第五十八章 吃生日面
打车来到了中大街(后来的凤凰美食街)，的司师傅说这里是耿福兴的老店。
老店果然与火车站的分店不同，更加古香古色。也许是赶到吃饭的时候了，食客众多，店里面坐满了人。
店堂里有耿福兴的介绍:
耿福兴始建于清末，当时从下江的江都来到江城闯荡的耿长宏、耿长富，跟随早年来江城立业的父亲，在三街口处开了家早点店，专营油条和稀饭。
后来聘请专打小刀面的韩光远，把早点店正式改为耿福兴饺面馆，专营阳春面、虾籽面。
此后又拉烧饼大师严开银合伙，归于一处，增添了酥油烧饼供应。
这样，顾客进店除了吃面条，又能吃到颇具特色的酥油烧饼，干稠相宜、天然搭配。
二十年代初，耿家正式挂出耿福兴招牌，并聘请刘厚福制作小笼汤包。
至此耿福兴将小吃三大件:沙面，酥油饼，小笼包子，揽聚于店中，食客无不称赞，生意日益兴隆。
历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城，名闻遐迩。
这是后来上过央视《舌尖上的中国》的美食，介绍过耿福兴的虾子面，最为正宗地道。
也是老江城人的美食记忆中的顶级奢侈品。
奢侈品不是贵，而是特有的地方名吃，在别的地方花钱也吃不到。
哪怕流落海外异乡，多少年仍然魂牵梦绕的记忆。
虾子面采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成高汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。
面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
据介绍，一碗地道的虾籽面，只能选用长江流域的青虾籽，作为材料才正宗。
耿福兴每年三月，都要派人去长江的几个固定区域收购虾籽，收购价每斤至少要500元，合2元一克。
市面上有用海虾的虾籽，即俗称的海籽或鲤鱼籽来冒充青虾籽，味道差远了。
海籽泛红，且腥气很重，鲤鱼籽有一股土腥味。
只有青虾籽，才会有着自然的淡红色，透着河鲜的香味，用牙齿细细一碾，口感软而细腻，
而面汤是纯骨头熬制，面条要用质量上乘的面粉压制三次，就连撒在面上的葱花也有讲究，
葱花也必须要用细小的香葱末，绝对不能用大葱、蒜或京葱代替。
而这样一碗虾籽面，售价为每碗5元(当年的，现在己不知几许了)，非生日和请客，平日里也吃不起。
高汤与青虾籽完美的结合，汤味极鲜。
面条质地细韧，入口滑润，具有丰富的营养和鲜美的口感。
我将我碗里的虾籽也舀给了丫丫，将丫丫碗里的面捞了一半给我。
我对丫丫说:“生日面一定要吃光光哦。”
我又点了十个酥烧饼。
掰开了一半给丫丫说:“吃这个烧饼，喝虾子面汤，最是好吃的了。”
丫丫吃的很慢，用筷子挑起一根面，慢慢的吸溜着。
一粒粒淡红色的虾籽，挂在面上，也被她吸到了嘴里。
最后连汤都喝了干干净净，碗底的虾籽，一粒一粒的也用烧饼刮的干净。
吃完了，丫丫满意的说:“大哥哥，这是我第一次吃生日面，也是最好吃的生日面。”
我感到有点心酸，似乎是对自己的发誓，也是对丫丫的承诺:“丫丫，既然你喜欢吃，大哥哥每个月都带你来吃，好不好？
“这个烧饼你也带回去，交给陈院长，想吃的时候就让她拿给你吃，好吗？”
我想起了师太和婉青，还有师娘，我又买了20个酥油烧饼，带回去给她们吃。
送丫丫回到福利院，刚好六点。
我对陈院长说:“不好意思，带陈恩妍过了个生日，所以晚了点。”
陈园长牵着丫丫的手笑道:“哦，今天是小思妍的生日啊？生日快乐哦！”
丫丫开心的对我挥着手:“大哥哥再见。”
我怎么也想不到，这是我和丫丫在她成人前，最后一次相聚，陪她过的最后的生日，最后的一顿生日面。
造化弄人！
到了江城饭店，师傅还没有来。我在大厅的沙发上等他，翻着《江城日报》，上面有一篇报道：
江城瓷盘铁画一一熊猫《盼盼》被选为亚运会的礼物。
江城铁画，吸取了我国传统国画的构图法及金银首饰、剪纸、雕塑等工艺技法，以低碳钢作原料，以铁代墨，以锤代笔，
它将民间剪纸、雕刻、镶嵌等各种艺术的技法溶为一体，采用中国画章法，黑白对比，虚实结合，另有一番情趣。
铁画的特点既有国画、水墨画之境，又有强烈的艺术立体感，黑白分明，苍劲凝重。
铁画始于明末清初的康熙年间，由江城铁工汤天池与画家萧尺木，相互砥砺而成，至今已有340多年历史。
源于国画，具有新安画派落笔瘦劲简洁、风格冷峭奇倔的基本艺术特征，是纯手工锻技艺术。
既具有国画的神韵又具雕塑的立体美，还表现了钢铁的柔韧性和延展性，是一种独具风格的艺术。
正看着师傅来了，他也在大堂坐下来，看样子他喝了酒，但不多。
师傅问我:“你吃了吗？”
我说:“吃过了，这里有烧饼。”
师傅摆摆手，我忽然想起了一件事，问:“师傅，我们开医馆，你想好了名字吗？”
师傅说:“还早呢，我还没有想过，你怎么会问起这个？”
我把手里的报纸递给他:“我想做一个不一样的招牌，这是独一无二的铁画。
“我们请名人题匾，用铁画做招牌，那真是铁打的招牌。”
师傅笑了:“就你的鬼主意多，想的也跟人不一样。”
我说:“师傅，你不是说第三关要创新，不拘泥陈俗吗？”
师傅想了一会:“叫《桃花潭天医馆》或《桃花潭玄隐医馆》怎么样？”
我想了一会:“桃花潭，名气大，玄隐，老百姓不知道什么玩意儿？天医不够通俗。为区别传统的中医馆，要打出道教特色。
“嗯~叫《桃花潭道教天医馆》如何？”
师傅叫了一声好:“好！但叫《桃花潭道教天医馆》有点绕口，嗯~，叫《桃花潭道医馆》，打造个铁打的招牌！”
桃花潭道医馆，通俗易懂。