第29章 红烧肉

    苏婉看墨幽明的样子笑的弯了腰，”夫君你太可爱了，竟然跟玉明一样争宠，哈哈哈。”

    墨幽明脸颊一热，也不理会苏婉，拿着买的东西去了厨房。

    苏母去了菜园里，听到动静走出来，“小婉，你们怎么回来了，忙完了吗？”

    “娘，那边装完要放放味道，过两天再去。”苏婉接过苏母手中的菜。“娘，好容易闲下来，晚上我下厨做点好吃的。”

    “好啊，那三个孩子天天惦记你做的菜呢，虽说没说我做的不好吃，但看那吃相就知道不爱吃。还是我家小婉厉害。要做什么，要不我去看看村头有没有卖鱼或者肉啥的。”苏母对自己女儿比自己做饭好吃这事倒很是开心。

    “不用，娘，我们买回来了肉，一会我做个红烧肉，再做个白菜拌粉丝就好，你回屋歇着吧。”

    “行，听你的，女婿呢，怎么没见人，没回来吗？”

    “回来了，去屋里教他们认字了。”

    苏母见苏婉不用她帮忙，也就回了屋里休息。

    苏婉到厨房里，先烧火用来蒸米饭，苏婉看家里的白米还是上次他们来买的，苏母也舍不得吃，放了一半白米一半糙米，这样蒸出来的饭也是很好吃的。

    做红肉最好用五花肉，买肉的时候苏婉就已经想到了，所以买回来的是正经的五花三层。

    五花肉清洗干净，切成几个大块，锅里加水凉水下锅撇去血沫捞出。

    稍微放凉后切成麻将大小的块儿，锅中温热放少许油，将五花肉都放进去翻炒，炒到五花肉块表面金黄，多余的油脂都煎出来，将五花肉盛出。

    锅中重新放油，放上白糖，白糖融化冒泡变色后加入五花肉翻炒，加了一点酱油提色，又放入提前准备的葱姜蒜，加水没过五花肉多一些，这个水最好是热水才能保持肉质嫩而不柴。放入花椒大料，让它慢慢炖着，至少要半个时辰以上才好，家里没有料酒也就不放了，不会有太大影响。

    红烧肉的香味在院子里散开，馋的三个孩子一趟趟的往厨房跑问什么时候可以吃饭，连墨幽明都来过一次，都让苏婉笑着赶走了。

    等待红烧肉做好的过程中，苏婉取了大白菜切成细细的丝，另一个小灶中烫了一把细粉条，加了蒜末和青葱，做了一盘清爽可口的凉菜。

    又将剩下来的白菜帮部分，切到切成大大的薄片，加了辣椒和葱蒜，做成了酸辣白菜，孩子可能不爱吃，但大人绝对喜欢。

    看看时间差不多了，掀开盖子，红烧肉汤汁收的差不多了，也不能太干，要带一点汤才更好吃。

    浓油赤酱的红烧肉，盛到白色的瓷盘中，光是看着就流口水，红烧肉做了满满一大盘。

    “吃饭啦，来端菜。”苏婉一声号令，墨幽明马上就从屋里走出来，苏婉看看没有跟上的三小只，夹了一块红烧肉塞到墨幽明嘴里，墨幽明吃的开心，果然小媳妇最惦记的还是自己，不过这肉真好吃，肥而不腻，瘦而不柴，丝丝入味，入口即化，媳妇说这个叫什么红烧肉，自己媳妇真能干。

    墨幽明美滋滋的端着肉放到堂屋，三个孩子眼巴巴的看着墨装满了肉的盘子，苏婉端了菜回来，见几个孩子这样不由失笑，“好了，去拿筷子吃饭，别在这嘴馋了，今天让你们吃个够。”

    三盘菜，一大锅米饭端上桌，没有做汤，有做米饭的米汤光光滑滑的喝着也很是不错。

    苏母帮几个小的盛了米饭，“别看着了，开吃吧。”

    苏母一声令下，三小只筷子齐齐伸向红烧肉，丝毫没有犹豫，苏婉夹了肉给苏母，“娘，你尝尝。”

    “好吃好吃，真好吃，跟上次姐夫拿来的肉一样好吃。这个还有甜甜的味道，真好吃。”小满吃的开心，以前很少能吃到肉，现在能这么大块的吃，尤其是姐姐这手艺相当绝了。

    “嗯嗯，真好吃。”玉明逗的顾不上说话，启明干脆不说，低头干饭。