第3章 玉米发糕
等把玉米全部磨好，弄出来鼓鼓囊囊一小袋。沈秋歌捻起一小撮放在鼻尖闻了闻，又用舌头舔了一小口，有些兴奋。这些玉米面可比现代的那些玉米面的品质好多了。
她昨天就发现了，家里的吃食简单得要命，完全就是奔着吃饱就行的糊弄态度。而发糕这玩意儿做起来比馍馍更简单，却不见有人做。
那么通过卖发糕赚第一桶金很可能是可行的。
沈秋歌系好口袋，抱起玉米面朝着家中走去，她有了原料，还得有做发糕的容器。
现代有烘焙纸杯，古代可没有，大小适当的瓷器只配想想。以沈家的贫穷，能用家里的陶器都差不多了。但家里只有一个比较大的陶钵，玉米发糕这种东西只能去县城卖，村里人没那个闲钱，沈秋歌可抱不起那么大一锅的玉米发糕千里迢迢去县城。
沈秋歌眼睛骨碌碌一转，目光瞥到道路旁边，等等，这个绿绿的东西是什么？
沈秋歌霍然开朗！竹子！竹筒不就是现成的容器吗？古有竹筒饭，今有竹筒发糕，简直了！
用竹筒不仅方便售卖，成本还低，对食材上，发糕中带些竹子清香将更加诱人。
看着后山一大片的竹林，沈秋歌心情极好，回到家放下篮子便直奔灶台。伸手从橱柜中拿出一个陶盆，抓了两拳面粉，紧接着放入新鲜的玉米面和做馍馍剩下的老面引子，最后打了两个蛋拿双筷子就搅拌了起来。
家里养鸡比较多，鸡蛋是不缺的。
等到将面糊搅拌到顺滑无颗粒的时候，沈秋歌就放下筷子，让面糊醒发，自己则带上柴刀去屋子旁边砍竹子。
竹子家门口刚好有一丛，就近取材。
后院里正在打扫鸡舍的陈大娘听着动静，过来一看，连忙让沈秋歌快放下：“小秋，家里柴还够，你身子骨没好利索，怎么又做这种重活？”
沈秋歌示意自己非常轻松：“没事，我只砍一根，要用竹筒呢！”
陈大娘：“你要装水的话，去你伯爷家换两个葫芦，那个装得多。”
沈秋歌：“娘，我用这个做发糕，要是做成了，咱家能缓缓气。”
“发糕？这是什么？”
沈秋歌一时之间不知道该如何解释，便道：“之前迷迷糊糊睡着，梦见的方子，我仔细琢磨好像能做，就来试试。”
陈大娘无奈道：“做梦梦见的哪能作数。不过娘知道你有分寸，别急，慢慢来。一次不成，还有二次，家里玉米还有！”
沈秋歌笑着说：“没事儿！这一次做不成，我就不做了。”
再不济，她去兑换一些初级种子，至少得先度过交税的难关。
陈大娘见状也不再劝，又去做杂活了。
沈秋歌砍竹子砍得飞快，不一会儿几个绿汪汪的竹筒便做好了。
快要到辰时，沈秋歌将竹筒拿到灶房简单清洗干净，面糊也发酵好。把面糊小心翼翼地导入竹筒内，沈秋歌想了一下，甜度恐怕不够，又去拿了几个干枣，剪开，放在了面糊上。
往锅里掺好了水，准备开蒸。幸亏是她还是过过苦日子的，农村土灶不在话下。等水开了，蒸个三十分钟，再焖个几分钟，发糕就可以出锅了。
沈秋歌坐在灶台紧张地控制着火候的大小，时不时起身去闻一下味道，只觉得度秒如年。如果有现代的玻璃锅盖，她就不至于这么辛苦了。
估摸着时候差不多了，沈秋歌连忙把火给扑灭。
怀着忐忑的心情，沈秋歌揭开了锅盖，一打开，她就惊呆了。
蒸汽裹挟着玉米的清甜，红枣的香气扑面而来，在这甜香的味道过后是若有似无的竹子的香味，给甜腻的味道增添了不同的层次。
这也太好闻了！沈秋歌情不自禁地凑近了些，又深深地吸了几口气。
待蒸汽散去，只见金黄的玉米发糕上点缀着颗颗红枣，在翠绿的竹筒的衬托下显得格外精致。
刚出锅的发糕还很烫，沈秋歌不敢直接用手去取，只好撩起自己的衣摆，将还散发着热气的竹筒发糕取了一筒出来。她迫不及待地拿起筷子，轻而易举地插入了松软的发糕中，轻轻一夹，一块发糕带着红枣一起落入了她的口中，细细咀嚼，玉米的清甜中又带着甜丝丝的红枣，红枣的味道与玉米融合的极好，既不会抢了玉米的味道，反而能叫玉米的味道更加突出
。
这一尝，沈秋歌知道稳了。
这几天没吃过好东西，沈秋歌耐不住嘴馋，直接将一筒发糕吃的一干二净。她意犹未尽地看着剩下的发糕，准备再做一个菜，今天的午饭就齐了。
正捣鼓着，后院干完活的陈大娘回来了。一进门，陈大娘就惊奇道：“小秋，你做的什么，这么香！”
“这就是我说的发糕！娘，你要尝尝吗？”沈秋歌献宝似得将竹筒发糕亮给陈大娘看。
陈大娘咽了咽口水推拒道：“我闺女第一次捣鼓出这么好吃的东西，等你爹回来了，咱们一起吃！”
沈秋歌怔住，她突然意识到，这样的一家人，是如此的友爱又善良，无论什么时候，他们永远想着对方。
这就是亲情吗？
沈秋歌心神震动，她眼睛有些酸涩，笑着对陈大娘说：“娘，吃了我再做就是，锅里管够呢。娘先尝尝再说，以后咱们会做更多，不怕没的吃。”
陈大娘也不禁笑了：“行，那娘就尝尝吧！”
一筷子下去，陈大娘瞪大了双眼，唔唔道：“好吃！真好吃！”
甚至等不到彻底咽下去，陈大娘就连声道：“连村里那个卖馒头的张媳妇家都赶不上这个！闺女，你出息了！”
“好吃就好。”沈秋歌看着剩下的竹筒发糕，豪气万千，“等他们回来，开饭！”
正午，沈老爹带着一身的泥点回到了家，一进院门就被灶房的香气吸引了，他朗声道：“孩他娘，你啥时候学会新菜了，这么香？”
陈大娘看见沈老爹被汗湿的衣裳，催促道：“赶紧去脱了衣裳，这天气，小心着凉。还有，午饭是小秋做的呢！”
沈老爹惊诧道：“那我可得好好尝尝。”
陈大娘道：“小秋手艺是真不错，我都比不上啦。”
被夸赞的当事人沈秋歌有些不好意思，她赶忙去炉子旁边把发糕端上来，因着桌子矮，大家席地而坐。沈秋歌当即挨个发了一筒发糕。
率先忍不住馋虫的是小宝，他夹起发糕就往嘴里送，刚吃一口，眼睛就亮了起来：“姐姐，这个好好吃，明天还能吃吗？”
沈秋歌笑道：“这有什么，喜欢的话，姐姐天天给你做。”
“姐姐真好！”小宝立刻埋头苦吃。
其他人也纷纷拿起发糕，沈老爹一口就是一小筒，边吃边夸赞：“小秋这厨艺愈发好了，今天这发糕都去比得上县城里的铺子卖的了。”
陈大娘接道：“我今天也在说呢，张媳妇家的馒头都比不上这个，她去县城都能卖钱，我们小秋的发糕去了，那岂不是抢破头？”
沈老爹美滋滋地吃完一筒，又拿了一筒，连声附和：“就是就是，小秋这手艺不去当大厨可惜了。”
沈秋歌听到这话便郑重道：“爹娘，这发糕我就是准备多做一点，拿去县城卖的。”
沈老爹和陈大娘顿住，互相看看，虽然嘴上那么说，但平时家里只去县城卖过鸡蛋，没有卖过其他吃食，不知该如何下手。
陈大娘沉思一会儿道：“小秋，后日娘正好要去县城卖鸡蛋，你要不少做一点，先跟娘去试试？”
家里人喜欢，不代表顾客就喜欢。
沈秋歌自是同意，沈老爹也没意见，这件事便拍板下来。
等一餐饱饭吃下来，每个人都打起了饱嗝。
陈大娘把小宝小妹哄睡，又悄悄去问在外面打水的沈老爹：“孩他爹，你去村正家问了没，那粮食税到底是什么情况？”
沈老爹一想起这个，眉头又紧紧的锁在了一起：“还不是县令老爷说，今年注定是个丰收年，叫大家提前把税交了。”
“去年也是这样，早早收了税，又来收一道。他县老爷难道比得过天老爷，说丰收就丰收？这是什么道理！”陈大娘用力拍着井沿，情绪激动。
沈老爹沉重道：“可那是县令老爷的命令，若交不上，便要出人去服役。听说隔壁强子已经去了。”
陈大娘吃惊道：“强子家不就剩他一个？那地谁来种？”
“今早刚去的！剩下来的地，只能靠我们多帮衬一点了。”
陈大娘惶惶道：“当家的，你可不能去，这税……唉！”
“没事，天塌下来我顶着，晌午一过，我便去交税！”
沈秋歌站在门后沉默地听着，家里境况比想象中更难，如果这次卖发糕不是路子，那她得尽快把免费的初级种子兑换出来，趁着季节好赶紧种下。
下定决心之后，沈家一家更加忙碌了。
家里竹子经不起用，只有沈秋歌和陈大娘能去后山砍。下午，沈秋歌拒绝了陈大娘跟她一起去的提议，早早背好背篓，直接出发。
沈秋歌明面上为了竹子去后山，实际是为了找片荒地把种子种一种，这可是他们一家的后路。
在路上，沈秋歌仔细研究了一下，免费的初级种子现在有水稻、青菜、南瓜、芋头这些比较常见的，也有像这个时代没有的红薯、土豆。她最终决定种南瓜和芋头，因为这个时代已经有了这两样作物，土壤也适合，种在后山被发现也不要紧。
等到砍完竹子，沈秋歌把背篓一放，直接挑了条没什么人走的小径。走了小半会，找到一处向阳的山坡，周围也没有高大的树木遮挡，再合适不过了。
她拿起柴刀，把山坡清理出了一小片空地，再把土壤简单翻了一下。好在这些天一直都在淅淅沥沥地下着雨，土壤都被浇透了，不用再去挑水。
沈秋歌打开系统商城，选择了南瓜和芋头种子，面前的空地上突然冒出不断变大的银白色光点，等它变得和饭盒差不多大小时，白光散去，空地上留下来一个草编的盒子。一打开，里面有十个左右的芋头和一小把南瓜子，系统也贴心的适时弹出了种植说明及种植引导。
如果每次都这么大动静，沈秋歌就要考虑以后一定要背着别人来弄了。
按着种植引导将其种好以后，沈秋歌默默祈祷，一定要长好一点，越多越好，他们一家可就靠着这个度过难关了。
之后沈秋歌背着沉重的背篓下山，然而还没到山脚她就累得不行了，气喘吁吁放下歇息，旁边突然有人喊她：“秋姐，我替你背回去吧！”
沈秋歌扭头一看，发现是个脸生的少年，她不动声色地说：“这么重，你不好背吧。”
少年拍着胸脯保证：“我沈五郎向来力气大，秋姐别怕，保证结结实实地给你送回去。”
虽然不知道沈五郎是谁，但不妨碍沈秋歌接话茬：“那就多谢五郎了。不让你白做工，等会儿给你个新吃食。”
沈五郎一上手被背篓的重量惊了一下：“秋姐怎么砍了这么多竹子？”
沈秋歌不准备将卖发糕的事情广而告之，便含糊道：“没什么，家里之前的篮子坏了，打算编点新的。”她并未说谎，只是编篮子的事情要等卖完发糕以后了。
沈五郎挠挠头也没深究，两人一路聊着天回去，沈兴盛放下背篓要走，沈秋歌连忙喊住他：“五郎，等等！”
沈五郎一回头，怀里陡然多了两个热乎乎的东西，他愣了一下，随即反应过来，这便是所谓的新吃食了。他高高兴兴道：“谢谢秋姐！”
转头揣着竹筒发糕就回家去了。
竹筒发糕给沈五郎家带来了多大的震惊暂且不提。
之后的时间，陈大娘和沈秋歌把竹筒都锯好，清洗干净了，晾在院子的架子上。
忙活了一天，晚饭沈秋歌一家也是草草了事。
这一夜，沈秋歌睡得格外踏实。
第二天一大早，天都还是黑漆漆的，沈秋歌一家就忙碌了起来，调面糊，醒发，蒸发糕，蒸好后用裁好的芭蕉叶封口，每一步都是不小的工程量。
这次沈秋歌只准备做二十筒，也让一家人忙活得够呛。
等终于出锅后，沈秋歌望着排列得整整齐齐的发糕，眼神亮闪闪的。
她们要出发去县城了。
成败，在此一举！