第143章 火锅
回去之后，文静就拿出去特意去准备的鸳鸯锅。
“文娘，猪骨头汤熬着呢，都按你吩咐弄好了！”
文静刚进家门，李氏就从厨房里走了出来！
“哎，成！”文静点了点头。
“文娘，你回来了，今天咋样了？”石大柱连忙走了出来问道。
“成了，县太爷答应了，后天就来咱们村！
今晚我叫了村长他们来家里吃饭，咱们今天就吃这火锅！
先给大家尝一尝，到时候心里有个底。
县太爷他们后天就来了，明天村里也得忙，这难得来了，村里一些地方，还是得收拾收拾！
总不能让人一进村，就嫌弃了起来！”文静说道。
“那咱们家也得收拾收拾，咱们家是离后山最近的地方，万一他们从山上下来，要歇脚，还是在咱们家歇就好了！”李氏说道。
“这倒是，明天让你婶子她们帮帮忙，一块给收拾收拾房子！”石大柱立马附和。
“行，晚上他们来的时候跟他们说一说！
咱们新弄的客栈也得收拾收拾，万一他们得住，咱们也有地方让他们住！”文静说道。
“这些你村长叔他肯定安排好了，这吃食是咱们家安排吧？”石大柱说道。
“对，村长叔让我来安排，我也想过了，就做火锅，然后再弄一些咱们的特色菜。
下午婶子她们可能也会过来帮忙，到时候我再和你们说说怎么个弄法！”文静应道。
傍晚，两张特制的桌子搬到了文静面前，文静还特地去县里买了些炭。
“这汤都是煮好了的，可以直接吃！
火锅最重要的第一点，就是锅底。
这里有三种，一种是辣锅，一种是纯猪骨头汤，一种是酸菜的酸汤锅。
大家看好了，喜欢吃什么就把这些肉夹到哪里去！
第二就是调料，大家可以按照自己想要的去调，在葱啊蒜啊酱什么的都准备好了，大家自己调就行。”
文静说着，就往自己的碗里放了葱蒜香油等。
后面的人也跟着文静一块弄着一样的调料。
文静没说什么，第一次大家肯定都不懂，学着就学着。
“咱们这些肉啊，都切的很薄了，还有青菜也是容易熟的！
一些丸子可以先放进去煮一会，然后这些肉不用烫太久的，差不多了就拿出去，蘸着自己碗里的蘸料，直接吃！”文静说着也示范了一遍。
“奶，我要辣锅的！”嘉妍喊道。
“你吃的了吗，你娘可放了不少辣！”李氏说道。
“你别吃太辣了，一会我可不管你！”文静警告道。
小女儿越长大性格越是男性，调皮的很，也疯的很。
平日里，文静并没有太过在意小女儿的成长，觉得爱怎么样怎么样，没有去限制或是去特意用一些思想去克制小女儿。
“娘！”嘉妍不满。
“小妹，你还小，不能吃那么多辣的！”嘉婷笑道。
嘉婷倒是出落的很好，一直都照顾着妹妹，性情也更偏向温婉。
“姐！”嘉妍还想说什么，却被嘉婷一个眼神给治住了。
文静没理会，虽然大女儿的性格是温婉一些，但是生气也是很可怕的。
所以小女儿也有自己的克星，自己倒省心了。
“这看着明明什么都没弄的肉，就这么从锅里捞出来，还真好吃啊！”石青说道。
“是啊，加上这些蘸料，更香了！
我再去加点蒜还有酱，真香！”石大柱也附和道。
“文娘，你可真是厉害，什么东西都想得到。
这看着也没啥，但是就是格外的好吃！”杨氏笑道。
“这火锅底料可不是说笑的，放了好多香料呢！”文静说道。
“真香，但也是真辣。
不过辣归辣，又很想吃！”村长说道。
“是啊，虽然辣，但是又很香，加上井水镇了的清凉茶，真是绝配啊！”石大豆附和道。
“好吃就行！”文静笑道。
“县太爷他们肯定喜欢，县太爷最喜欢辣了，咱们的酸辣粉条县太爷可是隔三差五的就会来买！
这个更香，更好吃！”村长笑道。
“我怕有人吃不得辣，所以又弄了这个酸汤和纯骨头汤！
大家的口味不一样，所以得多准备几手。
或者是孩子，可不能吃的太辣了，肚子吃坏了咱们可不能赔啊！”文静继续说道。
“文娘说的没错，这肯定不能只有一个辣的，这两个也不错，虽然味道没那么香，但是吃着也挺好吃的。
最主要是这个蘸料，蒜的味道很香！
这个咱们以后村里的酒楼也卖？”村长问道。
“不错，到时候咱们给弄一个小台子，这些蘸料就这样摆出来，让他们自己挑。
有人喜欢辣放点小辣椒，有人不喜欢的就放其他的！
然后跟咱们的串一样，再弄一个台子，跟咱们这样，装成一小碟，或者是串成一串。
按串收费，一串比如一文钱，有些要卖两文的，就串两个竹签。
然后一碟五文钱，就这么摆出来！
最后咱们数竹签和碟子，这些调料就按人头收费，一个人假设两文钱，随便打，但是不能浪费！
你们看怎么样？”文静问道。
“可以啊，调料随便打的，两三文钱也不贵了！
竹签就跟一开始咱们在镇上卖串一样，不少人喜欢的，这卖的不贵，多拿几个竹签就多几文，一个竹签才一文，感觉挺划算的！”李氏说道。
“最重要的是咱们明码标价，反正这一串一文钱就这么多，要是能接受就接受，不能接受不拿就是了！
咱们也不骗人，反正咱们都说好了！”文静说道。
“对，但是这个铁盘干嘛的？”石青指了指旁边的。
“这是烤肉，我给大家示范一下。
把这铁盘烤热了，就给点油！
然后啊，把肉放上去！”文静边说边示范。
铁盘上吱吱作响。
“这里呢，有些五香粉，还有辣椒粉辣椒面，喜欢什么洒什么！”
一块块很小的肉，很快就冒出了香味！
“真香，这跟咱们的烤肉一样啊！”石青说道。