第1436章 化腐朽为神奇
第一千四百三十六章 化腐朽为神奇
秦昊刚刚开始推行格物致知，开辟三千大道，道道可成圣。
相信不久的将来，大夏各行各业的人才，犹如雨后春笋，层出不穷。
科技水平，也会在这些人才的推波助澜之下，突飞猛进。
到时候，大夏一定会出现比肩门捷列夫的化学家，合成出味精不是什么难事。
可是现在，秦昊只能制作鸡精，来代替味精。
现代的鸡精，跟味精一样，是工业合成品，跟鸡没有半点关系，纯纯的科技与狠活，吃多了也掉头发。
秦昊要制作的是简陋版的鸡精，完全用纯天然的材料制作而成，味道跟工业合成的鸡精差不多，甚至更胜一筹。
唯一的缺点，就是成本太高。
后世的商家，为了追求利润，只会选择价格更低廉的工业量产合成。
当然，秦昊从未下过厨房，厨艺停留在煮泡面的水平。
他当然不可能亲自动手下厨。
一来，皇帝下厨，不成体统。
二来，秦昊一拿刀，一颠勺，就暴露出外行的本质，在这么多顶级御厨面前，实在丢人。
秦昊微微一笑，对王傲来道：“朕说，你做！”
王傲来连忙点头：“遵旨。”
秦昊吩咐道：“去准备两只老母鸡，拔毛洗干净，放在锅里炖！”
“再去准备香菇，清洗沥干，放在另一个锅里煮。”
老母鸡和香菇，都是最常见的食材。
御膳房里准备的有。
烹饪的方法，也是异常简单，只是放锅里煮。
御厨们心里诧异，皇上这算是什么厨艺，也太简单，太粗糙了吧？
这样烧出来的饭菜，能好吃吗？
王傲来心中也萦绕着这个疑惑。
不过他不敢说，也不敢问，只是按部就班的按照秦昊的吩咐去做。
秦昊感受到御厨们质疑的目光，嘴角浮现出一抹轻笑。
在古代，厨师们追求的味道，只有一个字——鲜。
任何一个有名的大厨，都有一手吊鲜的绝活，不会轻易示人，只会当成看家本领，传给后代子孙。
最常见的，自然就是熬制高汤。
不过，高汤的本质，就是味精。
相比之下，高汤的味道，比味精更加寡淡。
秦昊现在所做的，正是制作足以比肩味精的提鲜物质——鸡精。
鸡精的主要成分，是鸟苷酸，大量存在于香菇之中。
这也是为什么，有不少大厨在熬制高汤的时候，会加入香菇之类的山货。
等大厨们品尝到鸡精的味道，不知道表情会何等精彩。
接下来。
王傲来按照秦昊的吩咐，将香菇煮烂之后，用纱布包起来，用力按压，挤出里面的汁液。
随后，将老母鸡汤和香菇汁混合起来，再将鸡肉和鸡骨碾碎，加入汤汁，均匀搅拌。
最后搁置在容器中，放在通风处凝结成块，再把块状物磨成粉，土法制作的鸡精就完成了。
“成了！”
秦昊满脸喜色，大声宣布。
御膳房内鸦雀无声。
御厨们全都瞪大了双眼，心说：“就这？”
这算是什么厨艺？
而且，皇上制作出的暗黄色粉末，怎么看也不像能吃的样子啊。
静公公彻底无语了。
万岁爷平时挺靠谱的。
今天他这是怎么了？
怎么跑到御膳房，在御厨们面前显露厨艺？
这不是班门弄斧，关公面前耍大刀吗？
最关键的是。
万岁爷这厨艺，是真的不行
废了半天功夫，就做出来一堆黄色粉末。
这也能算是厨艺？
他居然还大言不惭，说要碾压御厨？
丢人！
太丢人了！
秦昊微微一笑，对王傲来吩咐道：“你现在做一碗鸡蛋面！”
鸡蛋面是最简单的家常菜，还不到一炷香的时间，王傲来就已经做好，在锅里热气腾腾的。
秦昊拿出鸡精，舀了一小勺，放在锅里。
然后，秦昊命静公公给自己盛了一碗，尝了一筷子，又喝了一口汤。
虽然是清汤寡水的素面，只放了一个煎鸡蛋。
但是，加入了鸡精之后，明显鲜味提升了不少。
当然，简陋版的鸡精，跟真正的味精相比，还是相差甚远。
这碗鸡蛋面，还是没有做出泡面的味道。
毕竟，后世的鸡精之中，除了鸟苷酸之外，还是加入了不少谷氨酸钠，来增加鲜味。
不过，古代人的味蕾还未被各种科技与狠活摧残，哪怕是这简陋版的鸡精，也足以让他们感到惊艳！
秦昊淡淡道：“你们来尝尝，朕的手艺如何？”
鸡蛋面而已而且还是王傲来做的，皇上只不过是放了一勺粉末，就成了他的手艺？
何况，鸡蛋面还能玩出什么花样？
王傲来不敢抗命，取了筷子从锅里挑了面条，放在嘴里。
他的瞳孔陡然缩成针尖大小！
这鸡蛋面，是王傲来亲手做的。
除了盐之外，没有放任何调料，味道之寡淡，可想而知。
可是现在这面条之中，多了一种熟悉而又陌生的味道。
就是鲜！
高汤中的那种独特的鲜味！
很显然，奥秘就藏在皇上加入的那一小勺粉末之中。
那到底是什么东西？
不过是香菇汁和鸡汤的混合物而已，居然让清汤寡水的鸡蛋面，鲜味提升了数个档次，成为了一道美味珍馐？
这可是高汤绝对无法做到的！
其他御厨见到王傲来脸色变了，都十分诧异：“王大厨，到底是什么味道？”
王傲来摇了摇头：“你们你们自己来尝尝。”
大夏的御厨也分三六九等，最高级名为司膳，只有三人，都是白发苍苍的年迈老者。
司膳们平日里很少烧菜，只指点
三个司膳心中好奇，走了过来，拿起筷子，尝了一口面条。
他们的眼睛顿时闪亮起来，激动道：“好吃！”
“鲜！”
“明明是普通的鸡蛋面，我却吃出了佛跳墙的味道”
司膳们这话，有拍马屁的嫌疑。
鸡蛋面就是鸡蛋面，怎么也无法跟使用顶级食材，工序极其繁复的佛跳墙相提并论。
鸡精就算能够化腐朽为神奇，也不可能超越食材本身的滋味，最多算是锦上添花。
不过，鸡精的味道，确实让司膳们十分震惊。