第 50 章 少吃饭，肉能吃饱
罗非鱼由于是净水鱼，土腥味会比较重。
炸过再用姜葱蒜爆香会是一个非常棒的选择。
当然梁虎也曾经听说过，在樱花国，罗非鱼是可以作为刺身的。
由于刺少味美外，罗非鱼的营养价值也低，有白肉三文鱼的美称。
平常他也会吃一些水煮的私房菜，就是以罗非鱼来做的。
师傅们干了体力活，自然是需要大量地补充盐分的。
以煎炸为主，听取了林清的建议，当然小土豆吃的需要少放点盐。
第一道菜便是给小土豆做的香煎罗非鱼，特意选了三条半斤大小的小鱼。
在炸鱼之前就已经进行了腌制，用盐，姜葱腌制半小时。
此时梁虎将鱼洗净，用厨房纸吸干鱼身和鱼肚子里的水份，把腌过的姜葱放去血水备用。
锅中下油润锅，锅热将鱼平铺在锅底慢煎。
静静等待鱼煎透，有香味之后，再翻面。
底面已经是焦黄，火候刚刚好，鱼皮完好。
放入姜葱爆香，加入蚝油酱油微煎。
继续让它们在锅里冷静上一会，梁虎继续去准备其他好吃的。
小土豆却是心有感应一般，肚子开始咕咕叫。
摸着小肚子和背后的大莹道。
“大莹阿姨，我肚子饿了，我们能回去看看虎爷爷的鱼煮好啦嘛。”
“好噢，小馋猫，咱们现在就回去吧。”
大莹擦掉她嘴边的口水，抱着她往烧菜的地方走来。
正好此时煎鱼出锅，小土豆刚刚擦干的嘴角，此时又是一阵晶莹。
梁虎将圆盘放在桌上，小土豆踩在凳子上去够着闻。
“哇，虎爷爷，好香呀，小土豆开业吃嘛”
梁虎擦擦手道，“这就是给你准备的噢，还想吃什么，虎爷爷给你做。”
“好噢，我还想吃红烧的，甜滋滋的那种”
“好，虎爷爷，这就给你做，大莹给小土豆吹吹，别让她烫着噢。”
“小土豆自己会吃饭噢，我已经四岁啦，虎爷爷放心吧。”
“好好好，那小土豆慢慢吃，虎爷爷先去忙啦。”
“嗯嗯”
梁虎继续回到灶台前，给小土豆做一道拔丝鱼块。
锅中少许油，加入白糖炒出焦黄色，炸脆的鱼块下锅，拌入少许蚝油酱油。
大火收汁之后起锅，大莹接过碟子，梁虎继续开始战斗。
黄豆酱焖罗非鱼，豆腐是鱼的好搭档，两者在营养物质上互补，黄豆酱焖制鱼肉的过程也是奇特的香味,再搭配上一些葱丝姜丝，风味更甚。
酱焖罗非鱼，酱油为底，辅以料酒姜葱，白糖是点睛之笔。然后加水，加入炸好的整鱼，酱汁呈现胶黏状，起锅。
酸菜罗非鱼，房车上存着一桶酸菜，配罗非鱼是一种什么的搭配，是梁虎最期待的一道菜。
菜齐上桌，抬头望天，嗡嗡声越来越大，贝尔429也到达了现场了。
待得直升机停稳，文羽穿着白色短裤西服，骚气的是他还在自己身上穿了一身黄马甲。
文超看到他这身装扮，忍不住调侃道。
“羽哥，你这是进入角色啦呀。”
“请收货，金条和饭菜，记得给五星好评噢。”
文羽双手合十，配合道。
林清听到飞机嗡嗡声，此时组织着一众师傅们过来准备开饭。
看到直升机舱门打开，都不用招呼，师傅们开始搬货。
两人一组，三个大收纳箱，装的满满当当的。
还有一个黑色的大麻袋，确实需要四个师傅才抬起来。
文羽和刘青握了握手，黑色麻袋让师傅们放进了房车。
人群里的关兴眼睛一眯，似乎联想到了些什么。
刘青扫了他一眼，不动声色地帮忙拆开收纳箱。
小药童办事是真的靠谱，三个收纳箱里，订书机订着100份外卖。
从外面的单号上来看，基本以牛肉为主，烧腊青菜等等不一而足。
唯一有些尴尬的就是，小药童似乎是按照文羽的习惯来的，每份米饭只有快递盒子的一半。
文羽咳嗽着解释道。
“这第一次送外卖，各位师傅不好意思啊，忘记带米饭啦，我现在马上让人再送过来。”
林清笑着摆摆手。
“羽少爷，这么多肉足够了，米饭少吃点，肉也能吃饱。”
师傅们也是十分捧场回应着。
“收到”
“明白，大口吃肉大口吃肉”
“这牛肉绝对够吃啦。”
四十个师傅开饭，各自有自己的不锈钢盆来做饭碗。
每人两份外卖，鱼任吃。
捉鱼小分队也是被师傅们粗犷的吃饭场面看馋了。
挑了几份外卖也是开始吃起来。
梁虎打开外卖盒子，里面是一道黑椒葱爆雪花牛肉粒。
夹起一块，上嘴一咬，表面微焦，里面依然嫩抽，菜谱出现在他的脑海里。
选用肥瘦间隔均匀的雪花牛肉，大小均匀的骰子块。
碗中加盐、鸡粉、糖、生抽，用手抓拌均匀，顺时针搅拌，最后加入湿淀粉30克、香油15克，上浆锁水。
大葱白切段，干葱头切块，彩椒切块，蒜切片备用。
处理好的牛肉放入锅中煎至7-8成熟。
把辅料放入锅中煸香至金黄，加入少许的盐，牛肉粒和黑胡椒粉放入其中大火起锅即可。
打开另外一个外卖盒，烧腊拼盘。
蜜汁叉烧颜色很棒，蜜糖色又有些微黑，可惜的是按照文羽的菜谱来的，瘦肉7分肥肉三分，梁虎吃起来就有点发柴啦。
脆皮五花腩中规中矩，皮脆，油脂味不错，就是瘦肉还是有点多，切得也比较小份，满足感不够强。
倒是压轴的烧鹅让梁虎很喜欢。先卤制再烧的手法，皮虽然不嫩，但肉汁是丰富的，汁水渗入在为数不多的米饭上，一口饭一口肉非常合适。
师傅们此时有的抓着鹅腿开炫，肥美的皮下脂肪，整个没切，咬下去口口爆汁。
有的双手抓着一条鱼开啃，先是脆，然后是鱼的鲜味，再是料汁的滋味，可惜的是下午还得干活不能喝小麦果汁，不然就更美啦。
这一顿饭虽然有点小失误，但师傅们吃肉是真吃饱了。
而我们的小土豆肚子饱了，眼睛没饱，还在看着盒子里的烧鹅腿在流口水。