第38章 这墙脚太硬，挖不动
什么？
崔才俊一愣，随即怒冲冲道：“藏雅轩是西市最有名气的酒楼，食客趋之若鹜，怎会没有生意？肯定是你这厮中饱私囊，再不说实话，将你腿打折送官。”
“大郎，这事怨不得小人，大多熟客都跑去东市消费了，说是东市新开张了个酒楼，叫孟氏菜馆，大厨做的菜太好吃，把客人都拉跑了！”
封庠连连叫屈，崔才俊从表情上看出来他没有作假，沉思片刻道：“藏雅轩的厨师是高价从抚州府请来的，居然有人比左厨师手艺好这人是从哪里冒出来的？”
“据说是永宁镇人，乡巴佬，不足为惧。” 封庠低声道，“大郎，要不让侯三去闹一家伙？”
以前东6号生意好，他们就指示侯三闹了几次，然后陈松就乖乖把轩云阁转让了，现在又是东6号抢他们生意，封庠自然想起以前的手段。
“胡闹，如今不同往日，葛元这个狗官软硬不吃，如果闹出大动静，被他抓住把柄就麻烦了。”
崔才俊阴阴笑道，“不必惊慌，骑驴看唱本，咱们走着瞧！”
孟氏菜馆生意火爆，尤其到了饭点，人手不够用，孟青云又招二十个服务员，清一色女子。
戴着口罩，穿上红色的工作服，一团团火焰穿梭在菜馆内，也是一道养眼的风景。
此时正是午饭时刻，大厅里坐满了食客，服务员端着盘子飞窜，忙碌的场面把崔才俊惊呆了。
生意这么火？
若是咱们酒楼生意这么火该有多好。
“小二，给我开一间包厢？”
崔才俊是有头有脸的人，怎么可能挤在大厅吃饭。
“对不起郎君，包厢都满了。”
迎宾女郎客气道，“大厅里也没有座位，如果你想在这儿用餐，请排队稍等片刻，有空位立刻给你安排！”
什么？
没有包厢还要让我排队？
本少爷崔才俊刚要发火，想到自己此来的目的，又按住无名之火，乖乖排队。
一会儿有了空位，服务员迅速将桌子擦净，然后依排队的先后顺序安排座位。
崔才俊被安排到一个角落里，孟冬云早递上菜单道：“客官你要吃点什么？”
按菜单点了六个炒菜，二十串烤羊肉，崔才俊说的同时，孟冬云迅速记在纸上。
孟冬云和孟寒云读过几年书，识的字多，孟青云让他俩专门做点菜员。
为提高速度，孟青云用木炭削了好多简易铅笔，特别好用。
崔才俊点完菜，孟冬云再确认一遍，无误后礼貌道：“客官稍等，你的菜做好就会上来！”
孟冬云把单子给了收银台的孟学东，他把这个点菜单放在最后。
崔才俊看到桌子上写着的二十五，才明白这是把桌子都编号了，点菜单上写上对应的号，就不会上错菜。
这掌柜是高人啊！
伙计的分工细致化，酒楼忙碌却井井有条，这一套管理制度也是没谁了。
嗯，这个记下，为我所用。
还有这些女郎，穿上这一套奇怪的服装还挺耐看，就是看不到长得怎么样，急人。
嗯，这个也记下。
崔才俊巡视大厅，羡慕的直流口水。
如果自家酒楼的伙计也这样忙碌，他就能多贪墨钱，有钱才能风风火火闯青楼，如意楼的醉春可不喜欢穷光蛋。
把他们的厨师挖走，然后学会这套经营模式，然后爹肯定会让自己重新管理藏雅轩，那时候嘿嘿，就有花不完的钱。
等了好久也没有等到炒菜上来，先上桌的是烤羊肉。
香，实在是香。
长这么大就没有吃过这么美味的羊肉。
崔才俊狼吞虎咽吃完烤羊肉，仍意犹未尽，想再来20串。
他现在知道为什么客人多了。
这味道若是客人少，那还让厨师怎么活。
一会儿，炒菜上来，崔才俊吃了一口，大呼：“卧槽，真特么好吃！”
崔才俊虽没办法形容好吃再哪里，挖墙脚的决心却更坚决了。
不论花多少钱也要把厨师挖走，这人简直是会下金蛋的母鸡不，是金凤凰。
但他不认识厨师，也没有熟人认识厨师，挖墙脚太费劲。
崔才俊想到了简洁的办法。
搞定掌柜，让他让出厨师。
这事侯三熟门熟路，他一番动之以情，晓之以理的劝说，掌柜一定会让步。
侯三是县城有名的泼皮头目，和他交情匪浅，这个面子不花钱，侯三也必须给。
一般情况，收钱的就是掌柜。
崔才俊看着收银台的孟学东，心里疑惑不解，掌柜怎么穿的这么寒酸？难道和父亲一样，也是个守财奴？
结完账，崔才问俊孟学东道：“你是掌柜？”
孟学东摇着头道：“郎君，老汉只是收钱的账房，掌柜在后堂炒菜呢。”
啊？
掌柜在炒菜？
厨师就是掌柜？
这墙脚太硬，挖不动。
崔才俊回到家中，将酒楼生意不好的原因全部推给孟氏菜馆，并添油加醋说孟氏菜馆如何不要脸的挖他们墙脚，导致藏雅轩生意一落千丈。
然后他开始摆功劳，将孟氏菜馆中所见所闻全部告诉崔承康，并说挖厨师行不通。
崔承康沉思不语。
他没有做过生意，但孟青云的管理方式却让他眼前一亮。
这是个人才。
如果人才是对手，那就成了自己发财的拦路虎，必须除去。
“父亲，要不让侯三动手，再制造几次食物中毒？让他和陈松一样，乖乖走人。”
崔才俊兴冲冲道，“侯三做事干净，留不下把柄。”
“不妥！”
崔承康一副恨铁不成钢的口吻道：“做事不动脑子！任何计谋用的次数多了，就会引起别人怀疑，上次让陈松倒霉，葛元已经有所觉察，再用这招数，被他发现就得不偿失了。”
“那怎么办？他们抢我们顾客，难道我们就忍气吞声不成？”崔才俊激动道，“爹，再不采取行动，就等着关门吧！”
“赶走姓陈的，又来姓孟的，这样做也不是办法，藏雅轩应从长远出发。”崔承康不屑道，“哼！一个乡巴佬，岂能让他抢我崔家饭碗，为父自有妙计！”
此后，崔承康将计谋说出，崔才俊听后眉开眼笑。
高！
实在是高！
父亲这主意就是高！
姜还是老的辣，不服不行。