上山
牛肉需要提前腌制，只是这里的调味料实在是太少了，杜若只好从小洋房里偷渡出来一些，以前她喜欢烹饪，厨房里都备有这些东西。
不过到底会有用完的那天，在此之前，她若想要满足自己的口腹之欲，就必须想办法把那些调味料给制作出来。
她摇摇头，暂时把这个想法记下来，手中的动作不停，把牛肉切碎，加盐、姜、酱油、料酒，她还加了油和地瓜粉，这样会使牛肉更加鲜嫩。
腌制需要一小会儿，她又开始处理鸡爪和鸭掌。
把篮子里的脚脚全部倒出，可篮子中突然滚出了一团白色的东西，杜若凝眸，看清后给气笑了，不是板油，而是两副猪下水。
怪不得篮子这么重，原来是屠户做了手脚。
这时杜音走了进来，“若若，我来给你打下手。”
杜若赶忙阻止了她，绣娘的手很重要，做杂活很容易让双手变得粗糙，在刺绣的时候不小心的话，就会让绣品起毛勾丝，这样的绣品卖不出高价。所以杜家一般不让杜音做其他的事儿，这也是为什么柳二娘大着肚子还要亲自去浣洗衣裳的原因。
杜若严防死守，一点活儿也不让姐姐沾手，“姐，你要是没什么事儿的话，就到院子去眺望远处的山峰，对你的眼睛有好处。”
杜音眉眼弯弯，露出一抹秀气的笑容，“你这是从哪里听来的道理？”
“反正管用，你照做就是了。”
“行，那我出去了。”杜音觉着自己的眼睛有些酸涩，试试也无妨。
——
鸡爪洗净，剪去指甲。鸭掌需要去掉那层薄薄的外皮，杜若烧了一锅沸水，把鸭掌倒进去泡上一会儿，皮一撕就脱落了。
这些都比较容易处理，费劲的是下水。
古代的猪比现代的腥臊，尤其是下水，味道特别重，清洗不干净的话根本就难以入口。
她用清水洗了好几遍，然后加盐使劲揉搓，清洗，用面粉再揉再洗，最后还放了生碱，洗干净的时候已经过了一刻钟。
为了不浪费这些下水，杜若又从小洋房里拿了一包卤料，这是她犯懒不想亲自配卤料，从某宝上买的，虽说比不上自己配的好吃，但也不错了。
猪肝猪肺猪肚大肠小肠，全部放入锅中炖煮。
杜若专门留了一小截猪大肠，用来爆炒，只可惜现在没有辣椒等其他配菜，只有葱姜蒜，加上她偷渡出来的一些调料，最后的成品倒也差强人意。
她的小洋房后面倒是有辣椒，但目前没有办法拿出来，其他调料还好，可以借口说是严掌柜送的，辣椒不行，它太打眼了。
还是得找机会上山一趟才行啊。
杜若做惯了这些，因此动作很快，不到半个小时，杜家小小的餐桌上就被放满了。
有香脆的猪油渣，颜色鲜亮的虎皮鸡爪鸭掌，香味醇厚的爆炒大肠，最后是一道看起来清汤寡水的白萝卜牛肉汤。
主食是杂粮饭，大米小米，红豆绿豆，颜色不好看，味道挺好。
为了一家团圆，杜若特地把餐桌搬进了爹娘的房间。
柳二娘休息了一下午，身上也有了力气，能坐起来吃饭。杜河伤势严重，只能躺着，由妻子喂饭。
“若若真的学到了本事，这些菜太香了。”杜河毫不吝啬自己的夸奖，他之前为这个幺女愁了很久，长子读书厉害，以后不出意外的话应该能做官。长女有一手精湛的绣技，养活自己不成问题。只有幺女，不喜欢刺绣，只喜欢玩儿。
现在好了，真好。
杜若闻言，古灵精怪道：“爹，这些香香的菜都没您的份儿，您只能吃这道牛肉羹。”
毕竟伤及肺腑，杜河暂时只能吃些流食。
他有些失望，“啊，都不能吃啊？”
真的好香，香味直往他鼻子里钻。
“不行，牛肉羹味道也很好的。”杜若亲自舀了一碗汤，把杂粮饭泡进汤里。
柳二娘接过了她手中的碗，“若若，你先吃饭，我来喂吧。”
杜若点点头，端起碗，给自己夹了一只鸭掌。
这些日子以来，她吃得都比较清淡，农家饭菜用不起浓油赤酱，她嘴巴都要淡出鸟来了。
鸭掌先是油炸，而后煲煮，已经软烂非常。嗷呜一口，轻轻一抿，骨肉轻易分离。
热乎乎的咸鲜在舌尖铺展，她几乎想哭，终于又吃到了这样的美味！
见妹妹一口一口吃得很香，杜音纠结了，她从来没有吃过这些东西，真的那么好吃没异味吗？
柳二娘也稍微有点迟疑。
但转而一想，若若连腥味很重的鱼也能处理好，还借此赚了一大笔，仙客来是大酒楼，若非那鱼丸是真的好吃，不然掌柜是不会花钱买的。
思及此，母女俩都很有默契地朝爆炒肥肠夹去。
入口是从来没有尝过的滋味和口感，味道微咸，很有嚼劲儿，竟是越嚼越好吃，而且并没有大家所说的那种怪味。
“是好吃的，若若你真厉害。”杜音眼神里充满里佩服，面上兴奋得盈红一片。
杜若有些小得意，对于厨师来说，最喜悦的是听到食客毫不掩饰的赞美。
接下来母女三人直接埋头苦吃，话都少来很多，这让杜河颇有怨念，他也想吃……
吃饱喝足，一股浓郁的气味慢慢传进了房间。
杜音鼻子动动。“这是什么味儿啊？”
杜若：“是刚才我卤制的猪下水。”
“煮这么久不会烂吗？”
“不会，煮得越久越入味。”
……
卤制品的气味本就霸道，味道随风四处飘散，幸好杜家位于村尾，百米之内只有一户邻居，而且邻居邻居常住京城，不然还不知道能馋哭多少小还。
临睡前，杜若把灶内的柴火熄灭，让余温慢慢煨着。
天暗灯熄，只有不知名的虫语在深夜里放肆歌唱。
第二天，赵铁柱很早就来到了杜家，他是来拿稻种的。
杜家的水田在冰雪融化后不久就整理好了，现在只需要把稻种撒下去就行。
柳二娘扶着腰，感激地朝赵铁柱表示了谢意，“实在是太谢谢赵大哥了。”
“没事儿，大家都很乐意帮忙。”
杜若难得起了个大早，不知道是不是古代空气没有受到污染的原因，她的睡眠状态好了很多。
她看见娘亲直接把稻种递给了赵伯伯，忍不住皱眉道：“这稻种是直接撒到水田里？”
赵铁柱奇怪地看了她一眼，随后点头，“是啊，撒到田里几日就会生根发芽了。”
“赵伯伯，那一亩地能产多少稻谷？”
“管理得当的话，能产一石五。”
一石为一百斤，一石五就是一百五十斤。
这个产量实在是太低了。
以前外公还在时，他喜欢看新闻，杜若跟着看了不少，因此也知道现代的水稻产量平均约为一千斤，最差也有七八百斤。
足足相差了几倍！
她在农事上的经验很少，但也知道水稻要种植之前要先选种，再育苗，之后才是移栽。
现在赵伯伯却直接要把稻种直接撒到田里，这或许是古代水稻产量不高的原因之一。
不过现在已经三月中，育种的话稍微晚了些，而且爹爹受伤，她想要改变水稻的种植方式，确实心有余而力不足，所以她选择了沉默。
——
地里的事儿有赵伯伯他们帮忙，杜若又被姐姐看了起来，不能出去乱跑，她只觉得自己无聊得快要发霉了。
几天过去，她终于等来了机会，家里的柴火快没了。
“姐，你就让我去捡柴火吧。”
这回杜音没了办法，早晚天气寒凉，烧菜做饭，哪样都需要柴火，爹爹养伤，娘亲月份大了，捡柴的事情自然落到了她和妹妹身上。
想了想，她终于松了口，“行，我和你一起上山。”
杜若：……姐姐也去的话，她怎么把东西神不知鬼不觉地拿出来？
不过能出去就好，总会找到机会的。
她很心大地拿了一把柴刀，背上背篓就出了门。
杜家本就坐落在山脚下，走上一百米左右就到了。
此时的火源只有柴火，山上的枯枝枯树还是很紧俏的，家家户户有空便会上山捡柴，杜若在山上看见了几位村民，打了招呼后，姐妹俩就往别处去。外头的柴禾已经被捡干净，她们需要重新找块地方。
山上多是松树和灌木，掉落的松针松树枝掉了一地，杜若两眼放光，松针是种花的好材料，她很想挖几筐土回去，可是一想到她的花还没拿出来，满腹遗憾地歇了心思，反正松针又不会长脚跑了，还是先捡柴吧。
“姐，你在这里等着，我去捡柴。”
“行，那我去那边挖点野菜。”
杜若本来就想要把她支开，现在听到她这么说，心里一乐，小脑袋直点头，“那你小心点儿，别伤着手。”
看到姐姐专注地挖野菜，她慢慢往灌木丛旁挪去，松林比较空旷，她没办法操作，灌木丛比较符合她的要求。
她很谨慎地观察了一下四周，确定周围没人后，快速从小洋房后院的育苗圃挖了两棵玫瑰，将其转移了出来。
又拿了两棵辣椒苗后，杜若便收了手。
数目太多太打眼，徐徐图之最稳妥。
“呀，好漂亮的花啊，姐，你过来看看！”
她把柴刀插进了泥土中，装作刚把花苗挖出来的样子。
杜音听到了妹妹的喊声，但没听到她说了什么，以为她遇到危险，匆忙小跑过去。
“若若，怎么了？”
杜若指着地上，语气雀跃，“姐，你看，好漂亮的花！我要把它们都挖回去种！”
杜音也被这两种玫瑰惊艳了，眼神微微痴迷，“太美了。”
山原村其实很适合花卉的生长，道路两旁、山上到处都是野花，可野花怎么能比得上当代资深园艺师培育出来的精品花卉？
杜若拿出来的是两种很经典的切花玫瑰，一棵品种为卡罗拉，花色红艳，高杯花形状，花朵丰盈饱满，看起来热烈而奔放。另一棵则为戴安娜，花色为杏粉色，形状和卡罗拉相似，若说卡罗拉娇艳似火，那么戴安娜更像是一位娇羞优雅的公主，含蓄而温柔。
她觉得姐姐很像戴安娜。
女孩子都喜欢好看的东西，杜音对它们爱不释手，待要下山的时候还把它们小心地装进了背篓，亲自背了回去。
至于那两棵可怜的辣椒苗就没那么好的待遇了，杜音根本没有看它们一眼。
回了家，姐妹俩兴致勃勃地在篱笆角下挖了个坑，把花种了下去，还浇了水。
一路奔波，玫瑰苗的叶子有点蔫，杜音十分担心它们能不能种得活。
杜若倒不担心，移栽的苗子需要几天来适应新的环境和土壤，等缓苗就好了。
辣椒苗也种下了，存在感不强，默默生长着。