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第27章 姑嫂俩

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    下班之后李剑寒和姚丽莹出去压马路,陈师傅回家了,剩下我和凉菜师傅跟贴厨,我们仨也没啥意思。在床上躺了一会儿,被从劳务市场招聘回来的郑丽给叫到了女寝。  “谭哥,李剑寒这人咋样?”

    她问。  “挺好的,不错。”

    我说。  “从家出来的时候我俩爸妈嘱咐我俩别处对象,现在姚丽莹和李剑寒俩人整天形影不离,我有点担心。”

    “这事不好说,谁也管不了,应该没什么,俩人处对象也正常。”

    “我怕姚丽莹被李剑寒骗了。”

    “不存在谁骗谁,都是两情相悦的事。”

    “男的和女的在一起都是女的吃亏,男的占便宜。”

    她说。  我笑了,对她说:“处对象还分什么吃亏占便宜,又不是做买卖。”

    “怎么不会,男的都喜欢占便宜。”

    她说。  “你要是担心姚丽莹,我给你出个主意,你叫姚丽莹告诉李剑寒,就说她和家里人说了,家里人也同意,让李剑寒请几天假和她回趟家,见见她爸她妈,看李剑寒怎么说。”

    “要是李剑寒答应了呢?”

    她问。  “那你就不用担心了,人家是真的。”

    她想了想说:“我和姚丽莹说说。”

    李剑寒和姚丽莹的事大伙儿都知道,没谁在意。年轻人在一起很容易碰撞出火花,都是热血沸腾的年纪,很自然。  我也想有个对象,可是没合适的,也就想想罢了。更多的时间是在厨房干活,想着怎么样提高自己的手艺。  凉菜师傅准备到他对象那干去,陈师傅把我调到了凉菜位置上,老板也又给我涨了工资,现在的工资四百元了。  工资涨了,把零花钱从五十涨到一百,买了许多烹饪方面的书,有空就看,看到新的东西就照着书上的去鼓捣,也闹出了不少笑话。笑话归笑话,不管那些事,依然乐此不彼津津有味。因为这个陈师傅说我是个菜痴加酒鬼,就是不解风情,不知道搞对象。  没到凉菜之前总帮凉菜师傅干活,店里的凉菜都会,所以不怎么陌生。陈师傅又上了几道新凉菜,都是我以前没见过的,他先教我怎么做,然后让我自己操作,学到了不少东西。  艺无止境。  做上凉菜之后对菜品有了新的体会。水案的时候只是切菜、配菜,不炒菜,虽然会帮着凉菜师傅拌几个菜,但是对菜品基本调味的认知不是很深。  开始主理凉菜了,觉得基本调味非常重要,是一道菜品的基础。陈师傅给我讲厨师做菜首要的一点就是基本调味,不管这道菜是酸甜口,还是麻辣口,还是最基本的咸鲜口,都得进行基本调味,如果没有基本调味这道菜就是失败。  热菜这样,凉菜也是这样。  “在凉菜我教不了你太多,我凉菜做的时间短。你一定要记住,基本调味是菜品的关键,是一道菜的重点。”

    陈师傅说。  他说完之后我开始慢慢感觉,慢慢体会,一点点的去领悟。俗话说“师父领进门,修行在个人”,陈师傅把我领进门,以后什么样就看我自己的了。  从制作第一盘凉菜的提心吊胆,到后来的得心用手,这是一个很辛苦的过程。最后总结出做厨师没有捷径,必须脚踏实地一步一步往前走,打好每一个基础,不许马虎,不能糊弄,要仔细、认真、严谨,然后是努力不懈的坚持。  坚持太重要了,千万不要觉得自己学的差不多,可以炒菜就是个厨师了,那顶多是个会炒菜的人,连厨子都不是。如果说会炒菜就是厨师,那中国所有的家庭主妇都应该是厨师,都可以到酒店里去炒菜。  炒菜是门学问,因为菜是有性格和灵魂的,好的菜品可够让人回味无穷,能够吃出回忆,能够吃出感动。  有些时候看到现在年轻的厨师做菜马虎,不仔细,就会多说几句,有心的听了会改正,碰到不在乎的,当面不表现出来,背后就会骂你多管闲事。  其实菜就是这样,你认真的对待它,它就认真的对待你。厨师的工资靠什么涨上去的,就是靠菜品涨上去的,你做菜认真、仔细、有灵魂,你的菜就好吃,卖的就好,客人就喜欢,老板就会拿你当人才。人才挣什么钱?当然是人才的钱。  不认真的对待菜品,对菜品不负责任,那么菜品自己就会开口说话,不但挣不到高薪,还会被老板辞退。  五月份开始酒店比较忙,小马走了,去她对象那里干了。新来了两个服务员,hlj的,姑嫂俩儿。嫂子叫周兰,小姑子叫李海娜。周兰长得漂亮,大个儿,大眼睛,双眼皮,一看就是东北姑娘,李海娜比较娇小了,小巧玲珑的。  李海娜在对面街的酒店做过服务员,属于成手,周兰是第一次出来打工。  我在酒店干的时间长,有点啥事老板都喊我,快成了酒店管家。她们姑嫂俩儿来了之后老板叫我把她俩儿送到寝室,给安排床铺。她俩儿带了不少东西,帮着拿到寝室,给她俩儿安排完准备回去。  “谢谢了,明天请你吃饭。”

    李海娜说。  “客气,不用。”

    我说。  第二天下班,这姑嫂俩儿真的要请我吃饭,推辞一番没推掉,跟着去了。  在饭桌上第一次见识了hlj的女人的酒量,那真是女中豪杰,一点不比男人差。她俩儿不喝啤酒,就是白的,和我一起喝,我喝多少她们喝多少,也不见有醉的样子。  李海娜问:“你在这工作多长时间了?”

    “快一年了。”

    我回道。  “出来几年了?”

    “一年半了。”

    “你今年多大?”

    “二十二。”

    她有点不相信,“你刚二十二?看着不像,我还以为你二十五、六了呢。”

    我笑笑,没吱声。周兰只是跟着喝酒,不怎么说话。  “你才出来一年多,我都三年了。”

    李海娜说。  “你是前辈,敬你。”

    和她碰了杯,喝了一大口。  “我之前在对面街的黄河酒店干了。”

    她说。  “听说他家是带小姐的。”

    我说。  “是,我在那干的时候没上小姐,上小姐之后我就不干了。”

    “他家上小姐可是有段时间了。”

    “怎么地?你以为我是小姐呀?”

    听我这么说她有点不乐意了。  我赶紧说:“不是那个意思。”

    “我知道你不是那个意思,他家上小姐之后我就辞职回老家过年去了,过完年在我们市里打工。”

    她说,然后道:“这不我二哥和我嫂子干架要离婚,我就把我嫂子领出来了,叫我二哥在家好好反省反省。”

    我看向周兰,她笑了一下,然后端起酒杯抿了一口。  我对李海娜说:“噢,你挺厉害,把你嫂子领出来了。”

    “我和我嫂子好,她和我二哥没结婚之前我俩儿是闺蜜。”

    她说完对周兰道:“是吧二姐?”

    周兰没说话,只是笑笑。  “不是你嫂子吗,怎么叫二姐?”

    “在家叫习惯了,一时半会儿改不过来。”

    “他们结婚也没多长时间?”

    我问。  “年前结的婚。”

    “你也够胡闹的,人家还是新婚呢,你就把人家领出来了。”

    “你敢训我,小心姐揍你。”

    这丫头也够胡闹的,人家小两口拌两句嘴她就给领出来了。我解决过三姐、四姐的夫妻矛盾知道咋回事,两口子吵架很正常,外人象征性的说两句就行了,不要过于参与,到时候还是人家两口子好。  “不是训你,你本来就做的不对。”

    我说。  这时候周兰说:“不怨海娜,是我要她带我出来的,和她二哥性格不合,总干架,出来也好。”

    没说什么,人家俩口子的事咱们不了解情况,不能乱说。  李海娜有些得意的说:“看见了吧,不是我要她出来的,是她自己要出来,应该说我做了件好事。”

    “好不好我不敢说,但是我知道你不该这么做。”

    我说。  “我为啥不该这么做?”

    她不高兴,质问我。  “你不用不高兴,没结婚知道个啥。”

    我有点来气。  “好像你结婚了?”

    她冲我撇撇嘴。  “没有。”

    “没结婚你知道呀,和我差不多。”

    “我是没结婚,但是我解决过这事。”

    我说:“我姐她们和我姐夫也总干架,但是她们再怎么打毕竟是夫妻,事过去之后就拉倒了,还得过日子。你这个当小姑子的应该劝他俩儿在一起,而不是把嫂子领出来,知道不!”

    “领出来咋啦?不行过两天我再把我二哥领出来不就得了。”

    她明知做得不对,死不承认,真是死鸭子嘴硬。  “挺好,还是你聪明,我就没想到。”

    我说。不想在这事上跟她纠缠下去,没有。  这时周兰说:“别说我的事了,喝酒吧。”
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