第320章 第 320 章 林琅和王维娜也看……
林琅和王维娜也看了过来。
邱鑫泉道“没事, 就是节食减肥导致低血糖晕倒的。”
那不是4月1号起卖川菜么，到时候程澜准备搞个仪式。就需要多弄一些四川元素。
程澜打电话让楚锦程帮她去联系川剧院的人，到时候来表演变脸、喷火。
这样可以加深一下客人的印象。
川剧院的人是有编制的, 但是也有年轻人想停薪留职到北京来闯一闯。
双方一拍即合，就把来这里表演作为第一站。
人家买了车票就来了, 票钱回头可以找程浩报销。
食宿全包, 底薪60。另有客人点节目的费用分成。
如果在外头找到更好的工作, 也随时可以离开。
搞表演的，上限很高。她这里能的有限，但不介意被人当做踏板。
她的话说得敞亮, 这四个人想了想有这么个地方给托底，就大着胆子打了停薪留职的申请，然后带上行囊来了。
至于舒姐和小地主来, 则是因为舒姐想借程澜的地盘、人手搞一场舒适成衣的服装秀。
她听逃港的妹妹在电话里说过这种形式, 觉得可以这么展示一下。
如果销路好，她也打算来北京开分店。
看程澜在北京搞得风风火火的，她也不想就在成都故步自封。
而且，如果来北京发展, 可以明正言顺的和婆婆分开住呢。
婆婆娘家在成都，她不会再想千里迢迢跟到北京来的。
程澜这里整栋宅子古香古色的，充满了民国风情。
用来展示她们旗袍世家的旗袍是最好不过的了。
而且她还有不少现代化的设计也会一起展示。
程澜的男女员工身高都是正常人中的高个子，展示衣服都是可以令人赏心悦目的。
国外那种超模的概念, 华国目前还没有。
这样一来, 舒姐就只需要把要展示的衣服和两个助手带来就可以了。
他们就同川剧院的演员一起北上。
不过, 川剧院的演员的卧铺票是程澜托人买的。
他们一行人就是自己想办法了。不然就只有坐硬座。
楚锦程和程昕分手后，这些额外的好处就没有了。
至于孩子，舒姐交到自己信得过的、一直在带孩子的田妈妈手上了。
另外, 孩子奶奶虽然遗憾这是个孙女，但也不可能虐待孩子才是。
程澜对于舒姐才生了孩子三个月就这么拼也有些佩服，就满口答应了下来。
看来舒姐也没打算就靠小地主了啊。
再说了，这也是给她这里增加新的节目嘛。
至于场地和人手，一天她收打包价500，三天1200。
餐馆会全力配合舒姐的服装展示。
舒姐定了连续表演三天，如果有必要再考虑加场。
等连续五天的川剧表演之后，就上这场服装秀。
当然，这半个月参与的十二个员工都要每天抽出一到两个小时练习。
这抽的是他们的八小时工作时间。
而且程澜还场地，把自己私房菜馆的客流量分享了出来。
所以这个钱收的真的算是便宜的。
就是因为这是双赢的事。
这会儿饭点，程澜的生意已经旺起来了。这件事肯定就明天下午再说了。
今晚是给川剧院来的四个青年演员和舒姐一行人接风。
四个川剧团的演员，再加上程澜她们四个，舒姐和小地主还有带来的两个助手，一共十二个人圈了一桌。
程澜对服务员道“让小魏师傅和小薛师傅可以把菜下锅了。”
除了川菜，吕大厨的淮扬菜也要上桌。
这就算是吕方两派的头一轮较量了。
方大厨前几天才奔波了，还没有完全恢复体力。
只是在做一些品尝王千惠联系的供菜的农场的菜的味道，以及附近水质的活儿。
今天就是小魏师傅掌厨川菜灶台。
吕大厨那边便也让大徒弟小薛掌勺。
很快，两边的菜就都上来了，热气腾腾的。由六个男女服务员分成两拨上菜。
还有些丰腴的舒姐瞅了瞅，确实个个盘正条顺啊。
环境她还没看到，这边是还没做修复的区域。等一下过去看那边的三进院子。
程澜说回头就在那边的第二进铺上红毯走秀，届时客人的餐桌可以摆在两边。
她一说，程澜就知道服装秀是怎么回事了，说是在外国的杂志上看到过。
所以说还是得多读书啊
舒姐心头对程澜的私房菜馆做着评价。
这样高档的用餐环境，服务员也都是高质量的，再加上从前只有高级干部才能吃到的菜色。
这个生意想不红火都难。
程澜道“大家远道而来辛苦了，先吃饭然后洗个澡好好休息一下。我明天上午不在，大家上午可以在附近逛逛。明天下午咱们再坐下来具体谈怎么合作的事。川菜和淮扬菜大家都尝尝，我这里接下来就主打这两个菜系。”
程氏私房菜馆有驻场医生的事经由今晚客人的嘴就这么传了出去。
听说的客人和潜在客人也都挺满意的，这样的收费是得各方面都是高标准啊。
虽然十之八九用不上，但有医生备着就是好事。
至于说只是北医大的学生什么的，那小毛病他们是能给看的。
而且他们也经常在自家医院的便民门诊实习的。
至于大毛病，那肯定是直接上医院了啊。
邱鑫泉其实不缺勤工俭学的地方。他就去自己大学对应的医院便民门诊开处方，一天也能挣块的。
就休息的时候披上白大褂就去了，一张处方有三分钱的挂号费给开方子的医学生。
托大名鼎鼎的学校的福，一天开一百多张方子不成问题。
但问题是坐那儿一天，络绎不绝的有老百姓来就诊。
一整天下来别说上厕所，喝开水的时间都没有。
所以，来这里好吃好喝的待着，没事也一天挣三块钱对医学生来说还是挺不错的。
程澜这里别的不多，就是客房挺多。
这边的大杂院虽然外表还没弄，但私拉乱建的违章建筑已经陆续拆除了。
看着比从前真的像样多了。
内里全都重新粉刷过了，住着还是可以的。
川剧院的四人，王千惠分派给了他们两间连着的房间，舒姐他们也是连着的两间。
小地主的大专已经读到第二年，偶尔缺课也不怎么要紧。
他又不像程澜在京大那样卧虎藏龙的地方还想拿一等奖学金。
而且舒姐生下孩子还差几天才到百日，还不太能受累。他来帮着张罗怎么能够分担一下。
再加上他也想看看程澜如今搞的私房菜馆的模式，便请了假一同前来了。
这会儿吃过饭，川剧院的人就安心的休息了。
舒姐还要去旁边看私房菜馆晚间的环境。
小地主就陪着她一起。
他俩都是大户人家出身，基本的见识还是有的。一看就看出来程澜旁边用来营业的院子格局十分的好。
舒姐道“这家必定是那时候的豪门大户，请了人专门看过风水的。”
楚锦程点头，“嗯，而且如今的修复和园林景观也做得十分的专业。看来程澜真的砸了不少钱。”
虽然灯笼的照明效果一般，但该看出来的还是能看出来的。
两人细细参观了一番，然后才回去休息。
“这个院子在北京，又在好地段，拿下来真的不会亏。怪不得程澜敢抵押贷款都要赶紧拿下。”舒姐道。
第二天早上6:50，程澜的闹铃准点响起。
她起床洗漱，然后到内部餐厅吃早饭。
这会儿那些保安也都晨练后进来准备吃早饭了。
他们往往是第一拨过来吃早饭的。
然后第二拨是住在外头两个小房子里的男女服务员里上早班的。
现在中午也在营业，上早班的那拨十点上班。下午四点半帮着晚班准备好食材再下班。
当然，上晚班的人数是早班的两倍。
上晚班的也过来吃饭，早餐从7:00供应到9:00。
午餐则是12:3014:30，晚餐19:00到21:00。
总之就是分期分批的来吃，这样大家都方便。
负责做早饭的是昨晚八点就下班的一个厨师。
每晚七点高峰期过后，吕大厨和三个徒弟就下班了。
还有一个厨师八点把该收拾的收拾了也下班。然后留宿这里，早起就负责做早饭。
最后一个则是要留守到九点所有客人离开后。他早上就可以休息。
当然，这五个徒弟都是轮着来的。
这会儿厨房里包点、面条、饺子这些都有。
程澜选了她最喜欢的川味牛肉面。
北京的面条是富强粉做的，十分的劲道。但她喜欢四川的水面，软软的。
这些其实没有优劣之分，就是从小吃惯了。
每次有人从四川来，王千惠都会请人家帮忙带上一箱面条。一箱大概20斤。
这一次小地主也带了。
昨晚小魏师傅还特地帮程澜做了川式牛肉面的浇头。
面里放上烫熟的蔬菜、上头撒上香葱、再浇上牛肉面的红油，看着就食指大动。
其实保安们也有些馋这口。
但这面条、香葱、豆瓣酱都是从四川带来的，为数不多。
而且还要供应客人。
大宅院那边准备腾出六个个房间方便客人留宿，单独来住宿也可以。
四个标间，两个大床房。
目前正在装修中，预备到时候每间的住宿费收75元一晚上。
要是满员，一晚上能收到45元。
虽然可能没有一院的餐饮包间赚得多，但省事啊。只需要准备打扫的服务员就好。
洗床单、被套都可以直接用洗衣机。
而且也是增加了一个服务项目，可以联动的。
如果是四川籍贯的客人，多半早上也想吃这一口的。
所以他们基本还是选的吃包子、馒头、稀饭。
程澜笑道“人太多了，不能按需分配，回头评先进吧。每周的三名先进，早上可以吃川式牛肉面。第四名、第五名面条就只能用富强粉做的了。”
十二个保安放开了吃的话，还真不太供得起。
如今要从四川寄面条、豆瓣酱过来，交通不便的情况下，还挺贵的。
而且，今年虽然在逐渐取消票据，但采购要购买那么多牛肉还是不容易的。
只有外贸商店拿外汇券去买东西，才没有限额。
其他地方都不可能敞开了供应。
关键用得多了，香葱都来不及长出来的。在北京种香葱因为气候不适宜，本来就不太好长。
秦岭以北都是吃大葱的。香葱属于小葱，往往生长在秦岭以南。
要不怎么说物离乡贵呢
赵柯点头，“好的，老板。”有个盼头就好。
程澜吃过喝了一碗骨头汤、漱口，去坐公交车上学了。
之前让刘权的车接送，主要是因为是冬天候车很冷。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读