第4章 牛刀小试
“刘掌柜、二大爷，前几日小侄在村后山遇见一世外高人，他见我骨骼惊奇，面授我一酿酒大法，说此法一出，天下酒业就此一家，独步天下。只是我还没有做出来成品，但那位高人当时给我尝了一口他做出来的酒，比我们现在喝的美味百倍不止。如果二位相信贤侄，搭把手，我们今日就在此地做出一桶天下第一的美酒，如何？”李宏想，和你们说那么多没用的，你们也理解不了，解释不清的问题交给神仙，一步到位。
“好，好，怎么酿酒，你且说。”毕竟做了半辈子的酿酒，刘掌柜一听新法酿酒，就特别心痒痒。
“李宏，你是不是喝醉了，满嘴胡言乱语，你别拿我两人开心，你米都没吃几桶，还懂造酒，别在这瞎指点。”独臂二大爷嘴里骂着，却不再拉扯李宏。
“刘掌柜，你这可以闭店吗，让小二和厨房人员散班，就我们叔侄三人即可。”
“又没客人，有何不可，我这就吩咐下去。”
“二大爷，烦你去打两桶井水，刘掌柜，找个木桶，两铁锅，哎，对，一大一小，大的放桶顶，要倒满冰凉的井水，水如果太热，就换冷水进去，要的就是冷却用的，啊，什么是冷却，你们别问，听吩咐就可以。小的锅放桶中间，对了，桶中间钻个孔，放个管子在小锅里，哎，对，就这种。刘掌柜，把你店里最好的酒糟拿一桶来，二大爷烧火，大锅上倒满酒糟，加井水，火越大越好，拿架子来，把木桶扣大锅上，对，盖住锅就可以。哎呀，拿个碗接那个管子，别浪费了。”李宏躺在胡床上大呼小叫，两大爷那是脚不着地，跑的呼哧呼哧的。
独臂大爷边倒井水边说：“李宏，你要是弄不成什么神仙酒，看我回去怎么整治你。”
李宏这边思绪早就不知道去哪了，其实这个年代也挺好，没手机，没网络，不用熬夜，没那么多乱七八糟的糟心事，吃饱穿暖就可以了，人活得还开心。也不用为了打排位，天天绞尽脑汁。就是容易掉脑袋。
正在这云游天外之际，只听厨房内嗷一嗓子，惊的李宏差点从胡床上摔下来。
“出酒了，李宏，快来，出酒了，神仙酒，好香啊。”二大爷端着酒就跑出来。
“大惊小怪，没见过世面。“”哎，先别喝，这个倒了，倒了，改小火，慢慢熬，对，不要可惜，二大爷，说你呢，你喝三口了，这酒头对身体不好，倒了，倒了。别可惜了，以后这酒管够你喝的。”李宏从二大爷嘴里抢出来小半碗，随手倒在地上，满地飘香。
独臂二大爷闭目咂吧着嘴，半晌才说出一句话：“这酒好，太好了”。
“刘掌柜，你平时酒怎么卖的？”李宏慢悠悠的询问着。
“一般也就50文一壶酒，熟客便宜些。贤侄想卖多少钱？”刘掌柜笑呵呵的低声询问着。
“不卖，一文钱不要，请人喝酒”。李宏笑嘻嘻的回道。
“啊，你说什么，一文钱不要？请人喝酒？”老李头拿着第二碗刚接的酒，不敢一口而尽，他发现今天这酒特上头，开始三口，现在就隐隐有些头晕。不像以前喝酒，十几大碗下去，撒泡尿继续喝。
“对，请人喝，但是要请各大酒楼掌柜，达官贵人，3日后大摆酒宴，你就按你这院子标准来，大概能坐下多少人。”李宏继续说道。
“我这酒楼，前后都摆好，最多40-50人，我们也请不来什么达官贵人，街坊邻居和同行掌柜倒是问题不大。只是这最少加酒钱，前后也要贴进去几百贯钱啊。”刘掌柜有点肉疼的算着账。
“刘掌柜，你信我就按我的说法做，还有一个事，明日开始，辞退你这所有的雇工，对了，你这还有多少酒酿”。
“大概还有几十桶吧，这段时间客少，年初做的100桶，估计还有最少70桶。这都马上4月了，卖不动啊，啊，我懂了，懂了，贤侄你这是准备千金买马，一炮而红？，我现在就去下请帖，就说我准备告老还乡，请他们来小店一聚，长安县、万年县县尉老爷我亲自去请。”刘掌柜不愧生意人，一会就悟出来了。不像老李，除了砸吧砸吧偷喝几口酒，摇摇晃晃也想不出个所以然。
“二大爷，你去村里，把那四个小子叫来，刘掌柜管吃管住，对吧。做什么先别告诉他们。”李宏若有所思的说着。
“好嘞，我马上去，晚上就让那帮小子熬夜熬酒”。二大爷放下酒碗就出门了。
“刘掌柜，我出去逛逛，你看着这熬酒哈，待会他们几个来了，你再起几个炉子教他们熬，熬好后用酒坛装好。”说完，李宏晃悠悠的走出店铺。
“等等，贤侄，我给你换套行头，长安达官贵人多，你这粗衣草鞋的，惹人嫌弃。我这有套新衣，新靴，拿来你试试”。刘掌柜说完转身去后院拿出一套青衣，一双靴子。
李宏也不客气，瞬间换完皮肤。俗话说人靠衣装、马靠鞍。没镜子，看不见。反正穿新衣就是精神。
第一步走出来了，第二步应该问题不大，刘掌柜孤老一人，又精通酿酒，却是难得的一个掌酒师。运气不错，这要是拖家带口的，我也不能倾囊相授啊。做生意嘛，干嘛要开店，还要那么多人工，店铺租金，脑子要活一点撒，走量，热度，以后慢慢教他们。李宏一个人走在长安大街上，才发现1000多年前的大唐都城是多么宏伟，一条朱雀大街贯穿到底，直通皇城，里面住的就是李隆基和杨贵妃吧，不知道现在李隆基有没有扒灰成功，各种店铺林立两边，街道整洁，各坊如积木拼图凑成一个四四方方的长安城。以朱雀街为界，皇城这边叫长安县，那边叫万年县，各司其职。城里深目高鼻，黄发白皮蓝眼的异族人随处可见，居然还让李宏看到好几个黑人。不是旁边人议论说昆仑奴，李宏还以为回到了现代社会。
“嗨，前面那小子，不要命了，敢挡节度使车驾？”