第73章 珍珠奶茶

    苏婉拉着小鱼一路逛着，好玩的摊位都凑过去看一看，遇到卖小饰品的，就拉着小鱼去看，大部分都是卖家自己制作的绢花，倒也很是精美，苏婉给自己和小鱼各买了两朵。

    虽然已经是秋后，但是天还是很热，秋老虎果然不是传说，苏婉无比想念现代的饮料，奶茶。

    奶茶！苏婉想到这眼前一亮，这个东西技术含量不是很高，自己应该可以做出来。想到这拉着小鱼去了茶叶店，给小鱼弄的直蒙圈，不明白自家夫人为何忽然着这么开心。

    苏婉和小鱼去买了茶叶，红糖，牛奶，和木薯淀粉。一路上，小鱼忍不住开口问，“夫人，我们这是要做什么，泡茶吗？”

    “不，是你家夫人我嘴馋了，想要做些喝的来尝尝。”

    “这些可以做成好喝的吗？”小鱼还忍不住舔舔嘴唇。

    “哈哈哈，小鱼，瞅瞅你那没出息的样子，今儿呀让你见识一下本大厨的手艺。”

    苏婉哼着小曲回到店里，杜婶在店里，“夫人回来了，夫人，刚才苏东家派人送来一条大鱼，我看得快有十斤了。”

    “这么大，忒好，晚上做一个水煮鱼片，一个剁椒鱼头。”

    “杜婶，你别忘了给我的葡萄酒放气。”苏婉在一个月前做了好多葡萄酒，做葡萄酒简单，就是将葡萄抓碎放入白糖，封好口让它发酵，就是发酵后得需要每天开盖放气，否则它会膨胀直到爆炸 ，葡萄酒发酵时间长短和糖的多少最重要的，一不小心葡萄酒就会变成葡萄醋。

    苏婉来到厨房将锅洗了好几遍，彻底清洗干净。

    开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒，小火慢慢将糖炒化，同时另一个锅里让小鱼烧了开水。

    慢慢的糖出现焦色，过了一会儿出现了大泡泡，因为家里人多，苏婉做的也多，这时立刻加入开水。再加入牛奶搅拌，加适量的红糖一起倒入锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸，将茶叶捞出，到这块儿奶茶就算是完成了，接下来做奶茶的灵魂，珍珠。

    红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌，这时候红糖水的温度不够高了，再次加热十几秒后离火搅拌。搅拌成黏稠的状态，一点疙瘩都没有才行。把面糊移到案板上趁热揉成光滑的面团，要多揉一会，这样珍珠更加q弹爽口。把面团搓成长条后切成小块，揉成圆球，揉成小圆球后撒些木薯淀粉，苏婉喊来杜婶，三个人一起动手搓珍珠，也用了两刻钟才搓好。

    锅中放水，水开后倒入珍珠，煮十分钟珍珠就熟了，熟了的珍珠变得晶莹剔透。煮熟的珍珠过一下冰水，捞出放入盆中再加红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。

    取来小碗，里面倒半碗做好的奶茶，再加两勺做好的珍珠，苏婉拿起汤匙品尝，嗯还是那个味，好怀念，好好喝啊。

    “杜婶，小鱼你们快尝尝，这就是我喜欢的味道，太好喝了。”苏婉幸福的眯了眼睛。

    看苏婉这个样子，杜神和小鱼也学着苏婉刚才的操作，装了奶茶和珍珠，二人喝到嘴里都惊讶了，这世上竟有如此好喝的东西，果然没有哪个女的能拒绝一杯奶茶的，苏婉看她们的表情就知道自己成功了，现在天热奶茶凉了喝味道会更好。

    两人不觉得就喝完了，这时才觉得不好意思，“夫人，这个叫什么？真是好喝，那个小团子咬着很有弹性，很好玩呢。”小鱼问。

    “你们记住，这个叫珍珠奶茶，你们去盛两碗给杜叔和小树尝尝，小树肯定喜欢。一会儿咱们简单吃点午饭，杜婶帮我做晚饭，晚上早些吃，吃完咱们可以赏月。”

    “好嘞。”