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第88章 叶店主,出事了!

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    陈阿汝有些好奇,来到这后她们三个也算是吃遍了山珍海味,不知道有什么美食,能让叶子这么兴奋。

    “好呀,吃什么大餐呀?”

    还没等叶子回答,电话那头传来了睿亲王夸张地大叫。

    “啊啊啊!好大的鱼!不是在做梦吧!本王要晕倒了!”

    陈阿汝听到睿亲王咋咋呼呼的声音有些想笑,不过好奇心确实被勾上来了,什么鱼居然能大到让人要晕倒?

    “叶子,什么鱼啊?要我来帮忙吗?”

    叶子话音中满是兴奋,“蓝鳍金枪鱼!刚才上称有三百五十多斤呢!在海滩你快来吧!”

    “哇!我马上就到!”

    蓝鳍金枪鱼!三百五十多斤!陈阿汝也被震惊到了。

    金枪鱼味道极其鲜美,蓝鳍金枪鱼更是顶级,被日本人称为刺身之王。

    这么大体型,更是可遇不可求,在拍卖场至少能拍出几百上千万,网上有一个博主做了一条不到百斤的蓝鳍金枪鱼,视频在全网就收获了千万播放。

    陈阿汝怀揣着激动的心情,骑上小电车,一溜烟就到了海边。

    此时天已经全黑了,但整个度假村仍然灯火通明,每处都亮着路灯,家家户户都透出光亮。

    这种场景是古人做梦都想不到的,毕竟没有电灯的古人,一到天黑啥都做不了,穷人早早上炕睡觉。

    有钱人家点着油灯蜡烛,但用处不大,屋内还是很昏暗,还有呛人的烟味。

    原本完全没有夜生活的古人,现在到了晚上格外嗨,美食街在夜晚更是繁华,海滩上有很多人享受夜晚海风的畅快。

    来到海滩后,陈阿汝看见了那条巨大的鱼,金枪鱼躺在沙滩上,下面垫着一大块塑料膜布。

    这条硕大的鱼周围站满了人,她以为鱼已经切开分解了,没想到居然还是活着的,只不过已经奄奄一息了。

    陈阿汝小跑着到了叶子的面前,“这鱼怎么还没处理呀?”

    叶子也是一脸头疼,对着旁边一个手里拿着大刀的汉子说道,“你怎么还不动手?你不是说你以前是杀鱼的吗?”

    那个汉子垮着脸面露难色,“这、我以前也没杀过这么大的鱼啊!该从哪儿下手都不知道!”

    陈阿汝心里有些着急,这鱼如果再不处理,口感和品质会大打折扣。

    捕捞上来的鱼必须尽快放血排酸,减少鱼肉中乳酸生成,以免影响口感。

    不放血的金枪鱼根本做不了刺身,肉片上全是血丝,没人下得了口,只有尽快放血,才能保持优良口感和玫瑰金般的鱼肉色泽。

    陈阿汝带着这个汉子走上前,用手指着鳃盖下部边缘的位置。

    “师傅,你等会儿在这个位置用力划上一刀就行。”

    有了人指导,杀鱼师傅开始上手,这个地方是鱼鳃与身体的血管连接处,割断此处的大动脉后,鲜血顿时喷涌出来。

    杀鱼师傅虽然穿着围裙,但这么多血突然喷涌出来,还是弄脏了他的衣服。

    但他顾不了那么多,旁边的其他壮汉将这条鱼翻了个面,又在另一边鳃盖下部割了一刀。

    幸好下面铺了一张很大的塑料膜布,不然沙滩和海水都会被染红了。

    说实话这个场面看着确实太过血腥,如果有素食爱好者或动保组织看到,肯定得狠狠地喷几句。

    可叶子觉得,人本来就是处于食物链最顶端的,吃其他的动物原本就是刻在基因里的自然法则。

    只要不是虐杀,不是为了自身的变态心理,而将小动物们折磨致死就行。

    金枪鱼放血排酸完成后就该分割了,陈阿汝继续站在旁边指导,这些她在那个播放过千万的视频里都有学到过。

    金枪鱼身上最贵的地方是大腹,也就是金枪鱼颈和鱼腹连接的位置,这个地方油脂特别丰富,一口下去醇香还爆汁。

    还有中腹和赤身,也就是鱼的腹部和背部的肉,都很适合当做刺身。

    杀鱼师傅的刀很快,麻利地把这些地方的肉都取了下来,切了很多大块,这时候不用急着切成小块,得先放进保鲜仓库里才行。

    “小王,你把这些用最快的速度送到保险仓库。”

    “好嘞!”

    剩下来的鱼肉也被师傅很快分解成一块块的,全部装起来用电三轮往回运。

    最后就剩下了一大副鱼骨架了,这个也没舍得扔掉,到时候用来熬汤也不错。

    “咕噜噜噜噜噜……”睿亲王的肚子传来一阵超级响的空城计。

    每次出海他必定跟着,这次当然也不例外,因为不仅好玩,而且能品尝到最新鲜的那口。

    他今天来带了刺身酱油和柠檬,但一整天都忙的晕头转向,根本没时间享受海里的美味。

    饿的不行只能从礁石上撬下来几个生蚝,勉强充下饥。

    叶子忙起来就忘记了吃饭,现在才感觉到胃饿的有些难受,于是把剩下的工作交代了一下,就带着阿汝一起回去了。

    金枪鱼的大腹刚入库,就被叶子拿出来了一大块,这一块大概有个五六斤左右。

    来到餐厅的睿亲王肚子已经饿的呱呱乱叫了,但他仍然强忍着没有在橱柜里拿吃的。

    而是眼巴巴地望着,面前那一大块花纹超级漂亮的金枪鱼刺身。

    现在的时间已经接近晚上十点了,餐厅里空空荡荡,已经没什么人吃东西了。

    只有三个店主和睿亲王坐在一起,等着今天晚上丰盛的大餐,叶子拿着一把锋利的刀开始切鱼片。

    “叶大姐!我求你快点,我饿的遭不住了!”

    睿亲王来到客栈后,每一顿饭都要吃十二分饱,今天还是他第一次挨饿呢……

    叶子把切好的几片先扔进了他碗里,“饿死鬼投胎吧你!”

    睿亲王夹起金枪鱼片,蘸了点刺身酱油放进嘴里,好吃地眼睛都眯起来了,如同春风拂面。

    “这也太美味了吧!”

    本来他觉得三文鱼就够好吃的了,没想到这个更是顶级,没有腥味肉质紧实,鲜美无比带着甘香。

    大家第一次体会到顶尖金枪鱼当饭吃的快乐,大腹油脂丰富,一下吃太多还是有些腻。

    于是叶子从保鲜仓库里拎了一桶的海胆过来。

    “居然还有海胆!”

    陈阿汝有些惊讶,毕竟捕捞这么长时间了,还没见过海胆呢。

    “今天专门让人潜水下去捞的,弄这个可不容易!”

    海胆这东西都长在海底,用网没法打捞上来,只能人工潜下去弄。

    今天雇的人都是水性比较好的,叶子买了几套潜水设备,并且教了他们使用的方法。

    睿亲王用手拿起一个,只觉得扎的肉疼,“这东西像刺猬一样,能吃吗?”

    没过几分钟他就知道这东西能吃,而且嘎嘎好吃。

    处理好的海胆,口感和蟹黄很像,放进嘴里浓郁的鲜味萦绕舌尖。

    这顿饭更像是美食鉴赏会,一边现做一边吃,足足吃了一两个小时。

    当众人正在品尝最后一道鱿鱼刺身时,餐厅里急急忙忙闯进来了几个人。

    “叶店主,出事了!”
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