怕嘴里的口水就要将牙齿之间的鸡块淹没了。
于是，在内心的驱使下，她立即将牙齿间的鸡肉咬碎。
令她没想到的是，被掩藏在鸡肉内部的丰富汁水，瞬间迸溅开来，朝着口腔壁猛烈的冲刷。
鸡块本就没降低多少温度，加上掩藏在内部，迸溅的汁水十分滚烫。
让她情不自禁地张开嘴，放开一直不愿意流失的炒鸡香气与滚烫的温度一起顺着呼气的动作消散。
赵青苗一边可惜自己的香气，一边感受到热气散失之后，迅速闭上嘴巴，将属于的美味咀嚼。
经过长时间的炖煮，鸡肉已经完全软烂入味，吃起来一点都不柴，里面除了属于鸡肉的鲜香之外，还能吃到一股回甘。
完美地与闻起来不明显，吃起来却占据了一方高地的番椒完美中和，完全没有感受到以往的辛辣，反而是另一种醇厚鲜香的滋味。
吃到胃里，甚至还能感受到一股暖意往四肢流淌。
她幸福地闭上双眼感受属于美食的美好，简单几下，就将嘴里的鸡块解决干净，干脆利落地吐出骨头。
而后，赵青苗的眼神瞬间锁定在一旁的花卷身上。
主要是这样的做法，她还是第一次看到，翠绿的葱花点缀在白软的花卷之间，表面看起来蓬松暄软，洁白如新。
可是在其压在盘子的那一面，却沾有炒鸡的土黄色，看起来就知道了沾满了炒鸡的汤汁。
她情不自禁地回想起刚刚嘴里品味过的炒鸡汁水的美味，立即拿起一个花卷，朝嘴里塞进去。
葱香味瞬间冲刷掉刚刚酱香味，属于面粉的自然麦香也在唇舌之间流淌。
令赵青苗惊奇的是，原本她以为沾了汤汁的那一面，吃起来的口感或许会差一点。
但是真正吃到嘴里，一点糜烂的口感都没有，反而是在原先的基础上，增添了一抹浓郁的酱香和辣味，令本就不普通的花卷，吃起来滋味更上一层楼。
她就这样一口鸡块，一口花卷，时不时还往嘴里塞进去被炖煮软烂，一抿即化的土豆块，直至把自己的肚子塞得满满的。
可以说，这一顿让赵青苗和赵青悠感受到了属于鸡肉的别样美味。
三人吃饱喝足之后，一起坐在庭院的树下赏月，顺便消食。
看了一会儿，赵青悠期待地问道：“娘子应该是明日就回都水监继续上工吧？”
“这是自然，都休息这么长时间了，合该回去和大家一起做朝食，说来这么长时间不见，也怪想大家的。”
“要是大家知道娘子的心意，肯定会兴奋地笑出声。今日儿说来娘子这里用晚膳，就有不少人打听娘子是否明日回去的消息。而且之前与娘子一同参与尚食局考核的刘棕，不是在皇城内犯忌讳，被赐死了吗？
现在公厨内都有流言，说是刘大厨也因此受到迁怒，说是往后就不会在我们都水监担任主厨一职，或许往后就是娘子执掌都水监公厨了。”
闻言，郑琬一脸懵地看着赵青悠，刘棕是因为想要给她的汤投药，被尚食局的女官评定为投毒赐死。
但是这一切和刘兴延有什么关系，她是真的不知道。
因此，听到这个消息，比起现在的赵青悠还要懵，想到自己往后要开始全权负责都水监的所有餐食，面色开始凝重。
简单几个思虑回转之后，她解释道：“这件事儿也不清楚，这一切都要听负责公厨一应事宜的王典事的安排吧。”
话虽如此，可是大家都知道如果没有意外的话，这件事就这样定下来了。
赵青苗听到这个消息是羡慕不已，要知道郑琬不过是连个多月以前来到的都水监公厨，短短时间内居然就即将要担任主厨一职，这样的升官速度谁能够想到？
翌日，怀揣着忐忑的心情，郑琬两人顶着浅浅的日光往都水监走去。
刚走到门口，负责后门安全的两个守卫，立即激动地喊道：“郑娘子，你回来了！”
“郑娘子今日可是准备做些什么新奇的好吃的？”
第72章 锅贴（一）
郑琬从声音中就能听到两个人的激动, 脸上不禁露出愉悦的笑容，被人如此期待，真的是一件十分值得开心的事。
她简单思索一番, 笑着说：“今天开始恢复往常，参与到朝食的制作当中。至于具体做什么，这还得看安管事准备的食材, 毕竟巧妇难为无米之炊。”
她没想到自己的这番话, 直接让眼前的两人乐开花。
“哈哈哈哈！那就好，今日一大早后厨可是新进了不少食材，郑娘子你尽情发挥。”
面对两人的豪言, 郑琬怀揣着疑惑的心情, 带着赵青悠一直往里走。
当她看到堆在库房中的食材时, 才明白方才两个守卫嘴里的“不少”是什么量词。
赵青悠也被眼前的场景惊讶的, 情不自禁地开口道：“这么多, 什么时候可以吃完啊？”
可以说整个库房都被各类食材堆满了, 只留下大家取用食材时行走的通道, 看起来仿佛一座巍峨的大山矗立眼前，将人衬托的十分渺小。
郑琬转身看着安云焕，询问道：
“安管事，这么多食材，可以在预订期限内吃完吗？而且这么多食材，公厨近期的费用没有超支？”
“郑娘子放心，大多都是一些蔬菜瓜果之类的，看着多，炒一炒就没了。而且我们后厨的资金是王典事拨调的, 绝对没有任何问题。这些食材都是在下根据娘子往常习惯用的食材购买的，物尽其用就不是浪费了。”
闻言, 郑琬再次往库房中的食材来回打量一遍。
安云焕说的没错，今日准备的食材的确是蔬菜占据大部分的位置，加上现在是蔬菜大量上市的季节，价格方面还可以理解。
只是，她也有些不确定这么多的食材，她和刘大厨可以在多长时间内吃完。
尤其是绿叶蔬菜，吃的速度稍微慢一点，就赶不上它腐败的速度。
安云焕看着来回走动，观察食材的郑琬，善意地提醒道：
“有不少人都知道娘子今日重新执掌朝食的制作，都想要来尝尝娘子准备的新奇吃食，所以今日最好多备着些。”
“安管事言之有理。”
随后郑琬看向一旁的赵青悠和其他杂役，嘱咐道：
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“你们将库房中的鸡蛋、韭菜、玉米、莲藕、豕肉和面粉都拿出去，今日的朝食做些锅贴吃。还有，儿方才看见旁边还有泡好的大豆，今日再做些豆浆。这个大家都应该知道怎么做吧？”
她说这句话的时候，看向站在门口处的几人。
众人注意到她的眼神，连连点头称是。
如此以来，今日朝食的大致框架就定下了，郑琬再次看了一眼库房之后，抓紧时间往后厨的方向走去。
只留下安云焕还在对刚刚她说的食材和名字来回思量，琢磨这个锅贴到底是什么样子和滋味的吃食。
后厨内，领到食材的众人，发现还需要清洗的，立即端着食材去了水井旁清洗，都不用郑琬吩咐。
所以她来到后厨的时候，站在这里等着她的，就只有领取鸡蛋和面粉的。
几人都目光灼灼地盯着她，期待从她的嘴里知晓食材的用法。
她也不辜负大家的期待，看着等候的几人嘱咐道：
“面粉的处理很简单，直接用冷水和面，就像是做饺子一般，你们应该不会有什么问题。至于鸡蛋，待会儿搅打之后，直接放到镬中炒一遍即可。记住冷油倒入，这样炒出来的鸡蛋更散，之后火也要小，炒出来的更嫩。”
“喏。”
众人听到她的话，立即行动起来，忙碌的场景开始在后厨中出现。
不一会儿，豕肉和玉米这些比较好洗的食材，也重新出现在后厨中。
郑琬看到也提醒几人如何处理，她自己则是来到灶台这边，看着烧火的江曼，吩咐道：
“曼娘，你再烧点开水，待会儿需要用到。”
“喏。”
江曼听到郑琬喊自己的名字，激动的不得了，连声应答。
此时，后厨里是一片叮叮当当的砍剁声，还有那油与蛋液碰撞发出的滋滋声，以及各种各样人员呼喊的声音。
在喧闹声中，郑琬的身影出现在一个又一个需要自己的地点，将今日需要的食材准备好。
不然这么多食材都需要她自己亲力亲为的话，这么多活计谁都干不了。
直至，所有的食材都准备好之后，才到她出手的地方。
郑琬看着一旁已经醒好的面团，提醒道：“你们现在可以开始制作偃月型馄饨的外皮了。”
随后又看向用各类切好的食材将自己团团围住的众人，先将装有一般豕肉的碗挪动到自己身前，一手拿着筷子，一手扶着碗。
然后看着远处的葱姜花椒水，喊道：“把那碗葱姜花椒水拿过来。”
在此期间，她的手也没歇着，将扶着碗的手移开，拿着盐罐往豕肉糜里面加入盐，再加入酱油、虾皮粉，一起搅拌均匀。
接着从其他人手中接过碗，先将三分之一的葱姜花椒水倒入肉糜中。
料水倒入的一瞬间，与肉糜形成分明的界限，看起来仿佛无法融合一般。
但是在场之人都有了上一次制作玉米豕肉馄饨的经验，只要那么稍微的一搅拌，看起来平平无奇的肉糜，就会将这些在肉糜上形成水坑的料水全部吸干净。
不出众人所料，不一会儿，一整碗的料水都被肉糜吸食干净。
肉糜除了看起来比之前更加水润之外，什么变化都没有，搅拌其中的筷子依旧在肉糜中，经受着粘腻的手感。
两碗肉糜的处理方式一致，只是在后面的环节，一碗往里面加入玉米粒，一碗往里面加入莲藕碎。
馅料调好之后，郑琬立即端着馅料来到擀皮的案板这边，环顾四周。
看到跟着自己一起转移阵地的众人，笑着说：
“今日做的不是馄饨，而是锅贴，因此包裹馅料的方式也有所不同。不过大家不必担心，锅贴的制作方法可比上次的馄饨容易多了。诸位请看。”
说着，郑琬就从身前的案板上，取出一张面皮。
将其放在掌心的位置，一手拿着筷子，从碗里挑出馅料，放到面皮上，接着用手找准面皮左右两端的中心点，挤压着面皮往馅料上方靠拢。
将两端捏紧，形成一个类似于船舱的顶部，两侧留有孔洞，露出内里的馅料。
她捏好之后，立即将掌心里的锅贴展示给周围的人看，并详细解释道：
“锅贴无须全部合上，露出两侧的馅料才是正常的，大家也不用担心待会儿烹饪的时候馅料会漏出来。所以你们看，这个锅贴的制作方法是不是挺简单的？”
闻言，众人纷纷点头，实在是眼前锅贴的做法出乎大家的意料，简单的不能再简单。
如果是她们平日里见到的馄饨，还真有点担心馅料多露馅，捏出来的造型不美观的问题。
但是眼前的锅贴，连造型和露馅这方面的担忧都没有，可不就是非常简单。
看到郑琬包出来的成品之后，一个个也开始心动了。
当郑琬大手一挥，将这边的事务托管给白案手艺最好的肖姒之后，众人立即在肖云的带领下，开始动手制作馄饨。
郑琬则是换到另一边，将剩下的韭菜鸡蛋馅给做了。
负责炒鸡蛋的人一看到她的身影出现，立即迎上来，询问道：“郑娘子，儿做的鸡蛋还行吧？”
“挺好的，一看就是冷油倒入的蛋液，你这鸡蛋炒的很散，看起来颜色浅，口感应该很嫩，做的挺不错。”
“多谢娘子夸赞！”
来人没想到自己还能得到这样的夸赞，高兴地差点端着手里的鸡蛋碎跳起来。
郑琬看着她的架势，赶紧把鸡蛋拿在自己手里，看向一旁端着韭菜段的人。
对方一注意到郑琬的视线，立即将自己手里的韭菜段递到郑琬面前，开口道：
“按照娘子之前的嘱咐，这些韭菜段只是拌了浅浅的一层熟油，其他的什么都没放。”
“那就好，韭菜提前搅拌，加入盐、酱油那些调味料之后，会提前析出内部的水分，搅拌起来水水的，吃起来口感也不好。”
她接过韭菜碗，立即将里面的韭菜全部倒入鸡蛋碎当中，接着往里面加入盐、酱油和虾皮粉，搅拌均匀。
将搅拌好的馅料放到几人眼前，嘱咐道：
“你们几个也端着馅料过去一起包锅贴吧，她们那边需要的人手多一点。”
“喏。”
几个人还沉浸在郑琬行云流水的动作当中，突然听到这样的话，立即下意识地点头称是。
郑琬听到回应，也不再管这边的事，她还有很多事情需要忙。
先是看了一遍正在熬煮的豆浆，依照现在的速度，估计等到开始用朝食的时候，这些豆浆也应该晾凉了。
而后又去看了负责将炉子取出来的江曼，发现她居然在后院清洗的烤盘，立即跟上去。
江曼忽然看到一双鞋子出现在眼前，猛地一抬头，发现是郑琬，脸上立即绽放出耀眼的笑容。
“娘子，儿正在洗烤盘，马上就
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好了。”
“这些事嘱咐你，并不是让你一个人全做了，可以喊上其他人一起。比如早就将豆浆磨好的那些人，自己一个人办事还是比不上众人的力量的。”
“是…是小的错，下次绝对不会了。”
江曼以为是郑琬不喜自己慢吞吞的速度，虽然不是责骂，但是想到自己蠢笨的举动，还是懊恼不已，生怕自己耽误了今日朝食供应的时辰，那样她的过错就大了。
郑琬也没想到自己的一番话居然让江曼害怕至此，语气更加柔和地说：
“这不是在说你的过错，而是让你下次不要把所有的事情都放在自己一个人的肩上，很辛苦的。”
说话时，还不忘摸摸江曼的脑袋。
她很理解像是江曼这种类似于后厨最底端的人，面前其他人的话总是会多思多虑，生怕自己一不留神就冒犯到其他人。
因此，她对于江曼也是多有关注，但是现在看来成效一般，往后还需要继续努力。
而后，直接选择在江曼对面坐下，一起将这些烤盘冲刷干净。
两个人端着烤盘出现在后厨当中，立即将其放在烧好的炉子上。
随着水汽逐渐蒸发，烤盘上的水珠内部不断产生气泡，出现又迅速消息，发出刺耳的“嘶嘶”声。
郑琬看着快要烤干的烤盘，立即站起身来，看向一旁案板上围的严严实实的包锅贴的众人，大声喊道：
“你们现在把包好的锅贴都拿过来，可以开始进行下一步制作了。”
听到这话，众人立即停下自己手里的活计，抢着将包好的锅贴拿到郑琬面前。
主要是大家都记得刚刚郑琬的话，说是这些锅贴不用担心露馅，因此大家都很好奇这些锅贴要怎么做熟，而待着郑琬身边就可以亲眼见证这一幕。
对于这个活计，大家可都是抢着干的。
至于那些手慢的，就只能待在原地继续包着锅贴，时不时往郑琬所在的位置看一眼。
郑琬没注意到大家私底下的小心思，主要是眼前的烤盘在温度上升之后，表面的水珠很快就烤干了。
她只得抓紧时间，用筷子夹着一块肥肉在烤盘的边边角角用力涂抹，让猪油均匀的出现在每一寸空间，防止待会儿锅贴粘连。
为此，她还一边自己动手，一边提点旁边的江曼。
“记住，一定要让每个地方都抹上肥油，速度要快。”
说着，她就停下手里的动作，从旁边的托盘中，随意挑选锅贴，直接往烤盘中放进去。
第73章 锅贴（二）
主要是时间也来不及让她思考具体口味的问题, 不然估计眼前的烤盘就要冒黑烟。
“嘶——”
面皮与高温的烤盘触碰在一起，迅速发出悦耳的响声。
众人都看着眼前这一幕，想要观察郑琬是如何让这些馅料不散, 又能将其做熟的。
不过，大家很快也意识到，似乎郑琬的速度并不快, 连忙蹲下身子帮忙, 按照郑琬的排列逻辑，将整张烤盘用锅贴塞得满满当当，一点缝隙都不留。
郑琬注意着烤盘中锅贴的状态, 时不时还看一眼炉子的火候, 做锅贴需要用小火将下层的面皮煎至金黄酥脆, 用小火最为妥当。
做完之后还不忘提点一二, “锅贴放上去之后, 大家记得一定要用小火。烤盘的厚度本来就薄, 锅贴的面皮很薄, 火一大，很容易煎焦黑，就不能吃了。”
“多谢娘子提点。”
众人都明白地点点头，目光紧紧锁定在眼前的烤盘上。
随着烤盘的温度不断蔓延到锅贴上，底部的面皮逐渐变熟、变硬。
再往上被裹藏在面皮中的馅料，其中的水分也随着高温的蔓延，开始蒸发，将其蒸熟的同时，也将馅料挤压紧实、成型。
一股淡淡的肉香味, 随着不断蔓延的水蒸气开始往四周散发。
众人闻到这股肉香味，瞬间勾起胃里的馋虫, 眼睛发光地盯着眼前的烤盘，期待郑琬说出可以出炉的那一刻。
却不曾想，就在这个时候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。
被香味和眼前景象迷惑的众人，还是死死盯着眼前的锅贴，对于郑琬离开的动静反应迟钝。
郑琬起身，来到正在做面皮和包锅贴的位置。
众人看到她靠近，纷纷好奇地询问：“郑娘子，这锅贴是好了吗？”
“还未熟透，还差最后一个步骤。”
说罢，她在众人惊讶的眼神中，取出一个碗，随意捞点淀粉放入碗中，冲入冷水，用筷子将淀粉水搅拌均匀。
端着往煎锅贴的方向走去，一靠近就看到大家快把自己脑袋伸到烤盘上的场景。
郑琬连忙提醒道：“大家都往外面退一点，现在要往里面倒入淀粉水了，待会儿和烤盘的高温一碰，小心热气烫到自己。”
突如其来的声音，立即将一众人等脑海中畅想的美好画面打碎。
一群人着急忙慌地往后退，生怕自己刚刚的举动被郑琬记在心里，这样的行为可不是她们应该有的。
但是此时，众人的脑子都被这个念头充斥着，暂时还想不到郑琬所说的那句话后半段的意思。
因此，当郑琬将碗中的淀粉水顺着烤盘一角缓慢往里面倾倒，直至淀粉水淹没锅贴底部。
“嘣嘶嘶——”
巨热的烤盘遇到淀粉水的冲击，瞬间无数热气在锅贴上方翻涌，并且无差别地攻击每一个想要靠近的人，就连后厨中这一小片空间的温度都上升不少。
纵使是反应迟钝的人，在如此猛烈的攻势下，也下意识地往后倒去。
大家只觉得自己在热气的遮掩下，烤盘内部的情况都还没有看清楚，郑琬的嘱咐又来了。
“于娘子，你快把你身旁的盖子拿来。”
“喏。”
对方都还没有反应过来，就下意识地拿着身边的盖子往郑琬的位置伸出。
下一秒，不停地冒着热气的烤盘，瞬间被盖子所掩盖。
众人也从刚刚受到的震撼当中回神，江曼也是如此，看着下一个就要轮到自己面前的烤盘，赶紧拉着其他人一起往后退，顺便把盖子拿在手里。
等郑琬将淀粉水倒入之后，瞬间将盖子合上，将所有的蒸汽和动静都掩藏在盖子里。
这下子，众人什么都看不到了，只能凭借烤盘中发出的声响猜测里面的状态。
刚开始声音非常激烈，与淀粉水刚刚倒进去的时候没有任何差别。
可是随着时间的流逝，里面的声响开始越来越小，有一种偃旗息鼓的感觉。
同时从盖子旁边漏出的缝隙中，弥漫开来的焦香味也越来越浓郁，在油脂的醇香当中，还夹杂着属于玉米的清甜和韭菜的馥郁香味，其中还掩藏着一股淡淡的鲜味。
众人都沉醉在这股香味当中，对于内部的
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锅贴现状也愈发好奇。
在众人期待的眼神中，郑琬将盖子掀起，瞬间一股更加浓郁的香味朝着众人的鼻子冲过去。
一时间众人都瞪大双眼感受这股浓郁的香味，眼睛紧紧顶着烤盘中的情况。
和大家想象的不一样，即使有淀粉水的冲刷，和不断沸腾的水汽的冲击，锅贴内部包裹的馅料，一点都没有受到影响，依旧紧紧地贴在面皮中。
此时，还能看到烤盘中的一些角落，还有淀粉水形成的气泡，在一侧鼓起又爆炸。
更为显眼的是，原本倒入烤盘中纯白的淀粉水，经过高温的作用，此时已经染上一层金黄色，紧紧地贴在锅贴上。
看起来仿佛经过这些淀粉水的作用，烤盘中的锅贴已经全部连在一起。
就在这时，郑琬拿起一把葱花，洒向烤盘中的锅贴。
翠绿的葱花瞬间吸引众人的视线，与底层的金黄色的淀粉水交相呼应。
“可以盛出来了。”
郑琬的声音将众人的思绪召回，一群人连忙拿着盘子和铲子出现，她继续补充道：
“一盘两排锅贴，都快要二十个了，怎么说也够大家吃了吧。”
就在她还在估计“大家”的食量时，她口中的“大家”已经纷纷朝着公厨的方向走来。
最显眼的当然是牛辛橼和柳泉这样的鱼师们，刚刚从河中捕捞鱼获回来，身上还沾着河水的痕迹，就着急忙慌地往公厨的方向赶。
另一部分的就是负责在都水监四周负责安全的守卫们，察觉到时间越来越临近公厨朝食开始后，一个个心思浮动。
如果此时有人路过周围，肯定能听到一群人内心躁动而不停来回走动，甚至开始跺脚的声音。
主要是王城和李襄，心里不着急不行呀。
自从昨日赵青悠将郑琬今日回来执掌公厨朝食的事情公布之后，这个消息迅速在守卫之间传开。
之前还想要因为那样事、这样事，不愿意守夜，而是负责白日里护卫的人，都纷纷停止自己贿赂同僚换班的举动。
说起来他们都快有一个月的时间没有吃过郑琬所做的朝食，说什么都不能让自己放弃守夜的安排。
要是被队正路明璋知晓自己一直限制换班的行为，就被一个明日郑娘子准备朝食而解决，应该会气到吐血吧。
守卫们躁动的心情越靠近开饭的时辰，外在的表现越明显。
因此，今日赶早来上值的官员们，都感觉到今日的守卫有点奇怪，时不时就朝着都水监后门的方向看去，频频转头，表情急躁，仿佛在等着什么一样。
一个个摸不着头脑地往自己办公的地方走去，只有那些正好遇到换班的，才可以看到真实的原因。
王成和李襄两人，一看到来给自己换班的人靠近，冲着来人大喊道：
“你们俩快点来站着，我们先离开了！”
话应刚落，身影就在门口消失。
恰好跨门进入都水监的官员，还以为是自己的眼睛坏了，只感觉到一阵风从自己的身边划过，其他的就什么都不知道了。
而被他俩提及好好守大门的两名守卫，拖着沉重的步伐往大门两侧的位置走去。
站定的那一秒，不约而同地往彼此看去，对视一眼，长叹一口气，眼神落寞地呆呆望向门口的街道。
正好撞见杜明兆着急忙慌地催促车马赶牛车，喊声从街道的另一端传来。
“杜仲，你快点赶车，若是今日没赶上享用郑娘子所做的吃食的话，今日回去有你好看的。”
杜仲一听这话，直接抄牛身上甩上一鞭子。
“啪！”
鞭子拍打在牛身上发出声音，牛吃痛之后，迅速向前奔跑。
突然加快的速度，让扶在车厢门口处的杜明兆，一时间根本来不及反应，就这样突然地向后倒去，差点直接摔在车厢中。
还好他牢牢抓住车厢两侧的柱子，不然就要在都水监门口出大丑。
杜仲听到身后的动静差点笑出声来，他们家的郎君就是如此，一着急什么都忘了，看下次还敢不敢让他这个老家伙加快牛车的速度。
杜明兆也知道这事是他太着急的过错，慌忙间还没来得及整理身上的官服，牛车就已经停在门口。
他赶紧跳下车，站在牛车旁边整理自己刚刚往后倒去，而变歪的幞头和变皱的官服。
刚想要往里面走去，就被乘坐轿辇而来的王信看见。
王信看着稍显狼狈的杜明兆，饶有兴致地开口道：
“杜主簿今日怎的如此着急？该不会是崔监丞那边有什么急事吧？方才在路口就想和杜主簿打招呼的，只是你们府上的牛车突然加速，这才赶上。”
这个时候杜明兆才意识到自己身后还跟着人，还是都水监的少监王信，比他跟着的崔知韫官员品级还要高。
他立即转身对着王信行礼，喊道：“拜见王少监。”
“杜主簿不必如此客气，这崔监丞这么长时间才露面，肯定有不少公务要紧急处理，杜主簿行色匆匆，大家都能理解的。”
说话时，王信忍不住露出一副“我猜中了吧”的表情。
看得杜明兆心中是非常不好意思，笑容逐渐僵硬。
同时他对于近期崔知韫的行动也不是很了解，因为私盐一案，最近崔知韫负责的公务都推到另一名监丞手里。
他有些担心要是自己不解释清楚的话，恐怕王少监会误会崔监丞。
有些自暴自弃地开口道：“在下赶早不是为了和崔监丞商量公务，而是为了去公厨享用朝食。”
“哦？看不出杜主簿还是一个好口腹之欲的人呐。公厨的刘兴延做鱼的确有一手，但是也好久没吃了。”
“不是刘兴延，而是我们都水监新来的郑娘子，做的吃食令人眼前一亮，不久前还在尚食局的考核中，打败尚食局的宫女们，获得魁首的位置。”
“我们公厨居然还有此等人物！怪不得杜主簿急匆匆从家中赶来也要享用。既如此，杜主簿应该不介意多加一个人吧。”
在王信的记忆中，虽然刘兴延刚开始做的鱼很不错，但是之后吃久了总没有什么新意。
加上最近各式新式美食的冲击，他都有点想不起自己上一次吃刘兴延做的鱼是什么时候。
听到杜明兆如此夸赞一个厨娘的手艺，他突然也好奇起来，说来今日来的早，他也还没吃朝食。
杜明兆听到这话，觉得自己的脑子有点不够用，他怎么说着说着又给自己带来了一个竞争对手。
无奈地笑着说：“王少监请。”
一手向前伸，示意王信在前先走。
王信也不客气，直接抬脚往公厨所在的位置走去。
两人各怀心思地往前走，走着走着，杜明兆忽然觉得自己的后背有点凉，手一摸又什么都没有，摇摇头继续往前走。
此时负责站在大门口的两
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个守卫，羡慕地盯着两人离开的背影，留下悔恨的泪水。
为什么在有人愿意和自己更换排班的时候不同意？要不然他们俩现在也可以去吃郑娘子做的朝食了。
王信和杜明兆一路往前走，因为在门口还说话了一段时间，公厨内已经开始朝食的供应了。
两个人刚来到庭院门口，就看到已经排到庭院中间的两条队伍。
王信有些错愕地看了杜明兆一眼，他之前也不是没有看过公厨内饭点用膳的场面，但是如此拥挤的人员和长的队伍，他还是第一次看到。
心中不由得对这个郑娘子开始好奇，对于今日的朝食也是期待满满。
脚下的步子也不由得加快，快速靠近队伍，他以为自己的脚步声能够吸引队伍的注意力，然后让自己进入公厨内部。
却不曾想，他刚靠近，就看到站在自己最前方的人影有些眼熟，试探性地开口道：
“崔监丞？”
崔知韫听到熟悉的声音，立即转头看向来人，恭敬地行礼道：“拜见王少监。”
“崔监丞怎的还要自己亲自排队？直接往前走不就行了？”
跟在王信身后的杜明兆，自诩是公厨这边的熟客，连忙解释道：
“自从郑娘子负责朝食之后，来公厨享用朝食的人太多，若是一直有人插队的话，对于队伍的行进速度会有很大影响。之后大家上行下效，也就习惯了自己排队。
而且现在人太多，用餐区的桌椅完全不够用，连公厨的人员帮着上菜这个环节也没有了，待会儿会有很多人端着东西在庭院中吃。”
王信根据杜明兆的描述，想象了一会儿公厨内部的景象，心里有些对这种粗矿的行事作风不满。
眉头紧蹙，内心十分纠结。
一边是觉得今日这位郑娘子所做的朝食肯定十分好奇，一边又对这种需要自己抛弃琅琊王氏风范的做法不满。
最终，还是对美食的渴望获胜了。
他想着自己都现在这个年纪了，为了点口腹之欲舍弃一点面子也是可以的吧？
而且眼前的崔家大郎，还是博陵崔氏出身，比自己出身还要高贵，紧跟其后，说出去流言纷纷的话，占据话题中心的也不是自己。
三个人交流之后，默认了排队等吃的这件事。
却不知道刚好站在三人前面的人有多害怕，杜主簿也就算了，大家往日里经常在公厨见面，早就习以为常。
但是崔监丞和王少监，那可是都水监中最有权利的几个人，就这样站在自己身后排队，说不害怕都是假的。
听到最后，三人都认可朝食需要排队这件事的时候，几人情不自禁地松了一口气。
几人也没有因此而放松心中的戒备，不经意地提醒自己前面的人，身后来了三个不普通的人物。
就这样不断往前传，整个队伍的行进速度不断加快，让赵青悠这个负责给大家端锅贴的人都惊呆了。
最后只得一次直接端来好几盘，让大家自己端走。
趁这个空隙回到后厨，催促道：
“也不知道今日是不是因为娘子回来的缘故，大家走的速度越来越快，这边都快供应不上了。娘子你们这边锅贴出炉的速度也快一点，别让大家等太久。”
“阿姊先回去，这边会安排好的。”
郑琬听到大家如此支持自己，决定加快速度，她之前是觉得用镬煎锅贴，掌控不好的话会容易出问题。
但是现在其他人用烤盘已经做的非常好了，这部分的内容可以交给其他人负责。
她自己则是直接掌控两个铜镬，争取将原先的速度提升一倍。
心中有了决断，立即开始安排各部分的工作。
“大家方才也听到了，今天来吃朝食的人特别多。所以，暂时这边的两个烤盘给你们自己负责，儿取两个铜镬煎锅贴。还有你们那边，若是馅料和面皮不够用了，就再做一点，争取今日让来的人都吃的饱饱的。”
“喏！”
闻言，众人也是十分激动，知道在郑琬的口中，那群人也包括自己。
现在多做一点，待会儿吃的时候，属于自己的份也能多一点，立即加快手里的速度。
郑琬也开始让人生火，熟练地给铜镬底部涂抹猪油，将锅贴整齐地排列在底部，将其煎至定型，加入淀粉水，静候时间的作用。
于是乎，今日排队的人惊奇的发现，队伍行进的速度越来越快，继续是一转眼的时间，自己就已经进入了公厨大门。
不一会儿，崔知韫、王信和杜明兆三人就来到了赵青悠的面前。
赵青悠突然看到三人，有些惊讶地瞪大双眼，脑海中似乎开始明白，今日为什么队伍行进速度如此快了？
在惊讶的同时，她也没忘记自己的工作，赶紧将今日准备的朝食介绍。
“今日制作的是韭菜鸡蛋锅贴、玉米豕肉锅贴和莲藕豕肉锅贴，还有豆浆，不知道崔监丞想吃什么？”
“三拼可以吧？”
“自是可以。”
在赵青悠的记忆中，崔知韫也没来过公厨吃过几次，居然还知道她们公厨内部的流行语言，心中更是惊讶。
立即取出一个新的盘子，从三类装满各式口味的盘中，挑选出20个锅贴，递到崔知韫面前。
崔知韫接过盘子，自己再端起一旁的豆浆，转身往用餐区的位置走去。
原本三个人排队如此后面是不可能有余位的，只可惜三人被发现，大家不给三人插队的机会，但是留好桌椅这件事，众人还是心照不宣的做了。
所以，崔知韫一转身就可以看到留在用餐区最中心的桌椅，上面空荡荡的一个人都没有。
与此形成鲜明对比的就是旁边的桌椅，几乎是坐满了人，甚至还能听到其他人用餐时碗筷碰撞发出的声音。
他无须想就知道众人心中的想法，安然地收下大家的好意。
将手里的盘子和碗放到桌上，等候王信和杜明兆期间，他的目光情不自禁地放在眼前的锅贴上。
和之前一样，又是一道他第一次看到的吃食，翠绿的葱花点缀下，是有些透明的面皮，内里藏着馅料，还在两端将馅料露出来。
崔知韫一眼就能够看清楚里面的馅料，再下面，就是将好几个锅贴连接在一起的薄透的金黄色脆壳，看着就能够想象到它酥脆的口感，肯定和上面的面皮是既然不同的口感。
在他出神望着锅贴的时候，王信和杜明兆也端着自己的锅贴出现在餐桌上。
三个人不约而同地望着自己面前的锅贴出神，好奇这个看起来就别具一格的锅贴，吃起来该是怎样的美味。
第74章 鼻子坏了
仅凭此时其他餐桌享用锅贴时, 弥漫传来的香味，三人就已经对眼前的锅贴抱着很大的期待。
特别是第一次参与其中的王少监，刚开始从杜明兆嘴里听到夸赞时, 还只是浅层的好奇。
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可是现在，感受着面前不断往身体里钻进去的一缕缕香气，他对眼前锅贴的好奇, 瞬间转化为对其深层次的渴望。
甚至, 他还能感觉到自己嘴里不断分泌的唾液，急需要锅贴将其压下去。
作为餐桌上品级最高，同时年纪也是最大的人, 王信不想再继续等下去了, 连忙吞咽嘴里的口水, 抬头看向其他两人, 开口道：
“崔监丞和杜主簿用膳吧。”
闻言, 两人不知飘到何方的理智瞬间回来, 朝着王信点点头, 拿起筷子，准备用膳。
王信更是最快的那一个，拿着筷子就往盘中的锅贴伸去，直接找准最靠近自己的锅贴入手。
却不曾想锅贴因为加入的淀粉水，底部已经被一层脆壳连接在一起，除了后厨中人用铲子斩断的部分，其他的都连在一起。
因此，他刚出手想要夹出一个，居然连带着其他的锅贴一起往上动。
直接夹出一整排的锅贴, 任凭他用力甩都甩不掉。
最后之后重新将锅贴放回盘子里，先用筷子将其中间的脆壳压断, 才取出他心心念念的锅贴。
王信小心翼翼地将这来之不易的锅贴放入口中，因为这张口的动作，嘴边的胡子还微微颤动，看着仿佛是一只偷吃的硕鼠一般。