第99章 佛跳墙

    苏婉也没想到烤鸭店会这么火，紧急从饭馆里调了两名员工来烤鸭店。直到一周后，烤鸭店的热潮才算有回落，进入正常的销售情况。

    “嫂嫂！”季朵朵的声音传来，苏婉回头一看是最近都没有现身的朵朵。

    苏婉接住冲过来的季朵朵，“这几天怎么都不见人，你哥不让你出来吗？”

    “没有，回家了一趟，老头非要过什么五十大寿回家一趟，你说才五十岁过什么大寿真是的。”见季朵朵吐槽自己的亲爹，苏婉无奈的敲一下季朵朵额头。

    “既然来了，今天中午就别走了，晚上你哥和重楼哥都会过来，嫂子给你们做些好吃的。”

    “嗯嗯，我帮你。”

    “行。”

    昨日墨幽明提出今晚大家聚一聚，苏婉心里明白，自己这边铺子进入正轨，墨幽明这是要去做自己的事了。

    “那走吧，我们回墨府。”现在三个店都进入正轨，苏婉可以不用每日待在这里了。

    “清风，去取只烤鸭我们带回去。”最近清风这丫头相当执着，一直随侍左右，她要跟苏婉也不拒绝了，清风是她的丫鬟，跟着也正常。

    “嫂嫂，给我个鸭腿好不好，我饿了。”季朵朵可怜兮兮的说。

    “没问题，你看铺子里，不光有整只鸭半片鸭，还有鸭脖，鸭掌，鸭腿，鸭肉，想给孩子买来解解馋的可以买个大鸭腿，也不贵。”

    “嫂嫂，你可真聪明，这样一来，顾客群里可是增加了不少。”

    “走吧，我们回家，今儿嫂子可是准备了好吃的。”见清风已经打包好了，三人坐上马车准备回府。朵朵一上车就忍不住开始啃鸭腿，一边啃一边说，“真香。”看的苏婉都饿了，跟清风两个分了一个鸭腿。

    “嫂嫂，我先去看看婶婶，一会儿去厨房帮你。”回到府中季朵朵说道。

    “去吧，有李婶帮我呢。”

    苏婉回房中换身衣服就去了厨房，厨房里有她昨日就开始准备的东西，今天准备做个大餐，佛跳墙。

    佛跳墙难度并不高，难的是它制作起来麻烦，需要一定的耐心，火候方面也要足够才行。

    做佛跳墙前准备海参，鲍鱼 ，鸡胸肉 一两，猪脚筋 段，鸡肉高汤 ， 火腿薄片 ，素翅， 鸽蛋 ，瑶柱 ，花菇 ，虫草花 ，花胶 ，花雕酒 。

    鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮三个时辰，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。海味食材用葱姜和花雕酒和清水煮开，焯水去腥备用。

    准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅加花胶、鸡肉、虫草花加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材，混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅一切准备好后，加盖，将盖子封好，再放到大蒸锅中，小火蒸二个时辰才算好。

    苏婉来到厨房，还没进去就闻到了一股扑鼻的香味 。

    “夫人回来了。”李婶在厨房看着火候。

    “李婶辛苦了。”

    “辛苦啥，就是看着点火，不过夫人这玩意可真香，夫人您真厉害。”

    “这没啥技术含量，里面都是好东西，肯定好吃，就是火候一定要到，要不影响口感。”

    佛跳墙在蒸锅中还需要一个时辰，正好他们回来能出锅。

    苏婉和李婶开始做其他菜，李婶手艺很好，不输苏婉，所以苏婉也就偷懒了，帮李婶打下手。

    从苏母那儿回来的季朵朵来厨房帮忙，却也没啥需要她干的，苏婉见她实在闲的慌，就给她找了个大活儿，让她做珍珠奶茶里的珍珠，熟透的糯米团一个一个揉成小珍珠样子 ，朵朵干的很认真，没有一点不耐烦，这倒是出乎苏婉意料。

    “嫂嫂，明天我自己要做一遍，我感觉我应该差不多。”苏婉炒茶做奶茶的时候朵朵一直在旁边看着，不明白的地方偶尔问问，很认真，也不跟苏婉捣乱。