第43章 提炼山茶油2
翻炒油茶籽虽说很重要,但是却不是提炼山茶油的工序之一。
提炼山茶油的第一步工序便是碾茶籽,这就好像是古代人碾茶一样,只不过工具比碾茶的要大上许多。
汪菲菲将炒好的油茶籽盛出来,然后放到了第二个器材里面,“刚刚的那个器材名字叫做烤床,这个我称之为碾盘。”
她一边介绍着器材,一边将炒好的山茶籽倒入了碾盘中。
“这一步算是咱们的第一道工序!也就是咱们制作山茶油的第一步!”
“刚刚炒山茶籽不算第一步吗?”李二牛站在一旁不解。
“你要说算也可以,炒山茶籽也是极为重要的,这一步没有弄好,那接下来的几步都是白费,所以我后面想着这一步咱们单独放在一个房间里面炒,而且要找咱们信任的人来做,所以你可以将它当做是前奏。”
汪菲菲顿了顿说道,“你需要记住的是从碾茶籽开始一直到最后的这些工序,因为后面我是有打算让你监督这些工序的步骤的!这个厂子暂时先交给你管理。”
“娘?”李二牛站在一旁呆若木鸡。
娘这是打算将新开的厂子交给他么?
他眨巴眨巴眼睛说道,“娘,我,我可以么?”
“只要你认真学,你就可以!我相信你。”汪菲菲轻轻拍了拍李二牛的肩膀说道。
“可我还打算做凉粉的生意的!”李二牛低头小声的说道。
他已经和娘开口说要去卖凉粉了,他可不能食言的,而且他得赚很多很多钱,他甚至还想过将凉粉的生意做大做好,做到各个地方去。
现在娘让他接手这个厂子,那他就得放弃凉粉生意,他有点纠结。
李二牛又一想,这凉粉生意也是娘教我做的,现在娘的厂子需要人,那他就得先帮娘将厂子办起来。
于是他点了点头,“娘,我,我可以的!”
汪菲菲可是没有错过他那一堆表情,“管理厂子不是说让你放弃自己的想法,只是为了让你先在这边磨炼磨炼,后面,只要你找到合适的人选来接替这个厂子,你就可以去干自己想做的事情了。”
李二牛差点感动到哭了,他没有想到娘居然为他考虑了这么多。
“娘,谢谢你!”
汪菲菲莞尔一笑,“一家人无需言谢的!咱们接着炼油吧!”
“好,娘,你等我一下!”
说完,他飞快的跑到了屋子里面,一会儿后,他手中拿着一根木炭和一本破烂的本子走了过来。
他有些难为情的说道,“我怕自己记不住,所以我就想着拿着纸记一下。”
说完,他还有些不好意思的挠了挠头。
娘不会觉得我很笨吧?
“好记忆不如烂笔头,二牛,你很棒!”
讲真的,她自己都没有想过二牛能不能记住这些,只是一味的给他说着。
她看着二牛手中的木炭和破烂的本子,心中揪了一样的疼。
看来,她还得给家中置办一些纸笔。
田里面的青蛙呱呱的叫着,好似在觅食,又好似在求偶。
汪菲菲站在院中,教着李二牛开始提炼山茶油。
“咱们这第一步啊,就是碾茶籽。首先呢,我们要将已经去除水分的油茶籽倒进这个碾盘内。”
汪菲菲看着忽而抬头,忽而低头写着字的李二牛,欣慰的笑了,当她眼神瞟到那本破烂的本子上时,她犹如晴天霹雳。
她知道李二牛没有怎么上过学,但是他可是记得李富国曾经教过家中几个孩子读书写字的,她万万没有想到,这李二牛的字,写的真的是太难看了,难看到,她都认不出来这是啥字。
她扶额,看来不仅要教他如何快速算账,还得教他读书写字。
若是以后生意做大了,就二牛这字,拿出去岂不是被人笑话死了。
她轻声的叹了一口气,在心中说道:没事,没事,娃娃还小,还有的救。
她扭过头来,强迫自己忽略二牛的字。
“看到这个水轮车了没有,咱们要将水倒进去,这些湍急的流水会冲击水轮车的叶轮,水轮车再带动着碾盘内的四个铁轮飞速旋转,那么,撒在碾沟内的油茶籽会被慢慢地碾碎。”汪菲菲指着水轮车说道。
李二牛看着碾盘快速的转动着,里面的山茶籽发出咯吱咯吱的声音。
他感觉特别的不可思议,他原先还以为这些碾盘是需要人去推动的,没有想到居然可以靠水流来带动。
他娘也太厉害了吧,这么难的器材都会画出来。
李二牛看汪菲菲的眼神更加的敬佩了,他自豪的说道,“娘,你真厉害!我以后要向娘学习。”
汪菲菲笑了笑,“这些碾碎的山茶籽叫做山茶粉,咱们再将这些山茶粉放到这个器材里面去,这个器材叫做,蒸甑。”
李二牛快速的在纸张上面写着,忽然他抬头问道,“娘,你知道蒸甑怎么写么?”
汪菲菲自然是知道的,原身虽然曾经跟着哥哥后面学过一点知识,可是却没怎么习过字,所以她故作不知的模样,摇了摇头。
“不然你简单的画一下吧,”她支招道。
她刚开始学写字的时候,遇到不会的就直接写拼音,但是现在这个时代还没有拼音,所以她就直接让二牛画出来,只要自己能看懂就可以了。
汪菲菲接着抱起蒸甑朝灶房走去,然后将它放在铁锅上面蒸。
“这一步叫做蒸茶粉,蒸的过程中,底下烧柴的人一定得控制好火候,要慢火蒸到六成熟。”
李二牛点了点头,然后在这一步后面画上了一个圆圈,表示,这一步至关重要。
汪菲菲看着他做的一些小记号,虽然不知道是什么意思,但是她还是很赞许的看着李二牛,就这认真的模样,不是一般人能学的。
待茶粉蒸好后,汪菲菲将它们舀出来装进铺满稻草的圆箍中。
“放到圆箍里面后,咱们这一工序就算完成了,接着就是三步踩茶饼。”
她将这些圆箍全部拿到院子中,一个一个的平铺在院子里面。