第6章 挣钱
放学了，姜烨并没有立即回宿舍，而是准备出去溜达溜达。
既然跟那个家庭闹翻了，她以后就要自己挣钱了，所以说还要找到赚钱的途径。
九十年代的服务业刚刚起步，还没有后世那么繁荣。围绕学校的餐馆很多，还有游戏机和网店、服装店等。
姜烨顺着学校的街往南走，那里有个最大的商场，周边算是经济最繁荣的。
有不少商家贴着招人的广告，但是姜烨走过去，基本都没戏。
年龄摆在那里，谁也不敢用童工。
走到街尾，正好看见一家新开张的小吃店，店里装修不错，客人却是没有几个。几个服务员坐在外面抽烟，看着姜烨过来，赶紧招呼。
“进来我家尝尝，牛肉面味道老好了。”
姜烨转了一圈，也有点儿累了，看着这家店铺干净，索性也就走了进去。
点了牛肉面，她脑子还在不停的转悠，想着到底怎么挣钱。
不一会儿牛肉面就上来了，姜烨看着满满一大碗，皱了下眉头，量倒是给的挺足的，就是吃不完。
她吃饭的功夫，有几个观望的客人，看看价格，没停留接着就走了。
“哎，到底怎么回事，这连着一个周了，进来的客人十个手指头能数的着。”老板烦躁的捋了一下头发，明明他家的牛肉面实惠又管饱，也不掺虚假的东西，为啥就是不好卖呢。
姜烨看到这里，心里有了想法，也就不着急吃了，她琢磨了一下，打算等会儿跟老板谈谈。
“小姑娘，吃的怎么样？味道不错吧。”老板看着店里唯一的客人，有心打探一下。
姜烨点点头，“味道怎么样，你还没点儿数。”
嚓，这是啥意思，老板脸色有些难看，“咋的，不对口？”
姜烨没作声，吸了一口面条，才缓缓说道：“好吃极了，老板手艺真棒。”
吓死他了，老板瞬间转怒为喜，“我就说嘛，味道肯定错不了，我爷爷以前是御厨呢。”
“就是颜色有问题”，姜烨冷不丁的又冒出一句。
老板的心又提了起来，心想颜色有啥问题，不是挺有食欲的吗？
“这牛肉面就是这颜色，小姑娘觉得不对吗？”
“吃牛肉面没有红辣椒油，感觉差点儿意思。”
红辣椒油，那是西北那边的吃法，不过这小丫头有意思，也算说到点子上了。
“看不出来，你这丫头还挺会吃。”老板本来带点儿玩笑意思，如今倒有几分认真，“你看还有啥问题？”
姜烨喝了一口汤，放下筷子，“我跟你说这么多，有啥好处？”
老板也来了几分意思，“行啊，只要你说的有道理，今天这顿饭，老哥请了。”
姜烨心中盘算了一下，才开口道：“我先给你提三个意见，你听一下，有没有道理。”
“第一，你家的牛肉面量有问题。”
这句老板就不同意了，“我家的面有啥问题，面条都是现擀的，牛肉也是当天的，量更是最实惠不够，别家可没有我家这么足量，就算八尺大汉吃都够了。”
“问题就在这里，量太过了，你看这碗面我就吃不完。正常来说，我们的胃只有个人拳头那么大，吃饭最多能撑下4倍左右，那真是大胃王了。你家本来碗就大，连汤带水，你说正常人都吃得下吗？”姜烨这么一解释，老板有点儿傻眼了，感情他给的实惠还是错了？
“第二，你家的牛肉面价格定的太高了。一碗牛肉面十块钱，开店之前不知道你做过市场调查没有，前面的米线店，一碗2块钱；肉夹馍店，一个2块钱；烤肉一串五毛；这条街最贵的店，平均消费不会超过7块。你说，你家的店价格是不是定的太高了。”
这点儿老板就不服了，“我家的牛肉腌制需要三十多种香料，定价少了，料钱都不够。”
“你有没有想过客户是否能消费的起，你既然开店，肯定是想挣钱的，客户一个月恐怕都挣不了三百块钱，你让他吃一顿10块钱的面，你觉得可能吗？”
“第三，你家装修太没有特色了。”
“我光装修就花了好几千，你说没有特色，这我就不同意了。”
“开在这种巷子里，店铺是什么层次的？要么是苍蝇馆子，要么就得有特色，你光干净有啥用。客户一看这么干净，首先心里得想，我兜里的钱够不够在这样的馆子用餐，当然厨房干净也是优点。”
老板一想，也确实是这么个道理，做饭他是专业的，但是打理就有些力不从心。
“你说怎么改合适？”
姜烨笑了笑，让对面的老板不免有些恍惚，刚才没细看，这小姑娘长得还真是精致。
“我这里有让你轻松月入万元的方案，老板想知道吗？”
“太想了，姑娘你说怎么办？”
“聘用我当顾问，我给你出点子。”
“啥？”老板有些惊讶，看着姜烨淡定的样子，心里还有些疑虑。
“你不是学生吗？”
“当学生和挣钱冲突吗？”姜烨反问。
老板一拍脑门，是啊，当学生和挣钱也不冲突，不过这小丫头有点儿东西。
“我也不白要你的钱，我先跟你说怎么解决上面三个问题，然后你再考虑值不值得，行吗？”
老板一想，他不亏啊，不管雇不雇小姑娘，他都受益了。
“好，你说。”
“第一，把牛肉面分成大碗、中碗、小碗，三个碗，三个价格。第二，把牛肉切成薄片，铺在碗面上，显的多，价格低点，大家都能接受。再放点儿不值钱的蔬菜，花生碎之类的，丰富这碗面，让它看起来更值钱。第三，你家不是御厨世家吗？有什么奖项或者跟重要人物的照片洗出来，挂在墙上，提升价值。比如说某某明星都吃过的面，吃了都说好，做好宣传工作。别人一听，某某明星吃的面，那肯定想来尝尝。”
老板眼睛越睁越大，他咋就没想过这些点子，说起来，还挺靠谱的。
“当然，做到这几点还不够，最主要的是做好客户引流和留住客户，你想不想知道？”姜烨又抛下一个实打实的诱饵。
老板此刻觉得真香，他想知道。
“嘿嘿，小妹子，你说我听你的，一个月想要多少顾问钱？”
“这个按照你的月收入来算吧，假如你能进账1万到五万，我收你5个点；进账5万以上到十万，我收你8个点，当然如果进账五千以上不到一万，你只需要支付我一百元，你觉得怎么样？”
老板听了直心动，她说的这些都是有前提，要是达不到，他不花钱，达到了，花这些也值得。
“可以。”
姜烨一笑，顿时感觉自己的钱包有保障了。“感谢老板，我们先说说怎么宣传吧。第一步，我可以帮老板制作一些传单，发放给路人，扩大店铺的宣传力度，上面可以印着章，只要拿着传单进店消费，一律八折优惠。办卡充值成为会员的，第一单免单。”
“传单？”老板有些懵，这个时候还没有这些东西，菜单也都是挂在墙上，客人点餐全靠经验。
“不错，我们要扩大店铺的影响力，首先就要让人知道你的店铺，酒香也怕巷子深。传单制作的精美一些，把店里招牌菜拍个照片，上传到电脑上，制作宣传单，让别人一看，就知道你家的菜很有食欲。打开销售渠道以后，就靠产品的质量是否能站住脚了。”
“那打八折也可以理解，为啥办卡充值，我们第一单要免费啊，那不是亏了吗？”老板疑惑的说。
“办卡充值我们设定五十元的限制，要消费五十元，客户至少要到店里五次及以上，一个店铺让人重复这么多次，你说能不能养成他吃面就选择你家的习惯。这是拉回头客最好的方法，同时，第一单免单，按照消费五次来说，也就是给他打了一个八折，换一种说法，是不是人们更能接受？”
还可以这么玩吗？老板突然觉得这个顾问费出的特值，小姑娘不是有点儿东西，而是特别有。
“另外，就算充值了，也不是所有人都能消费完里面的钱，有没有懒得忘掉的，到时候都算你赚了。”
“好，就听你的。”老板当下就拍板决定了，然后一高兴，还给姜烨拿了不少好吃的，让她带回去。
这是小姑娘吗？这是财神爷！
姜烨笑了笑，她拿着吃的消着食慢慢走回去。
“砰”转角的时候，一辆自行车冲过来，她躲闪不急，一下子摔倒了。
骑着车的人也摔了下来，倒在地上没有动静。
姜烨爬起来，除了胳膊肘碰到墙壁擦伤了，其他还好。
倒是撞她的人还倒在地上，没起来，“喂，你撞得我，你可别碰瓷啊！”
地上还是没有什么动静，姜烨不由得有些担心，她过去将人扶起来。
看清楚对方面貌的那一刻，她僵住了。