第一百七十八章 品牌力的重要性
“辣川这边餐馆都不讲究装潢，就这还算是洋气的了。”
狗大厨摇摇头，倒是透露了辣川省餐饮行业的缺陷所在。
“那咱们完全可以在装潢上下文章啊！”
小雪一脸兴奋，紧忙望向周浩宇，道：“哥，你不是巨会设计嘛，就按照辣川省的特色，给设计个特别洋气的店铺来。”
闻言，周浩宇却是苦笑不已。
“小雪，餐饮行业最重要的是味道，装潢风格什么的，顶多算是个添头。”
周浩宇话刚说完，第一道菜正好端了上来。
这道菜是青椒肉丝，算是一道非常经典的家常菜，龙国各地都十分流行，根据地方的不同，做法也各不相同。
辣川省的青椒肉丝，则是以麻辣为主，吃起来相当过瘾。
“来，大伙儿都尝尝吧！”
周浩宇率先夹了一筷子菜，毕竟他要是不起这个头的话，没人敢动筷子的。
菜入口中，辛辣瞬间点燃了味蕾，然而，在短暂的刺激感过后，辣椒浓郁的香味，以及肉丝顺滑的口感，全都淋漓尽致地展现了出来，香得令人恨不得吞舌头。
“是挺好吃啊。”周浩宇感慨道。
他放眼望去，其他人这会儿也都一脸享受，唯独狗大厨表情不太一样，更多是凝重。
“好好吃啊，没想到青椒肉丝能做这么香的。”小雪点评道。
“就是就是，虽然有点儿辣，但吃起来比不辣的过瘾多了。”王丽丽也是连连点头。
赵玉书擦了擦额头的汗珠，这是被辣的。
他苦笑着望向周浩宇，道：“浩宇，看来咱们想在辣川省的餐饮行业打开市场，难度不是一星半点的啊。”
说实话，赵玉书希望经过考察后，周浩宇能把不切实际的想法给打消了。
辣川省搞餐饮，那根本就是乌龟跟羚羊群赛跑，纯纯找虐啊。
“苟大厨，你是专业的，你来给咱们点评一下。”
周浩宇回避了赵玉书的话，转而询问狗大厨。
狗大厨叹了口气，道：“比我做的好好很多。”
这话一出来，在场众人皆是震惊不已。
要知道，狗大厨那可是正儿八经的大厨。
虽说他没有接受过厨师星级评估，但周浩宇估摸着，狗大厨放后世至少也是个四星主厨，虽说比不上五星主厨，但四星还是非常厉害的了。
然而，如今狗大厨却说，这里的饭菜比他做的还好吃，那岂不是说，这家店的厨师，差不多达到了五星级别的？
想到这里，周浩宇不由有些凝重。
难道说，在辣川省搞餐饮业，的确不是一个好的选择吗？
这时，其余菜品也是一一端了上来。
大伙儿如数品尝过后，都是胃口大开，很快一桌菜就被一扫而空。
“周掌柜的，我敢肯定，这家店的厨子，哪怕放眼全国，那也是数一数二的水平。”
狗大厨最终点评道。
其他人不怎么懂做饭，但从味道方面，却也都赞成这个观点。
毕竟，桌子上那一碟一碟的空盘子，可比什么都具备说服力。
“浩宇，看来咱们是得从长计议了啊。”赵玉书也是苦笑不已。
这要还是硬着头皮搞餐饮业，怕是周氏集团得在辣川省吃一个大亏啊。
周浩宇依旧没有正面答复，只是提议再去找些东西吃。
因为主要是冲着考察来的，点的菜数量并不多，全都是特意嘱咐的小碗菜，所以这一桌吃下来，大伙儿也仅仅吃了个半饱，肚子里还是能再装点儿东西的。
于是乎，众人随后有品尝了一下小吃，比如烧烤啥的。
一圈吃下来后，口腹之欲是得到了满足，可众人的心情，同样也是沉重无比。
无论是正餐还是小吃，辣川省的水平都是极高的，说是碾压甘甜省也绰绰有余。
好歹辣川省是美食大省，餐饮方面还是比经济倒数第一的甘甜省强太多太多。
“哥，我觉得咱们的确应该换个领域了。”
这次，就连小雪，也是失去了自信心。
她身为周氏集团餐饮部门的一把手，表出这种态，基本上说明了问题的严重之处。
事实上，就连周浩宇，这会儿都有些动摇。
他原以为辣川省的餐饮业是未来几十年发展起来的，可现在他知道自己错了，错的很离谱。
辣川省的餐饮业，怕是从古代就极其发达了，毕竟川菜那可是龙国八大菜系前三甲，打古时候，就倍享尊誉了。
“掌柜的，我也建议咱们还是不要鸡蛋碰石头了。”狗大厨灰头土脸道。
他身为一个厨子，一个略微有些自负的厨子，现在可是被打击狠了。
原本在甘甜省，他自感厨艺极高，甚至想着跑外省也可以发展一下嘛。
然而，事实表明，他还是太不知天高地厚了。
如今呢，他只能接受技不如人的事实了，但至少得把掌柜的给劝住，别让其干傻事儿啊。
没错，此时此刻，所有人一致认为在辣川省搞餐饮，那是没有任何前途的事情。
面对众人的异议，周浩宇却是沉默不已。
许久之后，他终于开口了。
“我觉得，正因如此，我们才更要想方设法在辣川省的餐饮业立足。”周浩宇凝重道。
此言一出，全场皆惊。
这种明知山有虎，偏向虎山行的做法，说好听点儿，那叫无所畏惧，说难听点儿，纯纯愣头青嘛！
“大家先别忙着反对，先听我说。”
周浩宇明白大家都不看好，也是抢先解释了起来。
“辣川省的餐饮行业，称得上是全国顶尖水平的。”
“也就是说，如果能在辣川省打造出一个知名的餐饮品牌，那么在全国范围内，都是极具影响力的。”
“这便是我们周氏急需的东西——名声。”
强如甘大，放眼全国，那也是不知名的小卒，毕竟甘大只是在窝里横，出了甘甜省他什么也不是。
就算周氏顺风顺水走下去，最终成为甘甜省第一的大企业，那也就是另一个甘大，只能在窝里横，名气根本打不出去。
因此，打一开始，周浩宇便想着在辣川省搞餐饮。
只有这样，才能快速创造出品牌力来。
至于如何在强者如云的辣川省餐饮界闯出名头？
周浩宇自有办法。