第263章 这肯定是新型药物
要说口味重，又管饱的早餐。
就少不了豫州胡辣汤。
这东西好喝还便宜。
直到现在，也就几块钱一碗。
做的也简单。
最麻烦的面筋昨晚唐磊已经洗了一大盆。
现在一摸，还软弹筋道着呢。
剩下要配的，首先是胡辣汤的配料。
以前大夏各地有各地的吃法，隔了个村子，汤的配料就不一样。
比如有的放牛肉粒，有的搁羊肉片等。
不过大夏网购兴起后，有人开始直接售卖胡辣汤料包。
这材料，也就渐渐趋同了。
唐磊也不要求带什么肉，就用几样最经典的配料。
木耳，海带，粉条，豆皮。
该泡的泡，该洗的洗。
其中木耳更是他特地早早过来泡上的。
没办法，这又是一个不小心就能送走全家的厨房杀手！
这几种配料准备好，唐磊把昨天的熊掌给捞了出来。
然后丢一边，先舀汤。
胡辣汤的汤底，一般以骨汤，牛肉汤为佳。
唐磊这，主要是为了不浪费。
汤过了一夜，已经熬的浓白。
加两块肉油，更显荤香。
随后唐磊一手酱油，提色提鲜。
一手自制十三香料粉，混着盐洋洋洒洒往里倒。
胡辣汤么，突出的就是一个胡椒香。
唐磊这一包粉里头又是白黑胡椒，又是麻椒花椒大料的。
香的人直打喷嚏。
他默默的举高离自己远了点，丢进锅里。
唐磊没注意到的是，外头被拷着的两个瘸腿犯人此刻也死死盯住了他，交换这眼色。
“粉！”
“白色的！”
“他还拿的离自己这么远！”
一个瘸子捣了捣同伙，示意他看旁边狱警盯着后厨哈喇子都要流出来的样子。
“你看这人渴望的样子！”
“那一定是什么新型精神药物！”
另一个瘸子犹豫片刻：“我们把这东西偷去给老大，他就不会怪我们了吧！”
“但这要怎么偷呢……”
此时的唐磊，还不知道有人在惦记他的调味料。
他正在小心的倒花生米进锅。
这东西比较难熟，所以要先放。
然后就是面筋。
唐磊招呼了几个狱警，并小叶等一起，把面筋扯成薄片儿，撕碎往锅里放。
等到面筋飘起来，海带木耳等也就可以下锅了。
之后端起昨晚静置沉淀的面浆。
上层的清水倒掉，下层的白面下锅，伴随着汤底的搅动。
一锅鲜汤逐渐稠糊起来。
唐磊自己舀了一勺子尝尝，很满意。
“稳！也不用出锅了，就在这桶里保着温，叫他们来趁热喝！”
这汤就得是热腾腾的时候来一碗才好喝。
等放凉了，就凝固了，再热也难以恢复这种微稠的口感。
有地方管这种稀了的胡辣汤叫“泄了”。
泄了那劲儿，就丢了灵魂了。
要是趁着热的时候盛上咸香微辣的一碗。
也不用什么勺子捞，直接唏哩呼噜的灌下肚。
中间夹着几个生嫩脆香的花生米儿，还有肉乎筋道，吸饱了汤水的面筋！
喜辣的再来一勺油泼辣子，不吃辣的浇一勺醋上去。
一碗就能给人造清醒。
要是再配几根油条，要那种又长又大的。
炸的酥脆且轻，往胡辣汤里一蘸，空泡吸饱汤水塞进嘴。
更是一绝！
要是没有油条，油饼酥饼什么的，也能凑合凑合。
唐磊翻翻倒倒，最后弄出几个馍来。
“算了……实在是存不下粮啊玛德！就这么点，先到先——”
话音未落，五食堂的门外，旮旯等地，早有准备的干饭人呼啸而出！
跑在最前面的，赫然是基里尔家俩小孩！
唐磊的嘴角抽了抽，看着被丢在后面正在狂拍轮椅的尼基塔，面露同情。
但同情归同情……
唐磊还是铁面无私的按顺序把馍给分完了。
尼基塔无能狂怒了一会，阴暗的在一边奋笔疾书。
不知道是不是给俩小孩的训练计划上又添了一笔。
众人排着队，一人盛一碗汤。
安东打包好两份份，自己也没顾得上喝，就去把五区昨夜连夜上工的犯人们给带了过来。
一群人浩浩荡荡的涌进来，没一会唐磊傻眼了。
这特么的……
一大桶，竟然眼看着要不够喝？
他赶紧问安东。
“长官，昨天到底留了多少犯人啊！”
安东尴尬的轻咳一声。
“那个……我本来只要了一百个来着。”
“但他们现在学聪明了，都知道给你干活有饭吃，所以……都抢着干！”
“我也是刚刚才知道，他们一晚上不仅把你那些都种下了，还又垦了不少荒地，挖了几个大树坑，说等你下次来种树——”
说真的，安东今早看见这些犯人的成果后都在暗自腹谤。
总觉得他这越来越不像监狱了……
比特么外头的农场干的都好！
“唐啊，要不再收拾点别的啥？整一顿呗！”
唐磊无奈的在后厨转了圈。
“面筋面浆倒是还有，没汤底了……”
“那就整个油茶吧！”
大夏的油茶有两种，一甜一咸。
用得上面筋的这种，就是咸口的，和胡辣汤算是兄弟。
因为这东西是豫州传到皖州皖北后变种了的。
和皖北离奇的一个村一个口音一样。
这汤的名字也是一个地一个样。
什么“马虎汤”，“麻糊汤”，“辣糊汤”。
浇进豆腐脑里，还能变个新的，只要不碰甜党，也是一样的好吃。
要说和胡辣汤有什么区别。
一是底汤不用荤汤用素汤，清汤。
煮的时候，会加些菜籽油，所以称油茶。
二则是面筋不一样。
油茶里的面筋不是扯碎的，而是拿俩长木棍架着，放开水汤锅里。
边烫，边用固定的手势去搅，跟洗衣服似的。
等烫熟了，也就搅顺了落进汤里。
成了丝丝缕缕状。
相比胡辣汤，要更柔顺些。
口味也相对淡，没那么辣，主要突出一个咸鲜。
加些豆腐皮，豆泡什么的。
嫌味道单一，唐磊还切了点自己腌的小咸菜放一边，谁爱吃谁放。
这一桶又煮好，唐磊招呼人来吃，还有些感叹。
“可惜这边不用大铜壶。”
在大夏，老油茶以前哪有店啊。
就一个驾车子，拉一个大铜壶。
谁来要，给个一块两块的，就从铜壶里倒一碗。
这也是油茶的“茶”字来源。
后来除了油茶，还流行藕粉。
皖北那也是拿个盘龙大壶装着开水，走街串巷的叫卖。
现在搁西伯利亚也没啥说的，都是朴实无华的大汤桶，唐磊总觉得不得味儿。
倒是安东就守着窗口边吃呢，闻言道。
“唐，你要用什么厨具的话，可以找后勤部商量下。”
他瞥了乐呵呵在吃着的后勤部长谢尔盖一眼。
“反正这胖子现在有钱了，不宰白不宰，你说吃他还能不给你？”
唐磊笑笑：“那也不是非得要，毕竟不是摄魂怪么……不过有一样东西，倒是真的可以做下试试。”
“回头我画个图找他。”
他们几个吃的开心，聊的高兴。
被淹没在人群中的两个瘸子傻眼了。
“他们……都吃了？！”
“那我们呢？”
“你疯了！这东西肯定有毒！”
“额，可是你……不饿吗？”