第 257 章

    【“说起苏轼你第一反应是什么？噔噔噔,是东坡肉！”李一斩钉截铁道。】

    有在听没在听的人都缓缓打出一个问号，啥？啥？啥？

    东坡肉，什么东东！

    【“对，没错,就是东坡肉,吸溜w”李一一副嘴馋道：“东坡肉,也就是红烧肉,一道流传千百年的著名菜色,现在大家提起红烧肉，就不得不提起将吃红烧肉事业推向高峰的人,也就是苏轼苏东坡。”

    “有道是——黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”李一捂嘴笑道：“这首《食猪肉》诗,就是出自苏东坡之手，不难看出他不仅是“每日早来打一碗好吃”,而且，还深谙红烧肉“慢着火,少着水,火候足时它自美”的烹饪之道。

    若论大美食家的话，没有他我是不服的。”】

    苏东坡颇为自得的撸了撸胡须，那确实是好吃又美味。

    【“众所周知，在很长一段时间里，猪肉由于令人诟病的饲养方式所以是上不得台面的,也就是富者不肯吃。

    哪怕价钱如粪土，但是吧，贫者不解煮，也就是不会做，做得不好吃。

    所以猪肉是真的不受欢迎，除非没办法的穷苦人家才会为了肚里有点荤腥去吃。

    直到苏轼被贬到黄州任团练副使，自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。

    然后在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中，这就是东坡肉的由来。

    后来他到杭州任知州，一次大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。而苏轼则很有先见之明，及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。

    杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。

    而苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

    东坡肉由此名声大噪，后来更是成为走进千家万户的名菜，大众菜。”

    李一感叹道：“古代不是没有好吃的菜色，但是那时候人家有什么好的方子菜谱都是留起来当传家宝，增加家族底蕴，哪里会流传出去。

    而能给饮食单调的老百姓饭桌上增加一道新的荤菜，苏东坡怎么不算功德无量呢？他大美食家之名是毋庸置疑的好吧！”】

    李世民若有所思，“如此，这苏东坡倒确实是对得起天幕这样的赞誉。”

    【“对了，说到这个，就顺便提一下，猪肉其实很美味，但是没有经过阉割咳咳，味道就会很重，所以从小就要给猪猪们去势。”李一委婉道：“这样猪猪长大后就会很好吃啦。”

    猪肉可是人类主要的肉食来源，李一决定给每个朝代都发一本养猪指南，她看母猪的产后护理就不错哈哈。】！