第239章 野猪腊肉
他已经在罐子里捣碎绿茶了,然后放进和好的玉米面里,撒上了白糖少许,来回搅拌,就像和泥。
转眼锅里,就铺满黄绿的圆饼。
蹲身烧柴火,软火烤着、烙着……半小时后,就收获了2锅盖的绿茶酥小点心。
他又把一块野猪肉剁碎,拿出来瓦罐里以早封存的肥膘子,也剁碎,刚才烤绿茶酥的热锅里,扔了一把花椒,又剁碎了两棵大葱,撒在了肉馅里。
干巴了的花椒,放在案板上捣碎,又撒了点儿盐,与馅料搅拌在了一起。
其实,叶檀做这个,就是模仿了前世里见识过的花椒肠。
不过川地正经的花椒肠,是用整颗粒花椒放在里面,那才有气势!而他是捣碎了一点儿,散发香味便更加浓郁。
他弯身提拉起来了猪肠子,把馅料往里面一点点浇灌着,浇灌了几米长。
他怕肉不实在,又往后推着,填挤、压实。
肠子被绊倒驴浸泡了半宿,有一股子酒香。
叶檀拿起来了几米的肠子,一根筷子长,他就会系上一根线绳子,没错,就是杨香凝给他做鞋,纳鞋底用的线绳。
大概几丈长的花椒肠,很快做好了,他没有拿出来晾晒,而是又倒上剩下的绊倒驴,继续杀菌浸泡。
其余的大条肉,他又按着昨夜捅开的窟窿眼,串进去两条大线绳子拴好,继续浸泡入味。
“妹夫,一会出发?”
“对,出发!你也吃两块绿茶酥垫垫底。”
“好!”
“不过三哥,你工作的事对他们保密,还有这野猪,千万打死不能说,与家里人也不说。”
“那怎么解释?”
“就说每天去找工作,但是没有合适的;至于野猪?你就说是,”叶檀皱眉想了想。
“是什么?”
叶檀一拍大腿,“干脆说是你我合伙买的?”
“哦?这也行!”
“对,千万别说是野猪!不然会被游街!”叶檀极力嘱咐。
毕竟村规里还是有这条的,不许靠近十万大山。
如果传出去,他家无缘无故弄来一个大野猪给吃了,那还了得?如果上纲上线起来,游街无疑。
“哦,吓死人!”
因为杨爱军好几年没在家,根本不太懂家里的气息。他更不知道二哥杨爱党,就是游街敲堂锣满处路口演说的那一位,如果要是知道这些,真不知杨爱军,该作何感想哈。
担心这么多猪肉被发现。
叶檀弯身把堵在门口的大盆,都拉到水缸附近遮挡,在那里,他又拿了一把椅子,挡住了一个大洗衣服盆,还有三个大锅,都遮严实了,借着盆架搭晾的旧毛巾,也能遮掩一些。
桶里的排骨,他也扔进去一把盐,准备中午做热汤面,提前入味保鲜。
叶檀收拾好了,都吃了几块茶点,便出发了。
叶檀背的兜子,前面车把挂一个,后头挂着的大扒拉筐里放一个,驮着杨爱军,朝村外缓缓而去。
红旗饭庄!
早已不见了刘时光的身影。
门口却豁然一辆车。
就是刘时光平时开的那辆。
杨爱军和叶檀,都进了大厅,小李子赶紧跑了过来,“哎呀、杨副经理好,叶哥哥好!”
叶檀笑着,把兜子撂放在了台子上,小李子则是热情有余,蹦着高称分量,殷勤不行。
杨爱军则是去了楼上,他要交接。
看办公桌,有两本书,很厚也很旧了,封面写着《饭店管理学》,下面还有一本《顾客心理学》。
都是刘经理留下来的,有一摞文件,上面还压着一把车钥匙,钥匙下头压着字条,“小杨,这是单位的车钥匙,平时多让叶老弟教教你开车,不然不方便。”
杨爱军瞬间懵逼,
竟然让我学开车?
而且是跟妹夫学?我妹夫竟然会开车?这什么情况?他怎么事事能耐事事都通?
杨爱军赶紧下楼,一路狂奔!
叶檀拿了300块钱刚放兜里,杨爱军就下来了,一把拉走叶檀,来到了楼梯拐角。
“妹夫,你看,”他挥了挥手,叶檀当即反应出来,“门口的车钥匙?”
“是的,你再看字条!”杨爱军递过去,叶檀看到刘时光大哥的笔迹,便笑道,“让我教你开车?”
“是的!真没想到,妹夫这也会。”
杨爱军激动,开心像个孩子,叶檀的内心,更是觉得刘时光这家伙,足够哥们,居然还想着这回事。
叶檀说道,“今晚开始学骑车、学开车。”
“两样?”
杨爱军伸出两手指,一脸苦,没错,是忙碌的幸福,是幸福的烦恼!
因为生病提前复员回家了,一切的惆怅,竟然迎刃而解,借着妹夫的肩膀,竟然一抬手,就碰触到了人生的天花板?
妥妥的人生赢家!
此刻,三丫和茯苓扒头探脑,流着口水,在寻找帅哥哥的踪迹……可是刚才人家身影只一晃,就闪身不见。
也是——人家高高在上,是这么年轻的经理,怎么会理睬手下员工太多?
三丫和茯苓,不免内心有些小失落。
尤其三丫,今天还擦了粉,失落之余,她低声念咕,“难道擦了粉的我,不美吗?”
孙姨听了、浑身一哆嗦。
见茯苓也是一颤抖身子,有了同感,孙姨便提醒三丫:“你呀,别不知自己半斤八两了,你还不如别涂粉。”
“为啥?涂粉不好?”
“你涂了粉,就像驴粪蛋子下霜,多个难看。”
“哎呀,你这老头老脸的,还有资格丑化我?”
“这不是丑话,是实话。”茯苓也在一旁帮腔。
“要2个大盆,”五花朝着外间厨房喊话,肥宽和五花,正在熬着大骨汤。
大厨的指使,冲散了她们的尴尬气氛,三丫她们,又忙成了一团。
叶檀上楼,来到经理室。
看到了杨爱军,他嘱咐道,“你今天第一天,怎么也要跟员工开个会打个招呼,做个简单的自我介绍。”
杨爱军一听,频频点头。
“好,我这就下去。”
叶檀又附耳道,“回来你熟悉业务,把里面的菜系,我再看看帮你再规划一下。而且,未来,也许还会添加一些,咱们背靠十万大山的特色。”
“背靠十万大山?能有什么特色?”
“当然,比如昨晚你吃的肉,你知道是什么肉?”
杨爱军一翻眼珠,“那还用说,不是妹夫,你炖的猪肉?”
“错了,竹鼠。”