第41章 小龙虾做成了
距离营业时间还早，余艾打算先自己制作一盘小龙虾看看情况。
麻辣小龙虾余艾不知道做过多少次，就算没系统，也是手到擒来。
想到刚才老秦说的壳硬，肉质厚实的特点。余艾打算运用混沌之火，来进行小龙虾的烹饪。
这次就不信了，运用控火之术做出来的餐品，谁还能够轻易模仿。
说干就干，余艾从旁边的箱子里捞出一只，直接丢在砧板上开始清洗，小龙虾个头很大，清洗起来倒是方便快捷。
看着肉质这么紧实，个头这么大的龙虾，余艾都忍不住咽了咽口水，前世要是烧烤摊上有这么大的龙虾，那不得爽死。
清洗还算简单，但是去除内脏就让人有些犯难，真如老秦说的一样，壳比石头还硬。
余艾也不是吃素的，拿起一把特制的剪刀，运转灵力，对着小龙虾头部三分之一的位置，咔嚓就是一刀。
火铠龙虾壳子虽硬，还是没有抗住这一刀，余艾去除掉内脏之后，又把虾线扯了出来。
忙活了好几分钟，才清理出来一只龙虾，可把余艾累的够呛。
不行不行，就冲这个加工难度，可得多收点钱，一盘只给五只龙虾，每个卖二十金币，很合理。
接下来便是准备配菜，莴笋去皮，洋葱切成块装盘；干辣椒，大葱切段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末。
这些东西倒是简单，一切准备妥当后，余艾开始起锅烧油，混沌之火点燃，小龙虾倒入锅中大火烧制七成。
至于酱汁就简单多了，系统出品的麻辣酱汁一拿到手上，余艾就知道今晚的菜品不愁卖了。
酱汁入锅，倒入葱姜蒜等配料，炒至唧唧冒油，又将龙虾入锅煮十分钟，最后大火收汁，一道鲜香麻辣的小龙虾就此做成。
四星菜品，摆盘也很讲究，翠玉萝卜盘呈圆形，就像一块白绿相间的玉盘一般，但还有更神奇的。
余艾倒入酱汁没多久，火辣的酱汁就开始往玉盘里面渗透，红色，绿色，白色交相辉映，让盘子看起来变得更加高级。
“好浓的香味！这东西卖吗？”
余艾还没做完，旁边就有一个大爷扒在窗口上，看着桌上的小龙虾流口水。
“大爷，要吃东西吗？”
“你们现在营业吗？”
“进来坐，马上就好。”
不管营不营业，有钱不赚是傻子，余艾赶忙把大爷请了进来，还没开张就有生意，看来这小龙虾的魅力势不可挡啊。
大爷慢慢走了进来，左看看右看看，对着烧烤轩的装修风格指指点点，好一会才找了一张桌子坐下。
“快快快，把你那个虾端一盘过来我尝尝，这东西，我可是太久没吃了”
“好嘞，您稍等。”
余艾把四星菜品麻辣小龙虾给拿了出来，一盘菜品里面有五只龙虾，头朝里，尾巴朝外，红心，余艾还做了一颗漂浮红色的珠子。
“五虾戏珠，请品尝！”
“那我就不客气了。”
大爷期待的搓了搓手，拿起一只龙虾饼放入嘴中，脸上的表情由平静变为了惊悚。
“我咔，我的牙。”
突如其来的一幕，吓到了余艾，余艾赶忙提醒。
“虾壳非常坚硬，虽然我已经用火焰软化过了，但还是不建议直接放嘴里咬。”
“我会吃，我就是试一试，不用你提醒”
大爷捂着嘴，一副见多识广的样子，拿起筷子就要去夹中间飘着的火球。
“这是土豆做的，我知道”
大爷迅速挑起一块放入嘴中，一阵辛辣的味道，瞬间刺激味蕾，巨辣的感觉，让他筷子都拿不住。
“这是蒜泥和洋葱，涂上辣椒粉做的。”
余艾站在旁边快绷不住了，但是想到吃东西的毕竟是自己的客人，还是忍住没有笑出来。
余艾绷住了，但旁边零零散散过来看热闹的人群，却没有绷住。
“笑死我了，这大爷，这个红彤彤的东西，一看就是辣椒做的，他怎么敢的”
“这鬼东西到底是什么？怎么闻起来这么香啊！”
“这个我知道，火铠虾，我去池塘里面捞鱼，经常遇得到，壳非常硬，刀都砍不动。”
“牛逼，这大爷还真是狠人，敢拿牙齿硬刚火铠虾的壳。”
围观的人越来越多，大爷脸上的表情开始不自然，有些挂不住脸面了，为了不让他人笑话，大爷将筷子放入了龙虾的腹部处。
“没有人比我更懂火铠虾，小龙虾的肉属这里最好吃。”
发现筷子弄不开，大爷左右手齐上，使劲的掰开虾壳，弄得满手是油，但是怎么也用力，也没办法搞开。
余艾看不下去，用手轻轻碰了一下虾尾，壳子就像装了机关一样，从中间缓缓打开，将晶莹剔透的肉展现在众人面前。
“我看不懂什么原理，但我大受震撼！”
“龙虾居然自己想开了，我的天。”
大爷见虾壳已开，眼前一亮，“其实早就弄开了，只不过为了考验一下厨师的水平，我拿起来瞧瞧有没有入味。”
闻着鲜香麻辣的气味，大爷胃口大开，将晶莹剔透的虾仁送入口中，稍微嚼了几下，便又面露难色。
“这大爷戏真多，他真的吃过这玩意？”
“我看不像，这虾仁看着就吓人，没经过处理怎么能够入口，指定咬不动。”
大爷不服气，学着余艾的样子，轻轻触碰了另外两只龙虾的尾部，又拿出了两块虾仁。
一样的放入嘴中，结果自然是一样，嚼不动，除了品尝了一下调料的酱汁外，一点肉都没能入口。
火铠虾个头大，虾仁也有十几厘米长，不咬断根本咽不下去。
大爷气的冷哼一声，“什么垃圾食品，根本就不是人吃的，这东西老虎都不一定能咬得动，怪不到没有客人。”
收拾了一下衣袍，大爷起身欲走，但是又被余艾叫了坐下。
“大爷，这虾可不是这样子吃的，看着，我教你。”