第87章 正式去学堂
吃完早饭,苏婉就抓紧制作桂花糕,做桂花糕最耗费时间的是做熟粉的过程。
将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,还需要打成细粉,苏婉干脆让杜婶带去店里用烤炉烤干,要不实在没法磨成粉。等着的过程,苏婉也没闲着,开始做糕粉。
制糕粉是将糯米以50~60c温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,以河砂炒泡,其实最好能放置一天,第二天再进行炒制,可是苏婉没有时间了,只能这样了,口感不会有太大影响。
然后就是糖,按白糖加饴糖,油温热下入糖,熬制糖液粘稠起泡拉丝,将糖液滴入水中能成块时,即可舀起放入冰锅搅拌翻砂。
这时送去小馆烤制的熟粉回来了,苏婉去喊了墨五墨六来将烤干的熟粉捣成粉末。
将墨幽明摘回来的桂花清洗干净,将白糖、熟粉、油糕粉、蜜桂花拌合均匀,过筛,除去杂质,即成心子。
以木制框具。先将拌合的底、面料,用五分之一放入框内,熬薄薄的一层作为底子,中间放上心子,再以五分之四的底、面料铺上作糕面皮,擀平,压紧,这时桂花糕就算好了。
苏婉爱研究吃食,身边模具也比较多,找来一个漂亮的花型模具,将桂花糕做成花朵形状,一个个漂亮的桂花糕就出炉了,带着桂花的清香,怎么看怎么诱人。
苏婉将做好的桂花糕用油纸包好放到漂亮的小盒子里,油纸包裹着能多放一段时间。
“夫人,您做这桂花糕可真好看。”李婶看着苏婉做桂花糕,心里真是由衷的钦佩。
“我就是喜欢研究吃的,也有不成功的时候,李婶,这些我拿走了,剩下的你给大家分一分都尝尝,多给墨五墨六分些,今天他俩可是出了力气了。”苏婉拎着两个大食盒出去了。
“好的,夫人。”
三小只已经准备好了,这时终于是觉得有些舍不得家,苏婉进去就看到墨幽明和玉明大眼瞪小眼,玉明委屈巴巴的。
“怎么了这是?”苏婉开口。
玉明像是找到靠山一样,哇的一声哭出来,冲到苏婉怀里,“嫂子,我舍不得你们。”
苏婉蹲下来,“玉明,嫂子也舍不得你们,但是嫂子如果强行把你们留在身边那是害了你们,你们要长大,要学习本领,要学会自己面对很多。”
“嫂子,我知道,可是我还是舍不得。”玉明抽泣。
苏婉擦去玉明脸上的泪花,“周末回来嫂子亲自去接你们,而且这周末回来给你们做烧烤吃怎么样?”
果然小吃货能到烧烤,顿时就开心起来,“嗯嗯,嫂子不许骗人,我要吃烤排骨,烤猪蹄,要吃二十串羊肉串。”
“好好好,嫂子全都答应你。”
玉明破涕为笑其他人心里也算松了一口气,外面已经准备好,墨幽明,苏婉,苏母 三个孩子和小树都上了马车,第一次去的学堂肯定要隆重一些。
学院里只允许一名家长可以送东西进去,墨幽明送他们进去,苏婉和苏母等在外面,没有孩子们在身边,她们可以不用假装坚强了,可是苏母实在哭的厉害,苏婉也顾不上难受,一直在哄着娘亲。
墨幽明出来,假装没有看到二人红红的眼睛,“学院里不错,吃的穿的都挺好,他们三个和小树四人住在一家宿舍,我去看了条件不错,托了季昊云的福,特殊照顾了,夫子也是安排的最好的。”
“那就好,那就好,这次真是要多谢季大人了,着季大人对咱家还真是没的说,幽明小婉你们一定要记得这份情才好。”苏母说道。
“知道了,岳母。”
“知道了,娘。”
三个孩子终于入学,家里也忽然冷清了不少,苏婉开始忙乎烤鸭店的事,现在吃饭的人多了,府里开销大,这事要提上日程才好。