第48章 豆角焖面

    “好了，既然决定了就不要纠结了，要不要跟我去市场买菜？”苏婉问。

    “好啊，一起去。”

    两人不慌不忙的市场上溜达了半天，买好了明天需要的菜，又看到有个婆婆卖新鲜的豆角，豆角很嫩，苏婉买了不少，想着晚上做个豆角焖面，剩下的明天做个豆角粉条五花肉。

    回到店里，“夫君你去休息，我去做饭。”

    “不要，我要陪你。”墨幽明此刻像个孩子，如果真的去衙门，陪苏婉的时间就会减少了，他舍不得。

    “姐姐，姐夫，你们回来了，晚上我们吃什么？”小满从后院走进来。

    “小满饿了吗，姐姐去做饭，今天我们吃豆角焖面好不好？”

    “豆角焖面，听起来很好吃。”小满没吃过。

    “一会儿小满吃到就知道好不好吃了，启明和玉明呢？”苏婉问。

    “在后院，启明教我认字呢，我出来去个茅厕，姐姐姐夫，我去了。”小满知道自己快入学了，最近在很努力的跟着启明认字，启明玉明从小跟着墨幽明学习，认识很多字。

    “等会，姐夫给你们买的糖葫芦，拿去吃。”墨幽明将手里的糖葫芦递给小满。

    “谢谢姐夫。”小满说完一溜烟的跑了。

    苏婉吃笑，“小满还是怕你，都不敢抬头看你。”

    墨幽明摸摸鼻子，“我没那么可怕吧。”

    “走吧，去做好吃的。”

    走进厨房苏婉洗了手，揉了一块面盖上棉布醒着，家里人多面要多和一些，三个孩子吃的也不少。

    墨幽明被安排了择豆角，他不觉得自己挺大个个子干这个不合适，反而乐在其中。做豆角焖面豆角不需要太小，去掉两边，从中间掰开就行。

    苏婉先做好了手擀面，切好面条备用才开始做。

    五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花，锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味，炒出调料香味后，沿锅边烹入料酒，再放一点的酱油调色。五花肉上色后，放入掰成寸段的豆角煸炒，煸炒出豆角的水汽，豆角变色，加入水没过食材，水多一些大火烧沸，加入适量食盐，盖上锅盖中火煮5分钟。这时候盛出一碗汤来，留作后边用，把准备好的面条均匀的铺在豆角上，转小火，盖上锅盖焖六七分钟左右，汤汁快干了，把刚才盛出的汤汁均匀的淋在面条上，再次盖上盖子小火焖几分钟。再次焖至汤汁基本收干，加入剩下的一半蒜末，用筷子把蒜末和焖面拌匀。豆角焖面，大蒜末分两次加入香味更浓郁，将面条和豆角拌匀后出锅。

    面条盛了整整三大盘，墨幽明往桌子上端菜，去后院喊他们吃饭，苏婉趁这会儿做了个青菜鸡蛋汤，嫩嫩的小白菜，鸡蛋花甩在里面，既简单又营养。

    “哇，嫂子，看起来好好吃的样子。”玉明看了看桌子，一副嘴馋的模样。

    “开吃吧。”

    “这个不错，叫个啥名，又有面又有菜，味道也好。”苏母很喜欢今天的晚饭。

    “这个叫豆角焖面，但是不适合放到盒饭里，面放时间长了不好吃。”苏婉说道。

    一共三盘底豆角焖面，墨幽明自己吃了一盘，三个孩子吃了一盘，苏婉和苏母吃了一盘，都没少吃，吃完饭每人一碗汤，苏婉说了墨幽明要去衙门的事，苏母和三个孩子倒是很高兴，家里有衙门的人，就不怕被人欺负了，也就不用担心店里有人捣乱了。

    墨幽明看到岳母和三个孩子都这么开心，也就确定了去衙门的心，但是这事还要跟苏重楼说一声，以后可能连临时镖师都不能做了。