第362章 无法复刻的菜品
李大牛挠了挠脑袋，不好意思的说道，“是这样的，娘，我今天去买猪蹄的时候，碰到了一个老板，他人不错，所以，我就想以后在他们那儿定猪蹄，想签订一下合同”
“若是想要将猪蹄纳入酒楼当中，那确实是需要定一些猪蹄，”她思量了一会儿，笑着继续说道，“这件事情你决定就好了啊，酒楼的事情的不过多参与，你和灵儿的爹爹你杨伯伯商议一下就行了”
这铺子既然是她交给大牛的，那么一切就都由他自己全权管理比较好，况且，大牛是一个真的让人放心的孩子，若是以后酒楼出现啥危机的时候，她带时候在和她们一切想法子就是了
在她看来，只有历练了，有实践了，才能真正的成长起来，也只有自己经历了些磨难之后，才能够扛得住压力！
“好，只是这个猪蹄的价格我不知道应该如何去定，不论是酒楼里面的售价，还是在老板那里进猪蹄的进价”李大牛继续说道。
汪菲菲在一旁端了一个小凳子，坐到了两人旁边，这一上午，可把她的老腰给折腾的疼死了，再不坐一下，她今天晚上恐怕腰又得疼了！
“你今天去买猪蹄是花了多少钱啊？一斤多少钱？”
“不贵，有的是两文钱，有的是一文钱，还有一家，不要钱”
汪菲菲挑了挑眉头，“这咋这么便宜？”
李大牛还没有说呢，李老太太这时候推着李老头子走了过来，只远远的听见李老头子说道，“那是因为，没有人吃猪蹄！”
“猪蹄这么好，为啥没有人吃啊？”汪菲菲脱口而出！
她说的也确实是实情，这猪蹄确实挺好吃的，李老头子咂舌。
好吃归好吃，但是耐不住，别人不会做啊！
“咳咳，老大媳妇啊，你不知道咱们是不吃猪蹄的么？其一是这猪毛不好去除，其二就是没有人做的像你这么好吃！”
汪菲菲愣了一下，难不成是这个时代的人都不吃猪蹄？
她的思绪在脑海当中转动着，突然灵机一动，“啊，对，爹，确实是这样的，但是我觉得既然是猪身上的东西，那么自然就是能够吃的”
李老头子一副不相信的眼神看着她，汪菲菲有些不自然的解释道，“哎呦，爹，我以前小时候嘴馋，还自己做过烤猪蹄吃呢！可香了”
她看着李老头子咽了一下口水，然后继续说道，“猪蹄的油刺啦刺啦的冒着，闻着就特别香我也是在那时候发现这猪毛啊，是可以被烤掉的”
“那可还真是多亏了你曾经那张贪吃的嘴了”这话听起来不好听，但是李老头子绝对是带有慈爱的成分在里面的。
汪菲菲略显尴尬的笑着，“嘿嘿，可不嘛”
李大牛和李二牛捂着嘴巴在一旁笑着，他们还很少看见娘吃瘪的样子呢！阿爷真是了不起！
汪菲菲起身将自己刚才做的凳子搬给了李老太太，然后自己又去搬了一个凳子过来。
“虽然以前咱们这儿的人不吃猪脚，不会用猪脚做菜，但是现在既然已经有了咱们这个先例，那么自然就是会有其他酒楼，或者厨子，去学的。”汪菲菲表情严肃的说道。
李大牛点了点头，他也正是因为这个，所以才会先去和别人签订合同的，倒不是担心到时候猪蹄涨价，而是担心这猪脚买不到
若是有了进货的渠道，那么自然就不用担心这些了！
汪菲菲打开商城，这商城里面也是能够买到猪脚的，她随便看了一下价格，基本上差不多都在十文左右一斤，这价格倒是也能够接受！
她关掉商城，淡淡的说道，“不如你先将情况和那些老板说一下，然后让他们给你定价，你看看他们价格会抬高多少，若是他们将价格打到十文钱以上，那就不用买了，我相信这一时半会儿，猪脚的价格是上不开的，到时候就有他们后悔的”
李大牛若有所思，“到时候，他们就会自降价格，然后卖给我”
“对，就是这个意思只要是咱们家酒楼一天没有上猪蹄这道菜，那么自然就不会有人知道猪蹄怎么做好吃了”
很多厨子的味觉都是很灵敏的，那些比较厉害的厨子，他们只要稍微尝一下，就知道这道菜里面放了啥
所以，他们家酒楼很多菜品都是可以复刻出来的，但是他们家这些卤味以及肉类的菜系，很难能够复刻出来，哪怕是这个厨子舌头多么的灵敏，或者他又多么厉害那都复刻不出来的。
除非是买到和她商城里面一样的调味品才行，否则是复刻不出来的，这就是她的商城的厉害所在！
李老头子这会子也没有说话，他和李老太太安静的听着老大媳妇和自家孙子讨论！
虽是插不上话，但是听着他们的话，李老头子感觉特别的心安！
进价虽然解决了，但是售价的问题还没有解决啊，李大牛接着问道，“娘，那咱们的菜品应该怎么定价呢？”
汪菲菲摇着头，说道，“这个就得你自己去估算了，你看看盘子猪蹄大约是多少，再根据这些以及店里面其他的菜品的价格，然后定一下价格”
李大牛蹙眉，“行，那我等会就去镇上先去将合同的事情给解决了，然后回来在再想一下每道猪蹄的价格！”
他确实是不能事事都让娘操心，凡事还是得靠自己！
更何况，他得先将猪蹄的价格谈下来，若是他进价便宜，那么售价自然就能够便宜一点了，这样那些相比较不是很富裕的人家，一年也是能够来吃上一两顿的！
他刚要起身，李二牛赶忙拉住了他的衣袖。