第59章美食环节朴实无华的富有
快到傍晚，牧场内的员工都在忙碌。
马河在照顾马匹，杨茂林负责查看羊群的情况，牛二虎正把牛粪铲成一堆堆在院子外面。
风干的牛粪是最天然的燃料，牧民家家户户都是烧牛粪取暖。
院落的灶台边上，江风把钓来的狗鱼清理干净。
又到了直播间的美食环节，不少人刚好准备吃晚饭，于是兴致勃勃的看着江风的直播，打算先开开胃。
江风取出一些材料，向网友们介绍道：
“晚上简简单单做一锅鱼汤，今天钓上来一条野生狗鱼，得好好对待它。”
“这些是配料，都是从野外摘下来的，有牛肝菌和些许松茸，还有一把虫草。”
“虫草内蒙也有，而且还有虫草基地，买的话也便宜。”
“可惜那块虫草地被承包了，不然我自己就去挖虫草了！”
镜头中，江风手拿菜刀，随着一阵灵巧的刀工切割，鱼肉就被切成一条条的形状。
旋即，热油下锅，一部分鱼肉被煎至两面金黄。
江风又在灶台上支起一个砂锅，砂锅里倒入清水，然后加入葱姜蒜，再放入牛肝菌、松茸，又抓了一把虫草撒了进去。
【本来想和场主学一学怎么做鱼汤，这一把虫草是我完全没想到的！】
【鱼价值几百块，一把虫草估计上千！】
【这就是大户人家的晚饭吗？】
【我什么时候才能像场主一样优秀！】
【虫草炖汤？我真的酸了！】
火焰温度渐渐起来，江风在灶台下又添了些牛粪和柴火。
伴随着温度升高，砂锅里的鱼汤开始发出咕噜咕噜的响动。
“鱼汤一定要把鱼肉炖烂，让鱼肉的味道得到尽情的释放。”
“这样汤的口感才最好。”
“这还留了些鱼肉，是用来做香煎鱼肉的。”
“香煎最好用黄油，香而不腻，可以把鱼肉的味道释放出来。”
一旁的煎锅已经热起，江风夹起一块黄油，放在已经烧的滚烫的煎板上。
“滋滋滋~”
黄油在高温下快速融化，些许油渍溅射起来，朝着四周迸溅。
江风把鱼肉放在煎板上。
鱼肉被黄油包裹，迅速变色，并开始缩小。
镜头俯拍着被煎的表面泛着金黄的鱼肉，那色香味俱全的样子，让网友们不禁口舌生津。
“煎鱼肉不宜太久，保证熟了就可以吃。”
“而且这种直接煎熟的鱼肉，不需要太多的调味，只需要撒上一点细盐，这样能更清晰地体会野生河鱼独有的味道。”
江风把鱼肉的两面都煎至金黄，然后取出来放在盘子里，又撒上些细盐。
镜头下，盘子里煎好的鱼肉极为的精致，虽没有其它配料，那独特的香味似乎都扑面而来。
江风夹起一块鱼肉，嚼在嘴里。
鱼肉的味道极为的鲜，一口咬下去，满嘴都是滑嫩的感觉。
厨师最难做出来的味道，或者说根本就无法做出来的味道，既是“鲜”！
要想让一道菜有鲜的感觉，必须现做。
比如竹笋，刚摘下来的的竹笋直接抄成菜，清脆中带着些甘甜的味道。
只要放一个晚上再炒，那竹笋就稍微有些发苦。
鱼肉同样如此，活鱼和死鱼的味道相差也极大。
这条鱼刚被带回来没多久就下锅，其肉质鲜嫩，极为的美味。
院落里，人们看着江风做出来的美食，也都沉浸在其中。
江风吃了些香煎鱼肉，又打开锅盖，查看鱼汤的情况。
刹那间，白色的雾气升腾而起。
锅内鱼汤已经被炖成白色，香菌和虫草混合着鱼肉，不断地释放着营养。
江风搅动几下鱼汤，让味道融合的更完美一些。
看他做厨艺完全就是一种享受。
他做出来的美味佳肴，没有高档餐厅给人的距离感，而是就在院子的灶台露天做，也都是大家平日里能看到的菜系。
但是他做出来的效果，却远比普通人好得多。
江风在一旁忙碌，边牧和金毛都跑过来摇着尾巴等投食。
只不过今天是鱼肉，没有太多，江风留了一点给两只猫咪，没有给狗准备。
不过一会儿去准备些玉米粥掺着肉做出来的狗粮，也足够这几条狗吃饱喝足了。
这个时候，猫老大和大橘也都赶过来了。
江风知道猫老大鼻子灵，只要做鱼，猫老大就会过来。
橘猫则是在饭点的时候都会出现。
他把备好的香煎鱼肉放在碗碟里，两只猫立刻凑上来一起吃。
它们也不争抢，安安静静的，身体靠着身体一起。
看着院子里的猫狗，再看着锅里的鱼汤。
直播间的人们感觉到难得的放松。
【场主的直播看着真舒服！】
【有钱人的牧场生活果然不一样！】
【有钱人多了去了，要么喜欢聚众喝酒，要么喜欢泡澡按摩，场主他本身就很出色，所以看他生活才觉得精彩！】
【是啊，现在这个时代，这样的人太少见了！】
【做个饭大家这么多感悟？】
【人家确实厉害啊！你会做饭？直播做一个我看看！】
弹幕不断涌动。
江风没有看直播间的情况，喂了猫之后，又张罗着准备喂狗。
农家很少给狗买狗粮，要么是剩饭，要么是专门做出来的饲料。
虽说远远不如精品包装袋包装的狗粮精致，但是吃农家饲料长大的狗，身体要健壮得多。
而且狗更喜欢吃农家做出来的饲料。
这两只牧羊犬都是牧场的老员工，江风自然不会亏待它们。
而且，对牧民来说，会给自己狗吃一种营养物质极为丰富、但是不怎么被大众接受的食物。
这种东西对身体极好，那就是羊的胎盘。
也正是如此，边牧的身体才会如此强壮，并且毛发也很顺滑。
鱼汤在砂锅里炖着，还需要炖一会儿。
江风去给边牧犬和金毛准备了今天的晚饭。
他在玉米糊糊里加入很多肉丁，搅拌均匀后倒在牧羊犬的食盆中，它们立刻低下头大快朵颐，吃得不亦乐乎。
这些东西对狗来说比狗粮要强得多。
江风喂完边牧后，对直播间的网友们说道：
“刚才香煎鱼肉只是开胃菜，等一会儿鱼汤好了，再和大家正式去吃。”
“有大包子，拌凉菜，奶茶这些。”
“回来的路上，大家也能看到有好几户牧民在荒凉的草地上采摘。”
“他们都是在采摘野菜，野菜只有尖尖一点可以吃，采得多了扮成凉菜，或者是小炒一下，味道都不错。”
“我们这边没有菜市场，所以大家都是就地取材，找一些可以吃的东西。”
“我去湖里钓鱼也是这个道理。”
江风的讲述不紧不慢。
猫狗在院子里陪着他一起。
对他来说，每日的工作就是照顾好牧场的动物，料理好牧场的环境就行，没那么大压力。
【刚才的煎鱼肉只是开胃菜？这么豪横的吗？】
【说他富有吧，他们还挖野菜吃；说他穷吧，好家伙一锅汤直接上千块了！】
【朴实无华的富有！】
【牧民其实没大家想象的那么有钱，不过这个主播是真的有钱！】
【场主，我真的想加入牧场大家庭。】
接着，江风又来到耕耘好的农田，查看种下的农作物的情况。
西瓜苗还没发芽，不过胡萝卜种子已经有些许嫩芽露头。
“看，冒头了，这是种地最欣慰的时刻。”
“照顾得当，营养物质和水都提供充分，一夜之间种子就能发芽，第二天早上去看，原本荒凉一片的地面，冒出数不清的绿色小芽。”
“这种感觉很不错。”
江风望着地里的绿色，神色中浮现出一抹欣喜。
采菊东篱下，悠然见南山。
农家生活虽说辛苦，但也会发生很多让人开心的事情。
种子发芽、牛羊产仔、母鸡下蛋……总是让人心情愉悦，成就感满满。
网友们看着农田里升起的朦胧绿意，眼神里涌上几分赞叹和欣赏。
这种生机勃勃的自然气息，实在是让人舒服啊！