第162章 厨艺，牛刀小试惊众人
厨房内剑拔弩张的气氛令人不禁倒吸了一口凉气。
众人都站在旁边，默默观看这一出好戏。
只见魏厨子大手一挥，立刻叫人从仓库里搬出两张桌子放在庭院中。
“既然咱们是比试，就得公开透明！让大家伙都看着，以防止有人从中作梗！”
林时微点头表示同意，随即也让小厮将自己带过来的食材放在地上。
见女孩不仅没有任何惧怕，反而跃跃欲试。看热闹的人中难免有些好心者，轻轻拉过林时微的胳膊试图劝解。
“诶有喂！我说小丫头，你跟他叫什么劲？他可是当初添香楼和聚仙楼都抢着要的大厨！”
“大厨？”林时微的目光划过对面的男人，故作懊恼道：“我却一点都看不出来。这么火急火燎的大厨，别把把菜给做糊了，白白浪费粮食！”
“好个牙尖嘴利的丫头，只等一会比赛时就让你知道厉害！”
魏大厨一甩胳膊，径直走向桌子旁。早就有小厮将食材准备妥当。
深红色的朱樱被清洗干净装入瓣花纹蓝色果盘中，颗颗硕大饱满颇为诱人。几个婆子拿出筷子柄端从樱桃尾部捅出果核。
魏大厨从架子上精挑细选出上等的陶瓷锅，将樱桃放入其中，再加上四勺白糖搅拌均匀。
他又命小厮开中火，直至锅内的糖完全融化后才慢慢减至小火。嫩红的樱桃缓缓渗出水分，发出咕嘟咕嘟的声音。魏大厨拿着勺子轻轻翻动防止粘锅。
待到樱桃内的水分煮出十之七八，他才用漏勺将其捞起，小心将剩余的水分挤压出去。眼尖的学徒早就拿着罐子在一旁等待，将多余的樱桃汁尽数收入其中。
不要小看这些樱桃汁，厨房的油水就来自于这些细枝末节。平常给主家做饭难免会有些边角料，不少仆人都守着魏大厨的灶台，想着得些食材带回去吃。
就拿这些樱桃汁来说完全可以放些冰块进去，再加入些许白糖，做成冰凉酸甜的酸梅汁。
做到此处林时微依然明了魏大厨做的菜肴了。
正是当时十分有名的蜜煎樱桃。樱桃曾在唐朝有十分重要的地位，甚至还会举办专门的“进士樱桃宴”。
它在宋代的地位虽大不如前，但是蜜煎樱桃却依旧大受欢迎。
她不过思考的间隙，却见魏大厨已经完成几次蜜煎，樱桃中的水分已经完全被糖分所取代，果肉几乎呈现出漂亮的琥珀色，堪称是完美卖相的蜜煎樱桃！
啪啪啪啪啪！寂静的空气中骤然响起一阵掌声。
众人将目光投向声源处，不成想竟然是林时微正在拍手。只见她一脸风轻云淡之色，丝毫不将对手的厨艺放在眼里。
这番举动明显激怒了魏大厨，他粗生粗气地问道：“怎么样？把你的手艺展示出来给大伙看看！我倒要看看是什么惊世绝活，能让老爷请你过来！”
女孩微微一笑，并不去看对方的满脸横肉。她麻利地拿出白色的襻膊系在袖子上，缓步走向灶台。
今日是沈家老爷的生日宴，自然要讨得一个喜庆。
其次往来宾客都是富家子弟，自然什么东西都吃过，所以糕点样式一定要求新。
最后糕点的口味一定要最大限度符合大众的口味，如此才能获得最多的好评。
想通这三点后，林时微更加信心百倍。她从自己准备的食材中挑出薏米、白扁豆、党参、山药、茯苓、白术、芡实、莲子八种药材。
将其全部放入清水之中洗净后研磨成稀碎的粉末。依次加入糯米粉、白糖、蜂蜜等食材，用放了色素的温水搅拌均匀，随后揉成一个淡粉色的面团。
“这不都是药材嘛!这哪里是糕点？我看像是在煮药!”
早有狗腿之人忙不迭地趴在魏大厨耳边，暗暗讥讽林时微的糕点。
魏大厨双手环胸，并不置一词。他只是定定地看着林时微的动作，却猜不出对方到底想要做什么。
虽然他也尝过蜜桃酥酪卷，确实味道不错。可是他刚回走路的时候就跟着厨子父亲在灶台旁边转悠，什么菜色没有见过？
可是他现在却对女孩接下来的动作一无所知。
好的面团醒面十五分钟后，林时微拿出雕刻好的桃形模具将面团放入其中，最后放入锅中蒸到三十分钟。
待火候正好之际，林时微才缓缓先开锅盖。带着淡淡药香的漂亮桃形糕点就此新鲜出炉。古人对桃子有着情有独钟的喜好，每逢寿宴必会有桃子的一席之地。
就在众人惊叹之际，林时微还不忘拿出四个刻字的模具依次扣在糕点之上。
只见模具起落之间，四个大字就印在糕点之上。
上面赫然写着“福、寿、财、运！”正好符合今日宴会的主题。
“没想到这丫头竟然真的有几分本事啊!”
“你看她方才做糕点轻车熟路的样子，哪里像是个小娃娃。咱们可从来没见过这样新奇的糕点。”
仆众们站在檐下纷纷改变了自己的看法。虽然魏厨子的手艺不错，但是观林时微明显是个做菜的好手。
方才那些信誓旦旦押魏厨子胜的人此刻也是心里打鼓。
莫说外行人了，就是魏厨子自己也不禁收了脸上的轻蔑之色。
“你、你做的这是什么东西？为何我从来都没有见过？”
他忍不住看着游刃有余的女孩，终是放下了高傲的口吻。
“此糕名为八珍糕。是千年养生的第一糕。”女孩撤下绑在袖子上的襻膊，淡淡解释道。
千年养生第一糕？魏大厨的眉毛皱得更紧了。
“怎么我从来没有听说过？”
林时微第一次用同情的目光看着男人，心道你当然不可能知道这种糕点。
毕竟八珍糕是明朝时期一位叫陈实功的外科学家的方子。后世传于清宫，御医们将这个方子改进成为八珍糕给皇帝吃。
她早就听沈清燕说过沈老爷的气虚之症，是以特意做了这个八珍糕，可谓是正对沈老爷的症状。
传菜的丫鬟婆子很快赶到，将二人做的糕点端上了前厅。魏大厨与林时微对视一眼，一同走进前厅查看最后的结果。