第154章 准备开业
皇上又是干脆应下，“好。”
增加贡品和贡银，对他来说只有好处没有坏处。
“朕明日会让人到姜府宣旨，你不必担心，朕不会再让你看到嘉和的，秦南柚在宫中出事，朕也有责任，希望阿绎不要怪朕。”
皇上最是会扮猪吃老虎的，明明是天底下最尊贵的人，这时候却带了些撒娇语气跟萧绎说话。
萧绎无奈扶额，“不怪皇兄，柚柚也不会怪皇兄的。”
“要回去了吧。”
“要了。”
中秋已过，萧绎就到了离开京都奔赴琼州府的时候了。
“什么时候出发？”
“可能后日吧，枫桥离开时，我总感觉不对劲，早些去也好，避免发生始料不及的事情。”
皇上也赞同，北辽使团这次来没有得到想要的，估计还留有后手。
早些去也好，早些把事情敲定后，也能让大元早些安定下来。
……
中秋过了，要不了几日就到了城北铺子开业的时候。
中秋晚宴第二日，秦南柚就去了铺子里看铺子整改的如何了。
宋远在秦南柚之前吩咐的基础上还做了修改，将铺子里的整体风格改造得更合适了，甚至还找了人画了好些画挂在墙上，格调都不一样了。
“调味料都已经买好了吗？”
“已经买好了，按照您的吩咐都已经炒干晒干等着备用了。”
秦南柚在宋远的带领下去厨房查看了下，烤肉好吃的秘诀就在蘸料上，秦南柚把所有的调味料都按照比例配好，让人研磨成粉，试试配比怎么样。
铁锅也已经做好了就等送过来了，过不了几日，就可以开业了。
第二日铁锅送过来，秦南柚带了些食材去铺子里，让跑堂小二和陈厨子都尝尝味道，不可能做这个吃食的却连吃也没吃过。
“我教一遍烤肉的方法，如若有客人不会烤，你们也可以帮忙。”
几人围坐在烤桌旁，眼睛一眨不眨的盯着秦南柚看。
秦南柚一边示范，一边也把该需要注意的地方都讲解给大家听。
烤肉看着很简单，其实是很考验技术的，火候重了轻了，时间长了短了，腌制的料方配比，这些都是影响烤肉最终味道的因素。
“腌制肉类，一定要用到黄酒，但切记不可用多，多了酒味重，腥味也无法完全去除，甚至还会破坏原本的肉香味，按照比例，确定时间，一般都不会出太大的问题，陈大厨，以后厨房的就是你挑起来了，你放心，我这段时间会在物色几个厨子，以后有新的厨子了就由你带领他们在厨房里干活，以后你就是厨师长。”
陈大厨听见厨师长几个字眼睛都亮了亮，摩拳擦掌的应下，“好嘞，主家您就放心吧，之前虽然没做过，但是我相信我一定可以做得很好的。”
秦南柚就喜欢直爽的人。
指着角落的区域，“那个地方是蘸料区，目前只有一种蘸料，我已经研发出了三种，以后蘸料区种类只会越来越多，客人不知道怎么调配时大家也要给他们提供意见。”
“对了，还没来得及了解你们呢，要不来个自我介绍吧。”
宋远应下，忙招呼几个跑堂小二站起身说话，“我叫张武，见过主家。”
“我叫张文，见过主家。”
一文一武，是两兄弟吗？
“对，我们是堂兄弟。”
秦南柚点点头，看着最后一个跑堂小二，“你呢？”
“我叫陈文才，见过主家。”
“和陈大厨是什么关系？”
陈文才脸色一变，支支吾吾道，“是我叔。”
陈大厨一直看着秦南柚，就是怕她对那里不满意。
好不容易看到铺子有希望了，又有了银钱可以拿。
“主家，他是我侄儿，您放心，他很勤快的，要是发现他偷懒，我第一个不放过他。”
陈文才浑身瑟缩了下，也连忙表示不会偷懒。
秦南柚不担心偷懒的问题，宋远是聪明人，能留下这对兄弟和叔侄肯定是有原因的，但是丑话，她也要说在前头。
“我刚来这个铺子，还有很多情况不了解，但宋远跟我说过，你们都很不错，我也相信你们，不过，不要因为你们在铺子里有说得上话的人，有自己人就想着偷奸耍滑做什么对铺子不利的事情，我不介意拿你们开刀，我不缺钱，更加不缺人手，如果犯了错，我不会容忍。”
几人皆脸色一变，忙应下。
看他们的神情，秦南柚就知道这针预防针打得正正好。
这几个人手是肯定不够的，看来这几日要抓紧的招兵买马，快速把对伍扩大，免得开业当天忙不过来。
把肉类腌制，蘸料配制都演示完后，秦南柚又演示了一遍烤肉的顺序。
“烤肉的关键是火候和烤的时间，肉类放上铁锅后，开始出现滋滋冒油时才翻面，吃老一些的，就烤至焦黄，吃嫩一些的，熟了就可以。”
“大家尝尝。”
秦南柚看出一碟子肉来，端到几人面前，张文张武两人跃跃欲试，想吃又不敢动筷子，陈文才则是率先看到陈大厨，他现在什么都不敢做，就怕秦南柚对他印象变不好了。
“陈大厨，你先尝尝。”
陈大厨拿起筷子，夹了块肉放进嘴里慢慢嚼着，眼神从紧张到迸发出亮光，只用了一瞬的时间，嚼的越来越快，“好，好吃。”吞咽下去后陈大厨评价。
三人吃过最好吃的饭菜就是陈大厨做的，看陈大厨这个样子，难道比他做的还好吃？
几人连忙拿起筷子，各自夹肉放进嘴里，都同一时间眼神迸发出亮光，又同一时间发出感叹，“好，好，好吃，真的很好吃。”
秦南柚知道是这样的结果，但真正听起评价来还是心里安逸得紧。
“这就是烤肉，烤的食材还有很多，肉类高达八种，素菜类更是高达十五种，食材的采购以后就由宋远办，菜单我明日就会带过来，到时候让人临摹一些，每个客人点餐都给一张菜单，方便他们知道有什么东西可以吃。”
“对了，每个客人点菜之前，都要先询问客人是否有忌口的东西，如若有忌口，切记不能让客人过敏。”
几人忙应下。