第266章 亲自演习
这天晚上，江雪兰亲自做了一桌子菜，为儿子，女儿接风洗尘。chuoyuexs
虽然手艺比不上自己儿子的，但是也是自己的一番心意。
不过也不单单是江雪兰一个人出力了，作为父亲的陆辉耀，也在旁边打打下手，比如洗洗菜，剥剥蒜，洗洗碗筷什么的，这些琐碎的事情。
作为儿子的陆昊然以及女儿的陆念歌，他们并没有去帮忙，而是享受着这份父母带给他们的幸福感。
爱你，亲自做饭菜给父母吃，是一种很知足很满足的感觉，相反的，父母给儿女做饭也是一种很幸福很幸福的感觉。
这天晚上他们四个人都吃的很开心，虽然菜还剩了很多，但是每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
特别是江雪兰两口子，已经有一段时间没有这么热闹的时候了，平日里也就他们两口子在一起吃饭，显得有些孤寂感。
“你们两个怎么都吃那么少啊？
还剩了那么多菜，怎么不多吃点啊！
昊然，念歌，是不是妈做的菜不符合你们的口味呀？”
江雪狼看着桌子上剩了那么多菜，还以为自己做的饭菜不合他们的胃口呢！
“妈，您这菜已经做的很好吃了，不是我们吃的少，而是菜做的太多了！
要不是肚子装不下了，这些菜我都能全部吃下去，今晚上我都吃了两大碗饭，平时我都是吃一大碗饭的。
不信你问问妹妹？”
陆昊然摸了摸自己有些胀的肚子，笑呵呵的说道。
“念歌，她怎么会知道你平时吃多少饭呢？
难道她和你们一块吃饭吗？”
江雪兰笑着问道。
“妈，我忘了告诉您了，现在我和哥哥嫂嫂他们已经住在一块了。
之前哥哥他们买了新房子就把我也接过去了。
他们怕我一个人住在那个大房子里面不安全，所以让我也搬了过去。
我正好一个人住着有些孤单，所以就搬过去了。
正好哥哥他们开始做凤爪生意了，我也就发挥了我一点点余热，帮下他们，当然，我只是个打杂的，实际上最重要的都是刚刚把关。”
陆念歌解释道。
两口子对看一眼，欣慰的笑了。
“昊然，你怎么在信里没提过这件事情呢？”
江雪兰没想到儿子想的那么周到。
“我没说吗？那可能是我忘记了！
我以为我在信里面和你们说了，原来我没有说。”
陆昊然是真的忘记了，到底自己说没说这个事情。
“哈哈哈……哥哥，原来你也有忘记的时候啊！”
陆念歌大笑起来。
因为在他的印象中，哥哥是一个记性非常好的人，基本上什么事情都能够记得清清楚楚。
“你这丫头，这有什么好笑的，又开始疯笑了，真是个疯丫头。”
江雪兰轻笑一声。
“爸，妈，妹妹，我们就不要再纠结这个记不记得的问题了，反正现在妹妹和我们住在一起，你们也放心，我当初也是这么想的，毕竟那么大的房子，一个女孩子住着确实不太安全。
这也是我媳妇的意思，所以我们两个人商量一下就去把妹妹接了过来。
现在我们中午就在学校里吃饭，晚上在家里自己做饭吃，食堂里的饭菜始终都没有家里的饭菜好吃
吃完晚饭我们就去摆夜摊，就在学校门口摆摊。
一天大概要摆个一个半小时吧，时间不长。”
“儿子，你这样又要上学，又要做凤爪摆摊，难道不辛苦吗？“
江雪兰到底有些心疼。
怎么说呢，反正我不会觉得很辛苦，反而觉得很充实，对于这样的生活我们都非常满意。”
陆昊然实话实说。
“儿子，你如果觉得不辛苦，那就继续做下去。
如果觉得太辛苦了，那就不要做了。
现在你是学生，挣不挣钱都不重要，爸妈还在这里挣钱呢！
所以你现在挣不挣钱，爸妈都是不在意的。”
陆辉耀笑着说道。
“爸妈，我真的不辛苦，我觉得很好这样。
学习，挣钱两不误好了。
我们不说这个了，还是先教你们做凤爪吧！
我先做一遍，你们看着我做，等一下你们尝尝味道是不是跟我带过来的差不多。
我一边做一边讲解你们，你们在一边看一边听。
大概多看两遍就会了，这个技术其实含量不高。
只不过需要什么东西放的先后顺序，时间上都有一定的把握度。”
陆昊然见时间差不多了，等下父母看完了，也要睡觉了。
“好，咱们去看看儿子怎么做的。”
两口子便随着儿子来到了厨房。
“咱们先过来看看第一步，先把凤爪洗干净。
然后用小剪刀把凤爪上的指甲给剪掉，或者用刀直接剁掉。
反正哪种方法是用得顺手就用哪种方法，通常来说都是用更快的一种方法。
第二步，我们把洗干净的凤爪切成两半，丢入冷水中。
这里要记住一下，一定要是冷水下锅，不能用温水或者热水下锅。
丢下几颗八角即可，也可以不放，这个随意 。
这里我要说一点，很关键，切记！
一定要加一点白酒，可以起到去腥的作用，还能够增加香味。
第三，你们注意看，这在煮的过程中，是不是会出现一些黑乎乎的泡泡！
那些其实就是血沫，也就是凤爪里面冒出来的血沫。
我们这个时候就要用一个勺子把这些血沫舀掉。
大约煮15到20分钟起锅，这个时候如果你不能判断时间，或者是忘记了时间。
你可以看看凤爪上面有开裂，这样就表示时间已经够了，凤爪也煮烂了。
第四，捞起后反复用冷水冲刷，大概是2到3分钟，然后用提前备好的冰水泡入凤爪。
如果没有提前备好的冰水，也可以放入冰柜保鲜内，让它冰上5到8分钟。
第五，捞起备用沥干水分。
第六，把切好的配料所有一起放下去。
什么配料我就不具体说了，等下我会写出来，我们照着单子上的去操作就可以了，然后就是把它们拌在一起，中途的时候可以翻一次。
别的东西是刚做的，是最新鲜的，最好吃，但是这个东西其实是需要腌制一定的时间，味道才更好！”
陆昊然一边操作一边讲解，两口子听得有些晕叨，特别是陆辉耀。
还好还有纸质版的。
“接下来我就拌给你们看一下，你们以后按照我这样拌就可以了。
其实这一步是最简单的！
好啦，我已经全部做完了，现在的味道肯定没有那么好吃，因为还没有完全入味，但是也是可以的，你们可以试一下味道。”
陆昊然拿起筷子给爸妈各自夹了一个。
“还真是那个味道！我感觉我已经记得差不多了。”
江雪兰说道。
“我就是听的记不住，不过看全过程实好像也不是很难。”
陆辉耀不好意思的笑了，他记性没有媳妇好。