第1178章 春风街羊肉店现状
蔷薇开着车子向南海市的方向出发,一路按照李飞的指引来到了春风街,三人到达的时候正好是饭点,李娟的烤全羊店,此刻人山人海,外面坐满了排队的人,而店子的规模也扩大了许多,周围几个店铺都被她盘了下来,重新装修都成为了自己店子的一部分,员工也多了几倍。
这都得益于她英明的选择,跟李飞合作,李飞向她独家提供的锦山羊肉,这种羊,李飞可是花了大价钱独家买断了收购权,市场上独一无二,一推向市场,就大受欢迎。
因为比同类的羊肉好吃的不止一星半点,真正的精品食材,摆放在合适的位置,比如五星级酒店,价格比普通的同类,不知道高多少,李飞把羊肉卖在这里,价钱也只是比普通的羊肉高了一半,他看似看似吃了亏,因为在当初竞标的时候他喊出了天价,让所有的竞争对手望而却步,别人都以为他是傻子,在他们眼里根本就赚不到钱,只会赔本赚吆喝,但李飞却不这么认为。
一种独一无二的优良的食材可以为整个饭店带来良好的口碑,打造成拳头产品,形成口碑效应,会吸引来源源不断的顾客,这方面不赚钱,其他方面也会挣钱,更何况,李飞可不仅仅只有锦山羊肉。
他还有众多的杀手锏,各种独一无二的极其优良的食材汇聚在一起,再加上锦上添花了的药膳丸,这么多东西累积起来,想生意不火爆都不可能!
李飞所需要做的事就是尽可能快地储备人才,培养人才开出分店,只要服务品质不拉垮,店子就会一直持续火爆下去,李飞深刻地明白这个道理,因此他在内部管理人员当中,最强调的也是服务两个字!
一定要提供优质的服务,绝不能因为自己店里食材优秀,让顾客趋之若鹜之后就产生优越感,发生怠慢顾客的事情。m
所以他跟他餐饮公司的管理人员也渐渐地商议出了一套行之有效的、对服务人员的约束管理奖惩办法,还有简单方便的顾客对服务人员的现场评价机制。
但是这一套暂时还没有推行到这个店,李飞也还没有正式进军南海市。
他的发展是很快,但他开的店子都是直营店,前期需要慢慢的储备人才,脚踏实地的打好基础之后,才能迎来后期爆炸式的发展。
为此李飞甚至还在餐饮公司内部提议组建一个店长培训班,目前这个事情是唐不悔在负责。
在门口,一个美女服务员微笑着走了过来,看着李飞说道:“几位客人是进来吃饭的吧?”
李飞冲着她点了点头,那服务员微笑着说道:“不好意思啊,今天的单子已经排在两个小时之后了,我建议你们下次再来,非常抱歉,我这里有一张优惠单,三天之内可以使用!”
她一边说着,一边温和地赔礼道歉,将手中的一张礼券双手递的过来,态度非常的友善。
李飞非常满意,接着过来,一看是一张300减30的优惠券,他对这种做法非常的满意,心里想着自己其他餐馆是不是这么做的?回去之后必须得问一问,如果没有,这一招得所有门店推广。
他微笑着点了点头,说道:“你们老板呢?我找她有事,服务员有些疑惑地朝他看了一眼,正准备开口说话,背后就传来他们老板的声音:”李老板,你怎么有空到这里来了?”
李飞朝她微微一笑,一条熟悉的身影从大厅里面走了出来,这个人不是别人,正是李娟,李娟面带微笑,穿着一身工作制服,灰色的短裙,浅蓝色的衬衫,非常的清爽,裙子是包臀裙,端庄大方又不失性感,两条又长又直的大腿上裹着的一双咖啡色的丝袜,脚上穿着黑色的半高跟鞋,头发高高的挽起,光洁圆润饱满细腻的额头露在外面,一眼看去一丝不苟的样子。
李飞快步迎了过去,朝她伸出了右手,微笑着说道:“娟姐,这些日子辛苦了。”
李娟将手伸了过来,跟他握在一起,朝他悠悠地看了一眼,开口说道:“你还知道呀!不好意思啊,我一直没有顾问这里的事情!”
李飞呵呵笑了笑,摸了摸后脑勺说道:“不好意思啊,最近一直忙,这才抽空过来瞧上一眼。”
李娟朝他身后跟两个女人看了一眼,连忙吸了一口气,说道:“我忙都是应该的,这是我的工作,对了,快把这两位美女快给我介绍一下,好漂亮啊!”
李飞连忙让她们相互介绍一下,娜娜落落大方,热情地跟她打招呼,蔷薇则只是静静地点了点头,她并不喜欢说话。
寒暄完,李娟连忙把他们迎了进去,带他们走进了最里面的休息室,由于整条街的局限性,门面都比较小,整个店子也只有这一个小小的休息室。
李飞四处打量了眼,这间房间也就几个平方,里面摆放了一张小桌子,一张单人床,一个简单的梳妆台,上面放着一些化妆品,一个塑料衣柜,非常的简洁干净,屋子里还有一股淡淡的香气,应该是李娟平时休息的地方。
“不好意思啊,地方太小了,大家将就一下,现在生意太好,没办法!现在是饭点了,咱们就在这里凑合吃一餐吧!”
李娟笑眯眯地喊进来一个服务员,点了好几个菜。
李飞向她询问了一下店子里最近的发展情况。
李娟立刻兴奋起来,跟他一五一十地讲了起来,正如他所见,店子目前的发展非常的良好,每天的营业额已经达到了10万以上,让整个春风街所有的商家都非常的羡慕。
她还在大量地招人培训新的员工,同时也在跟周围的几家商家正在商谈,看能不能把他们的店子租下来,扩张门店。
她说得神采飞扬,满脸的兴奋,李飞忍不住拍了拍她的肩膀,笑盈盈地说道:“娟姐,你可真有本事,照你这样发展下去要不了多久,整条街都是咱们羊肉店的地盘了!”