第41章 东坡肘子
仅一棵桔子树，被他找到十来个知了猴。
12个知了猴，能卖96块呢!
对于小孩来说，这是一笔不菲的零花钱啊!
他折回来给颜烟瞧，刚才的收获： “我刚抓了12个，你真不要”颜烟： “不要，你自己留着。”
大家把这片果林全部翻找一遍，头顶的太阳火辣辣，热汗如注，从脑门缓缓流下，阻挡了视线。小孩们拿袖子擦着汗水，又累又渴，决定先回家吃饭喝水，晚上再来。
颜烟慢悠悠跟着小孩回去，走出小巷子，她就知道回去的路了。
见她回来，大伯母凑来一瞧： "豁，这么多啊!"
黄秀兰跟过来瞧，桶内空荡荡，只有一只知了猴，被人翻了身，此刻四脚朝天，蹬着腿儿： “真多啊!"
“豁，就一个啊!”颜国华同志也被骗到，他拿个毛巾擦拭脸颊和脖颈处的热汗，这样的天气用土灶做饭，真是一件难熬的事。
扫见旁边站着瞅热闹的一群小孩，笑话颜烟没抓到几个。大伯母问： “你们抓了多少”
大家得意洋洋展示自己刚抓获的战利品，其中属黄衣服小男孩抓的最多。
大伯母扭头对颜烟说： "抓这个看运气，晚上大伯母带你抓，白天少，抓不到很正常嘛!"颜烟被安慰到了： "好。"
锅里炖着肘子，香气分子飘散在空气里。
有小孩猛吸一口肉香，馋得吞口水： “好香啊，我刚抓了十几个知了猴，回去我也让妈妈给我炖肉吃。"
村里家家户户飘出薄烟，远远听见村口有人喊自家小孩吃饭。
小孩堆里有人遥遥应和一声，跟身旁伙伴说： “我奶喊我吃饭，我回家了。”小孩们呼呼啦一下子全部跑走，院门口恢复平静。
颜烟拿棍子逗知了猴玩儿，白白等小孩们走掉，才从院里钻出来，趴在树荫，吐着舌头，瞅着颜烟和她的知了猴。
瞅了会儿，白白把下巴搁在前爪上，等开饭。
为了等待这道东坡肘子，忙到一点钟，终于吃上午饭。不锈钢盘里，盛放一个大肘子，肉肘子足有柚子大小，颜色红亮鲜艳，特别漂亮。
东坡肘子摆在盘子里，
浇上一勺肉汁浓汤，鲜亮的酱红色，像是被挂了一层黏黏的浓蜜。一端出来，立刻迎来了大家的夸赞。
唯一让颜国华不满意的是，大哥家没有漂亮的餐具，这个肘子放白净的大圆盘子里，得多漂亮啊!
跟饭店大厨做的一模一样。
家里最大的餐具，只有这个不锈钢盘，一下子拉低了肘子的颜值。颜国华一手拿叉子，一手拿勺子，给大肘子脱骨，方便分吃。炖了两个小时，肉肘子炖得软烂脱骨，很快被颜国华处理好。
他妥帖地用勺子舀上碗底的浓汤，均匀淋在肘子肉，保证每一块皮肉裹满了汤汁。等长辈们坐下，颜烟捧着饭碗，夹起一块肥瘦相间的肘肉，包在嘴巴里。
一口肉汁四溢，皮质炖得入口即化，满满的胶原蛋白。
肉香浓郁，软糯糯，一点不柴。
肥肉部分绵软，似是品尝着细滑的嫩豆腐。口感有点类似颜烟炖过的酱卤肘子，她的主打咸香口，老爸今天做的东坡肘子偏甜咸。
蹄筋儿也被炖得软趴趴，嚼起来绵绵的，肉香有点糊嘴巴，让人忍不住舔舐着唇瓣，又被肉香馋住，再次夹起一块肘子肉，往嘴里送。
吃肉吃多了，赶紧来一片辣椒炒青番茄，酸酸辣辣，解腻开胃。丝瓜蛋汤，这样炎热的天气喝它，实在太需要勇气。颜烟抵抗不住丝瓜汤的鲜甜，喝了一碗，又一晚，清爽清甜，还刮油。
大伯母吃着饭，感受到脚边的异动，后知后觉想起家里还有一位成员没吃上。
她赶紧放下饭碗，盛了米饭，肘子汤和肥瘦肉拌着米饭，馋得白白的口水，哗啦啦流。
拌着肉和肉汤的米饭，白白吃得哼哼唧唧，眼珠子滴溜转，看着像有八百个心眼子，实则蠢到哭。
吃完饭，正午后是一天最热的时候。
大家会选择找个地方乘凉，或是三五成群结队打麻将，或是几个老太太一起坐到树荫下织网，挣点外快。
有蓝色和白色两种的网眼，据说是用来捕鱼的网。
隔三差五，会有专人骑着电动车到村子里收，对于奶奶们来说，也算除去田地劳作之外的一笔收
颜烟好奇问，老太太一个月靠织网能赚多少钱
老太太手里织网的动作麻利，用下巴指着隔壁一位穿花衬衫的奶奶： “我不行
，我有时候打打麻将。她手快，一个月能挣三四百块。"
花衬衫奶奶被夸得咧嘴笑： “现在眼睛看不清，没以前快了。”
花衬衫奶奶眼睛不太好，但手里织网的动作很快，全靠身体肌肉的记忆动作，经常做惯了，唯手熟尔。
颜烟以为自己辞职前累死累活，一个月三千五，已经够惨了，没想到奶奶们一天织几个小时的渔网，平均时薪才3-4块钱!
真的挺少的。
在城里随便找个扫大街的活儿，一个月也能挣个一两千块钱呢!
陪奶奶们唠会儿嗑，颜烟端个小马扎回来，不等站稳脚跟，被大伯母拉到牌桌子。怕家里客人无聊，有时候会组个牌局，大伯母拉来几个年轻嫂子跟黄秀兰一起打牌。连输几十把，一眨眼黄秀兰面前的红票子，换成绿票子，又换成几张蓝票子。大家图个乐呵，只打一块钱，三家赢钱，黄秀兰一家输掉一百多。
大伯母看妯娌的牌运，属实太差，正好颜烟回来了，被大伯母抓壮丁，按到牌桌上。颜烟眨着迷茫的眼睛： “大伯母，我不会啊!”
大伯母： "不会学嘛，我教你，玩两把就会了。"
颜烟对面烫着卷发的小嫂子手里握着一扎红红绿绿票子，赢了不少钱，笑嘻嘻说： “这个不难，交点学费就会了。"
颜烟头一次玩麻将，啥也不会，上家抓一摞牌，她也跟着抓一摞。
四颗麻将叠成一摞，抓几手，一字并开，按花色排列，她整理完，发现自己手里有四个花色一模
一样的牌。
颜烟扭头问大伯母： “我有四个一样的，怎么办”
大伯母也愣了一下： "杠了啊，一会儿轮到你摸牌，你把四个放下来，从另一头抓牌，千万别抓错了，不然不算的。"
在大伯母的指导下，颜烟成功杠一把牌，每人两块，一次成功赚到六块钱!
坐到颜烟后面看的大伯母，越看越心惊，颜烟起手抓的牌并不好，缺字，缺对子，眼见她一手摸一张好牌。
已经下来三张三万，随便来一张牌，把二万四万拆掉，组个顺子或是对子，就可以听牌了。
大伯母让颜烟拆牌，她不拆。
不等拆牌
，颜烟摸到一张三万，大伯母又惊又喜： "胡牌了，胡牌了!最后一张三万都能让你摸到，运气真好，咱们胡牌了。"
卷发年轻嫂子说： “你们看仔细点，别炸胡了。”
颜烟推牌，大大方方摊开给大家看。自摸一把，每人两块，又进账六块。
黄秀兰从洗手间回来，听妯娌天花乱坠地一通描述着，说她闺女上把又杠又自摸，一把帮她挣回来十二块!
黄秀兰同志大吃一惊，瞅见女儿面前的票子好像厚实一丢丢，没想到她还有这天分
颜烟几乎把把胡，她打牌刁钻，不应该拆的好牌，被她拆掉，烂牌反而留着，留成一句好牌，真是邪了门!
不到两个小时，她把黄秀兰同志输掉的老本全部赢回来，还小赚了几十块!大伯父颜国栋和颜国华同志路过时，听说颜烟赢钱了，都站到后面看她打牌。玩了两把后，颜烟很快熟悉规则，不需要大伯母指导，大家安静站着或坐着看牌。金乌西坠，村里各家各户传出锅碗瓢盆声，烟囱里飘出了青烟。
大伯母瞅见外面天色，回头说： “快到吃晚饭了，大家打完这一圈，要不今天就到这里，有空再玩。"
卷发嫂子不甘心，存着赌徒想要翻本的心理，明明一开始她赢了黄秀兰一百多，结果现在反而输掉了几十块钱，于是提议：“吃完饭，咱们继续打。”
颜烟一口拒绝： "不行，吃完饭，我要去抓知了猴。"
卷发嫂子： "
赢到钱，就想跑路是吧!
颜烟压根儿没往这方面想，她只觉得打麻将很无聊，一下午坐着，坐得她腰酸腿麻。
板凳生硬，坐着不舒服，靠着也不舒服，她在板凳里扭来扭去，换了好多姿势，不知道的还以为她有痔疮。
终于熬到结束啦!
颜烟伸着懒腰，动一动血液不畅的僵硬双腿。
“明天我们还要开车回去，跑高速度，晚上要早点睡，以后有空咱们再玩。”颜烟年纪小，可以不管人情世故，黄秀兰不得不应付这些。
卷发嫂子不甘心，但黄秀兰说得在理，于是点点头，跟黄秀兰和她嫂子说： “我们回去了，以后有机会再一起打牌。"
等人走了
，黄秀兰数着颜烟赢回来的一扎厚厚钞票。
一连数了两遍，黄秀兰： “赢了一百八十八，好吉利的数字。”
大伯母也笑： "这孩子运气真好，就她一个人赢了吧，其它三家都输了。"
颜烟："不是运气好，会记牌就行了。"
大伯母突然想起自己让她拆掉二万四万，她慢吞吞，以为她不会，原来是知道还躲着个三万啊!被大伯母用震惊的目光看，惊疑不定： “你咋记性这么好”
颜烟耸了耸肩： “还行吧，花点心思就能记住。”
傍晚，天边云彩笼罩上一层夜幕。
趁着日头下山，没那么炎热，有到田地里除草，扛着锄头回来的人。颜烟坐在院门口，饿得前胸贴后背，啃了番茄吃。白白趴在她脚边，馋得哼哼唧唧，讨好地冲她摇尾巴。黄秀兰同志看不过眼，帮白白说话： “你给它吃一口呗!”
颜烟拿手揪下一块番茄肉，被白白连皮带肉一口吞下，又眼巴巴瞅着她。颜烟不理它： "别看了，不够我吃的。"
晚饭不如午饭豪华丰盛，简简单单对付下。
中午没吃完的番茄热一热，添两道新菜，一碟青椒炒鸡蛋，一碟腌咸鸡蛋。
颜烟以为是煮熟鸡蛋，看见大伯母把煮熟的鸡蛋从中劈开，白净的蛋白里，点缀着一抹醉人的咸蛋黄。
蛋黄油脂顺着蛋白流淌，滴落到案板，看得她一阵惋惜。可惜了香香的咸蛋黄油。
颜烟吃过咸鸭蛋，第一次发现还有咸鸡蛋，好奇极了。据说最近天气热，母鸡们食欲下降，下的鸡蛋不多，销路也没平时好。炎热暑夏，鸡蛋不经放，多放两天鸡蛋黄散了，臭了，只能扔掉。
于是大伯父想了个法子保存，那就是腌成咸鸡蛋。
他们照着腌咸鸭蛋的方子，简单改良了下，腌成咸鸡蛋，方便保存，吃不完还能拿到镇上卖。
听大伯父说他拿咸鸡蛋到镇上卖，大伯母翻白眼儿： “一天卖十来个，还不够你在镇上吃一碗牛肉面钱。"
颜烟没憋住，噗嗤一声笑出声。煮熟晾凉的咸鸡蛋，还有些温温热。
颜烟不喜欢破开的，她拿了一整颗咸鸡蛋，敲碎蛋壳，小心翼翼剥开顶端，沿着蛋
白拨开一圈蛋壳。
蛋白细腻嫩滑，筷子戳进去，一不小心戳破，从蛋白里沁出几滴金黄色油脂，勾人心弦。
随着沁出的油脂越聚越多，在咸蛋黄油即将滴落前，颜烟脑袋还没反应过来，身体已经出于本能地凑上双唇，堵住蛋白，轻轻吮吸。
咸蛋黄腌出的油脂，有一种勾魂夺魄的魅力。颜烟舔了舔唇角残留的蛋油，意犹未尽。
大伯父腌的咸鸡蛋好香!
这种流油的咸鸭蛋，真的是可遇不可求啊!颜烟对大伯父说： “要不回去的时候给我带点，我放店里看看好不好卖”
大伯母举双手赞同： "你要的话，能搬多少搬多少，地窖里几大缸子都是，为了放咸鸡蛋，买大缸都花了几百块钱。家里天天吃咸鸡蛋，吃不过来。"
颜烟： "……"
难怪大伯母怨气冲天。
颜烟困惑地问： "你们腌的咸鸡蛋流油又好吃，应该很好卖才对啊!"
大伯母叹气： “瞎，我家用的玉米黄土鸡蛋，盐和土不值什么钱，里面的花椒大料要花钱买，成
本在18一个。我们咸鸡蛋卖3块一个，人家卖咸鸭蛋，一个才12,能买两个半咸鸭蛋了。"
颜烟点点头，一对比，确实有点昂贵了。
村里家家户户不缺土鸡蛋，想吃咸鸡蛋的，可以自己动手做。吃过晚饭，屋外天色悄无声息地暗下。屋前屋后，能听见知了吱吱鸣叫。
又等了一会儿，大伯父伯母拿着装备出来，塑料桶和手电筒。终于等到抓知了猴，颜烟有点兴奋。她们换上长衣长裤，颜烟没带长袖t恤，大伯母给了她一双袖套，免得被锋利的草叶割伤皮肤。
黄秀兰没参与过这种抓知了猴的活动，瞅着颜国华和颜烟非常期待的样子，也跟着一块儿去瞧热闹。
走出院门，撞见三五成群的人，正浩浩荡荡前去果园抓知了猴。
对果园种植户来说，知了是害虫，它的口器会刺入植物根部，吸取植物的营养汁液，对果树造成一定程度的伤害。
尤其是正在坐果的果树，营养流失，导致果树减产，甚至果树枯死的情况发生。
大家成群结队来抓知了猴，果农
们不但不拦着，还非常欢迎她们来。
成片的果树林里，大晚上热热闹闹的，到处可以看见手电筒的光线。
附近人太多，这片果林大概已经被扫荡过，大伯母带着颜烟深入更里面的果林。
突然，大伯母停下脚步，指着一处： “这里有一个。”
颜烟连忙小跑上前，一把捉住知了猴。
肉肉的，捏着软乎乎，手感特别好。
知了猴圆圆胖胖，蹬着腿儿，挣扎不得，被放进桶里。
别看这个小东西人畜无害，它的两把小钳子可不是吃素的，抓它需要技巧。
颜烟拿着手电筒从树根开始往上翻找，一个，两个，三个
晚上的知了猴果然多，几个呼吸间，被她抓到十来个。
比打麻将有意思多了。
老爸颜国华的收获也不错，他搜寻完十几棵果树，抓到二十多个知了猴。
黄秀兰同志害怕各种虫子，哪怕这种肉乎乎的知了猴，看着不那么害怕，她也不敢上手抓。她指使杨国华： "这里有一个，那里我也看见一个……"
全村老老少少出动，林子里可真热闹啊!
大晚上的，血条完全发挥不了作用，不过颜烟觉得这样充满了不确定性，反而更享受抓知了猴的乐趣。
在果林地里钻来转去，脸上不知是汗液还是沾上植物的毛毛，皮肤有点发痒，颜烟沉浸在又抓到两个知了猴的喜悦中，顾不上。