第59章 做腊肉,调皮的两姐妹
刘父将死去的野兔用铁丝勾住后肢跗关节,然后将其倒挂在一旁准备好的木架上,这样就可以方便后面的剥皮。
刘父拿起刀切开兔子两后脚跗关节的皮肤,再沿大腿内侧经尾根划开皮肤,剥离两后肢皮肤至尾根,最后切断尾巴。
将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处,切断皮肤,就这样,一张完整的兔皮就出现了。
杀兔剥皮一共用了也就几分钟的时间,这效率杠杠的,苏雨和两姐妹在一边看的那是一个目瞪口呆。
不过现在还没完,还需要开膛破肚将兔子清理干净呢,下面的画面有点血腥,苏雨机智的带着两丫头开溜了。
兔兔这么可爱,实在不忍心看它惨遭毒手,看来做好了要多吃两碗以表对它的同情。
苏雨从车里拿出了一些八角调料生抽什么的,盐和高度白酒刘家就有,就不用苏雨再买了,只不过刘父的酒就这样被贡献了出来,想来苏雨走后,要很长一段时间没酒喝了。
苏雨将拿出来的调料什么的交给刘母,然后就在一边看着刘母怎么做腊肉。而刘父和刘家老大老二一起动手杀兔剥皮,五十多分钟后,三十几只兔子终于清理完成。
刘母看见兔子都处理好了,就带着苏雨和两姐妹,端了几个盆走了过去,但是这几个盆根本就不够用的,就让刘家的两个媳妇回家,把他们家的盆都先拿来用着。
刘母将杀好的兔子取出一只放进盆里,然后倒上盐涂抹均匀,就这样一只一只的将其处理好后,最后将放了兔肉的盆给密封起来。
苏雨有些纳闷了,疑惑的问道:
“婶子,这,这样就好了吗?其他调料还没放呢!”
刘母听见苏雨的话,笑呵呵的解释道:
“这只是第一道工序,这个肉还需要腌制一天才能拿出来用温水洗,水还不能太烫,不然就将肉给烫熟喽,那可就不行了。
洗完之后再挂着晾干,做完这些才能在加入其他调料,然后在密封放好,等过了两天后就可以拿出来晾晒了,这样才算是做好。”
苏雨听后点头表示自己明白了,他原本还以为杀完直接放调料晾晒就成了,没想到还有这么多讲究。
刘云看见苏雨难得的在这方面不懂,立即出声道:
“没想到哥也有不懂的时候,嘻嘻!这么简单的事情都不懂,哥真笨!”
苏雨听后,斜眼的瞄向她,发现这丫头此时正一脸得意的鄙视自己,这哪能惯着,立即伸手就揪住了她的耳朵道:
“小丫头,敢笑话你哥,我看你是皮痒痒了,来哥哥帮你松松,婶子!你经常打她的棍子在哪,今天我也来试试!”
“哎呦!哥!疼疼!我错了,我刚刚说我自己呢!”
“嘻嘻!哥哥加油,就该教训她!”
刘云被苏雨抓住连连求饶,刘雪这时候却在一边起哄着,反正不是打自己,能看见自己姐姐挨揍,那真是太好了!
刘母听见苏雨的话,也是一脸笑意的道:
“那棍子不知道给这两个丫头藏哪去了,我前两天还找来着,但是找了一圈没找到,你去屋里拿鸡毛掸子吧,那东西也一样!”
“妈!妈!你怎么也帮着哥欺负我,哥!我错了,我真错了,刚刚刘雪也笑话你的。”
刘云见此时妈妈都不帮她,立即将刘雪给供出来了,转移火力她还是懂的。
刘雪本来还在一边高兴的看戏呢,没想到火烧到了自己身上,此时的她有点愣住了,自己刚刚有笑话哥哥吗?
苏雨看向刘雪,发现这丫头此时正歪着脑袋想着什么呢,怎么有种大聪明的既视感?
看见还想拉别人下水的刘云,苏雨提着她的耳朵就进了房间道:
“你呀,就别想转移注意力了,老实等着挨揍把!”
“啪!啪!啪!”
“哎呀!哎呦!我错了哥!”
…………
苏雨带着刘云进屋找到了鸡毛掸子,拿起就在她屁股上来了几下,当然没用力了,刘云那是故意喊着疼呢,和自己哥哥打闹她可喜欢了。
刘雪这时候像是想到了什么,立即跑进了屋里喊道:
“哥哥我刚刚也笑话你了,你放开我姐,有什么冲我来!”
刘家人都一脸笑着看着三人的打闹,苏雨每次来都能让他们一家人感到放松和开心。
刘家的三个亲哥哥自从懂事后,从来就没和妹妹这么打闹过,虽然说这让刘父刘母感到了孩子们长大懂事了,但是家中却少了一份亲情热闹。
晚上做的是爆炒野兔的心、肝、腰子。这么多只呢,足够一家人吃上几顿了。
馒头吃的是二合面馒头,虽然苏雨带了白面过来,但是他们一家子哪舍得吃白面馒头啊,还是混合这棒子面做了二合面馒头。
不过吃着二合面馒头吃着炒菜,那味道还是很香的,腰子苏雨就吃了两块就不吃了,他怕他晚上火气太大睡不着。
在这乡下可没有榜一榜二大姐帮他消火,所以还是少吃点这种火气旺的菜把。
刘家老大老二和刘父那是猛吃腰子,显然晚上想要好好表现一下,就是几个女人都吃了不少。
刘家姐妹吃了几口就没再吃了,一个是发现自己父亲他们喜欢吃,另一个是因为她们自己感觉这味道不太喜欢,所以和苏雨吃着别的菜。
今天晚餐结束的出奇的早,一家人吃完饭后就准备休息了。
在山上跑了一天的两姐妹也是累了,帮苏雨端来洗脚水想要帮忙洗脚被拒绝后,也就各自洗漱了一番,就跑回房间睡觉去了。
苏雨虽然不累,但是这乡下晚上可没有什么东西玩,就是四九城大家晚上最多也是和自己媳妇打牌玩,所以苏雨也是老老实实的早点睡吧。
第二天,苏雨在天还蒙蒙亮的时候就醒了,半夜的时候他被吵醒了一次,迷迷糊糊间好像听见了一些女人哭泣的声音。
苏雨正在院子里洗漱的时候,刘云刘雪就从房间里跑了出来,她俩也早早的起来了,拿着牙刷茶缸蹲到了苏雨的身边一起刷牙。
苏雨看见两人后点了点头,他正刷着牙呢,没法说话。两个丫头刷着牙也不老实,不时的用头往苏雨的身上撞,差点把苏雨给撞倒。
看见苏雨差点被撞倒在地后,还没心没肺的笑嘻嘻,这更是将嘴里的沫子喷了苏雨满脸。
苏雨郁闷的刷好牙,然后在两人的头上没好气的来了一巴掌,这才开始准备洗脸。
洗过脸后拿出雪花膏擦了起来,刘云刘雪也跑了过来蹭着苏雨的雪花膏,她们是有雪花膏的,虽然平时也是节约的用,但是她们跑过来可不是为了占便宜,就是单纯的想和苏雨多亲近。