第49章 碎肉酸汤，三元一碗
果然，很快就有另外几个人走了进来，他们和林薇薇沟通了几句之后就开始摆弄那些设备。
“夏先生你好，等会你做菜的时候，尽量慢一些，在关键的步骤上可以做点解说，怎么样？”
“好的。”
夏宇今天要表演的菜品是压轴出场，作为江城代表美食展现给各方宾客看。
另一方面，也是要证明自己的实力。
刚才和高天亮他们聊了几句，夏宇才知道，其实现在很多人对自己这么年轻就成为三星级厨师颇有微词，觉得只是在炒作。
回应他们的最好办法，当然是拿出真正的水平来。
江城位于南方水乡，但口味却融合了各个地区的长处，有重口的，也有清淡的。
考虑到来参加美食节的人肯定很多，而且吃过太多东西之后，难免会有些腻味，所以夏宇选择的是一道汤菜。
碎肉酸汤。
这个小吃夏宇还没有在其他地方见过，不过类似的倒是有不少。
例如很出名的胡辣汤。
但碎肉酸汤做起来很简单，食材只需要用到三种，蘑菇、猪肉，咸菜。
以前还在读书的时候，夏宇就经常买来当早餐吃，一般来说，还要配两个大肉包。
“第一步，将三种食材全部剁碎。”
“由于要提供的量比较大，我就用机器来了，因为这道美食并不需要什么厨艺，基本上有手就能做。”
夏宇一边把食材丢进旁边的搅拌机一边对着镜头介绍。
而这个画面，也会适时地投放到广场的大屏幕上面去。
被这么多镜头对着，夏宇倒没有什么不习惯，就当他们不存在好了。
只是还要介绍，确实比较麻烦。
“这小子，居然做一道这么简单的菜？他还真不怕别人在背后议论。”彭文景在江城生活这么久，自然是知道碎肉酸汤的。
高天亮就不同了，看到食材后，只是淡淡地说了句：“越简单的美食，越不容易做到所有人满意，小夏可能是想以纯粹的厨艺证明自己吧？”
“但问题是，这道菜也算不上特别好吃啊？”
不光是他们俩，在场的很多宾客也注意到了夏宇的现场厨艺直播。
有本地人便热心地向外来客人介绍碎肉酸汤的美味。
只是他们多少也有些心里没底。
毕竟这玩意，在街头随处可见，一碗就卖三元钱，能好吃到哪里去呢？
江城是真的没啥拿得出手的美食啊！
夏宇完全不知道外面的情况，在食材全部处理好了之后，竟然装了足足五个大桶。
“现在开始烧水。”
“然后把食材放进去，撒点盐。”
旁边的工作人员见到夏宇话这么少，连忙在一旁用手势暗示，让他多介绍点。
但夏宇只能无奈地耸耸肩，看向举着手机的林薇薇。
林薇薇解释道：“这道小吃做法就是很简单的，连我从来不下厨的都能做，或者说，在江城生活过的人，就没有不会做的。”
“这么简单还拿出来压轴？”工作人员顿时觉得压力山大。
要知道今天可是请了不少知名厨师到场，他们个个各显神通，肯定会拿出最得意的作品。
到时夏宇作为江城的代表人物，却拿出一道连小孩都会做的菜，那还如何服众？
岂不是让整个美食节都沦为了笑话？
“放心好啦，夏宇是三星级厨师，他的调味，肯定和我们普通人做的不一样。”林薇薇安慰了工作人员一句。
但后者却很是不以为然，要不是没有那个权限，他们甚至都想叫停夏宇了。
三星级厨师又怎么样，很牛吗？
自己貌似都没有听说过。
“现在水烧开了，继续加一点盐，放生抽提鲜，记住，不要放味精，否则会影响食材本身的鲜味。”
“也不要去搅动它，那样会影响汤的品相，食材也会窜味。”
夏宇总算是说出了两个要点。
这道小吃确实很简单，但要做出这么多人份的，还得保证每一碗的味道都好，那就很考验厨师放配料的功力了。
大锅菜，向来都是最难做的，因为你很难满足那么多人的口味。
自从林文正下达任务后，夏宇可没有闲着，而是在家里实验了很多次才勉强让自己满意的。
只是今天来参加美食节的人数之多，还是远远超出了他的预计。
两万碗汤，那些食材恐怕还不够。
毕竟这道小吃的重点，不是在于喝汤。
夏宇指了指装食材的大桶，林薇薇很快心领神会。
“再去准备几个大桶和同样的食材。”
就在这个时候，林文正也带着几个工作人员走了进来。
他刚刚发表完开幕仪式的讲话，并且带头尝了第一道美食，红烧狮子头。
美味。
那也是个特级厨师做出来的，总算是没有白花钱请人。
今天单单是宴请这些会场内的宾客，食材和人工费，都投入了巨额资金，林文正必须亲自把关每一个环节，不能让其有任何差错。
“碎肉酸汤？”
林文正当然不会不知道这个小吃。
他愣了愣，招手示意夏宇暂时离开镜头，让工作人员上去先代替说几句话。
“你没搞错吧，这种场合，你就拿出一道三元钱的小吃敷衍我？”林文正有些不满，但也没把情绪露在脸上。
“三元钱的小吃，就不能代表美食吗？”
“而且江城人谁不知道碎肉酸汤？我觉得这就很好，等他们吃那些大鱼大肉腻了，来一碗这个，绝对解腻又开胃。”夏宇解释道。
这确实是之前考核三星级厨师时得到的灵感，谁说碎肉酸汤和开水白菜就没有异曲同工之妙呢？
美食，不能光看价钱。
林文正被怼得也不知该说什么好，只能吩咐道：“你最好别给我搞砸了，否则咱们江城被人看不起，你肯定有不可推卸的责任。”
“明白。”
大家都是为了家乡着想，夏宇不会不明白这个道理。
林文正一走，他就回到了台前。
熬了差不多五分钟，现在是可以尝尝味道了。
“你，过来！”夏宇指了指林薇薇。
可林薇薇还在录像，连忙摆手。
“就你，来尝尝菜！”
“第一个只能是你。”
这话说得，让林薇薇竟然有种莫名的无语。
那是不是还有第二个第三个？
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