第15章 粽子热卖
“当然可以！看你做了这么多次，我早就会了！”
“娘真好～”
林清说完便开始用早上林寒山搭的灶开始煮红豆，期间把买来的猪肉切块，鸡鸭去骨切丁，都腌制着，用另一个灶开始熬猪板油。做完了这些，王锦就喊林清吃饭了。林清给红豆锅里又加了一次水，便进屋吃饭了。
“爹～一会吃完饭帮我把小磨盘搬出来吧，我要磨一下红豆。”
“嗯！好！我帮你磨！”
吃完饭，林清去看了看红豆锅，已经有一层红豆皮飘上来了，林清把这些已经褪了的皮捞出来，放到大碗里，可以煮饭的时候再加进去，但是豆沙就不要了，这个皮多了口感就不绵密了。直到红豆煮的软烂，林清就开始用小磨盘磨，磨了俩遍后又倒回锅里，加入熬好的猪油和白糖，也加了一点红糖，因为红糖有一种特殊的香气，林清很喜欢，所以就加了一点，大火煮开后，就转小火开始不停的搅拌。
“爹～你来搅拌吧，我有些搅不动了”林清搅了一会胳膊就不行了。
“一只搅吗？”林寒山接过铲子问林清。
“对！就一直搅拌翻面挤压就行！”
林清把体力活交给林父以后，就开始炒什锦馅料，林母这时候也带着林枫在做冰粉。
把几样馅料都做好后，王锦的冰粉也都做好放在一旁静置。
正巧，大伯娘二伯娘和小雨小雪也来了，于是几人又开始包粽子
大伯娘包肉粽，二伯娘包八宝粽，小雨小雪包白粽。林清拿出来下去做的第一波玫瑰酱把上层的蜂蜜搅匀又加了些生粉，让林母一个一个的搓成团，负责包玫瑰粽。林父的豆沙炒好后，林清也顾不得烫手，也给一个一个的搓成团，自己包豆沙粽，林父看自己暂时没啥事做，就拿起背篓出了门，想着再打一些芦苇叶回来备着。
伯娘们和姊妹都被林老太再三叮嘱过的，不要打听大丫这些吃食配方的事，今天做这个玫瑰和豆沙，都是第一次见，即使好奇，她们也都忍着没闻，闷头干活。
一直包到不得不点灯的时候，白粽肉粽玫瑰粽已经各有一百四五十个了，八宝粽和自己的豆沙粽估摸着也有一百个左右，林清就喊了停，今天预定的只有肉粽和玫瑰粽最多，肉粽52个，玫瑰的48个，其他几个口味的，差不多也就二三十个，她觉得现在这些差不多够了，除去预定的，余下的看看卖得如何，剩下的什锦粽就明早再包吧，估计也包一百个就够了。反正每种有一百个就行！
“咱们今天就到这吧，还有一个馅的没包，辛苦两位伯娘，明早再来帮忙包一些吧。”
“行！没问题！大丫你们明早能煮得过来吗？要不要拿一部分去二伯家煮？”程如玉想着自家也是俩个灶台，分一个出来也是够用了。
“我家也可以空一个灶台的。”大伯娘也出了声。
“那就先谢谢两位伯娘啦！明早我家开始煮的时候，余下的再分到你们那吧。不过咱们今天先休息吧！休息好了才能更好的干活呀～”林清也累啊！自己还有一些花瓣没做呢！实在不行晾一晚上明天再做吧
“好，那咱就明早再见！我们就先回了！”
送走了各位，林家四口也纷纷回屋睡觉了。
林清这一天，像个陀螺一样躺下的时候只觉得自己浑身都酸疼很快就睡过去了。
一夜无话，早上鸡刚叫，林清就起来了。出门一看，林母已经起来了，家里四个锅也都煮上了粽子，王锦打算肉粽、玫瑰、豆沙、什锦这四种种馅料都在自己家煮，白粽和八宝粽就放到大嫂二嫂家煮。正打算出门去找大嫂的时候，看见林清起来了：“大丫，我看那玫瑰放一晚上已经有些抽吧了，你要不早上就把剩下的给做了吧”
“好！娘！我洗一下就去做！”
王锦点点头就出门了，没一会林父大伯二伯还有俩位伯娘就都来了，三个老爷们是打完芦苇叶回来的，就被王锦抓了壮丁来帮忙搬粽子！
林清眯着眼睛搓着玫瑰花瓣，哎～这么下去可不行啊！睡不足觉，会长不高的！
就这样，林家一大家子，忙活一早上，总算是弄好了把林寒山和林清送走了。林清把每个味道的粽子按人头都给了一个，让大家也都尝尝！
“这个玫瑰花的可真好吃啊！香甜中带着花香！我可真喜欢啊！”二伯娘没忍住，林清一走就拆了一个玫瑰的吃。
“二嫂你喜欢，那说明镇子上的人也能喜欢，希望今天卖的好吧！”王锦有些担心。
“一定会好卖的！”这味道她真的是第一次听说，也是第一次吃！她不会说，但是好吃是不会错的！
几人吃完了粽子，便又开始包新的，林清走前让几人再多包些肉粽和玫瑰粽，其他几种也包些。
照例还是先去了飞鸿居送葡萄酥酪，傅掌柜说明天端午节，想追加葡萄酥酪，林清想了想，就问再加五十斤够不够，傅掌柜表示可以，林清就出了门。而后，路过药铺的时候，林清带了俩个玫瑰的粽子去，想给宋掌柜尝尝。
“姑娘，你咋又来了？可是玫瑰花有什么问题吗？”宋掌柜正好在前堂坐着。
“不是的！玫瑰没有问题！玫瑰很好！就是我昨天回去尝试做了一下馅料，但是做饼是没来得及，但是我用它包了粽子！就想带来给您尝尝！”
“这么快你就做出来了？！”宋远书也是没想到，昨天说了要试试，今天就带来了！虽然不是酥饼，是粽子
“您先尝尝吧！”
“这粽子多少钱？我让伙计拿给你！”宋掌柜说着就开了一个粽子，咬了一口！！！这个味道虽然跟自己年轻时候吃过的有些区别，但是感觉更好吃了呢！“还有吗？我再买几个！还有别的什么馅料的我也买点尝尝！”
“您觉得这个鲜花的好吃吗？咸口的有鲜肉和什锦的，甜口的有玫瑰、豆沙和枣粽，还有白粽和八宝粽。”林清大概介绍了一下。
“白粽要二十个，其他的都给我各来十个！”今儿都初四了，明天就是端午节，这白粽店里的伙计学徒分一分也没多少了，其他的除了自己和家人吃，还可以给自己几个老友送些尝尝。
“宋掌柜的，你一次买这么多吃得完吗？”这一早上就是开门红啊！林清想卖，但是一次卖这么多一会摆摊怕是就不够了，“要不您先一样来一个尝尝？”
“可是你今天带的不够？”宋掌柜这么多年，一看林清的表情就大概知道是怎么回事了。
“也不是不够，就是昨天还有一些人预定了，您这大手笔一买完，摆摊就卖得就有些少了。”林清解释道：“要不我中午摆完摊回家再给您送一趟呢？”
“这样也好！那这样，你先每种给我来一个，你摆完摊先来我这一趟，我再跟你定一些！”宋掌柜捋捋胡子想着也别让小丫头白跑一趟。
“好叻～您等会哈～”林清说着就跑了出去，每种味道都捡了一个出来，转头就跑了回来。“宋掌柜，给！白粽是2文，八宝、枣粽3文，豆沙、玫瑰5文，什锦、肉粽6文！您这除了白粽，八宝枣粽豆沙什锦肉粽各一个，玫瑰三个，一共是三十八文！”
“你这丫头算账真快啊！”宋掌柜见这丫头也就七八岁，就能算得如此快且准，将来了不得啊！
“嘿嘿～宋掌柜过奖了～就是摆摊摆的！”林清心想这口算心算，在她们那都是小学生的必练科目，自己现在算的可没有小学生快！
“属实不易啊！那我就等你午后再来一趟了！”
“好！回见了您～”
林清父女俩今天来的早，还没有工人下工，俩人就想着把摊支上先歇会，结果东西还没铺完，就来了几个衣着讲究的人，“那些工人说卖玫瑰馅粽子的摊子是你们吗？”其中一个灰色锦袍的年轻人走上前问到。
“哎～是的！是我们这！白粽、八宝粽、枣粽、豆沙粽、玫瑰粽、什锦粽、肉粽！您要哪个？”林清介绍了一遍。
“豆沙是什么？什锦又是什么？”
“呃什锦和肉粽都是咸口的！豆沙就是赤红豆为主料，豆沙玫瑰枣粽都是甜口的！这白粽是2文，八宝、枣粽是3文，豆沙、玫瑰5文，什锦、肉粽6文！您对哪个感兴趣，”林清也不好多说，再说这配方就交代了啊。
“那先给我们一人一个玫瑰的吧！嗯，我们六个人，先来六个吧！怎么样？咱们先各来一个尝尝？”灰色锦袍的人回头征求了一下同行几人的意见。
“行！先来一个尝尝！”其余几人纷纷点头
“好叻～您稍等，六个玫瑰三十文～”林清接过钱递过粽子，看样子这几个人应该是书院的学生吧。
几人接过粽子，就在不远处的亭子里吃了起来。林清听不清几人说话，便没有再关注他们。把昨天预定数额的粽子单独挑出来，怕一会忙起来，卖超了
没一会，那几个书生又回来了“小姑娘！你家这个粽子真好吃！我等从未吃过此等风味的粽子！暗红色的玫瑰裹挟着一点蜂蜜的甜香，花香浓郁细滑香甜！我可真是太喜欢这个味道了！”
“是的是的！我也很喜欢！我想再买几个带回家吃！”
“姑娘如何想到用着玫瑰花来做馅料的！这当真是‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英’我等今日也做了这食花之人啊～”
“崔兄所言甚是！正是吾等心中所感啊！”几人纷纷附和着这个崔兄。
“恰巧遇到了新鲜的玫瑰花，又刚好知道这玫瑰花的产地有一种酥饼就是以鲜花为原料制作而成，所以就包在了粽子里试了试”林清看着几人，笑着回到。
“原是这样～不知姑娘你这粽子剩的可还多吗？我几人想多买些回家给家里人尝尝。”
“不瞒各位，今日带的也不算很多，几位只是每人买几个应该还是可以的，再多怕是不行了，因为今天带的量有一部分是昨天客人预定好的。”林清也不知几人到底要买多少：“不如几位就少买些给家人尝尝，如果吃的惯，觉得可口，就再来这告诉我需要多少，明日来取可好？”
“也可，不知姑娘你还有什么推荐吗？我都买几个回去尝尝。”
“不知几位爱吃甜的还是咸的呢？如果不好决断，要不除了白粽，其余的每种买俩个回去尝尝？我个人是咸甜皆可，所以觉得都很好吃的！”
“那就听姑娘的！”“行！听姑娘的！”
林清把几人的粽子包好，收了钱“我申时初差不多会再来一次镇子，几位如果需要预定的话，就来告知我，我最多就能在这待半个时辰左右。”
“申时，嗯可以，我等会来的。”崔铭笑了笑。
“林姑娘～我来拿我预定的粽子啦！”昨天一个预定玫瑰和肉粽子要给自己媳妇尝尝的大叔来了。
“大叔～您定了三个肉粽俩个玫瑰的吧？”
“哎！是的是的！丫头你记性真好啊！”
“哈哈哈因为您是前几个定的，我印象深些，后面都是我爹记的了，我就不大能记得住了！”
“那也很厉害了啊！”
“哈哈厉害啥啊，大叔这是您的粽子，一共三十文！”林清笑着递过去粽子，能舍得花三十文买粽子的工人可不多，当然记得住了！
“再给我来一碗冰粉，俩碗果饮！”大叔递过去三十五文钱。
“好叻～”送走这位大叔林清见那几位读书人还没走：“几位可是还需要点什么？”
“刚刚大哥买的果饮和冰粉是何吃食？果饮还好，冰粉却从未听说过。”这崔兄说话可真是文邹邹的，林清听着一阵牙疼。
“冰粉就是一种解暑的吃食，三文钱一碗，您几位尝尝？”
“好，果饮和冰粉都各来六碗，我们拿到那边亭子吃可以吗？一会给你送回来！”另一个人说道。
“没问题！记得送回来啊！”林清可还记得骗走自己俩个碗的小道士呢。
几人端着冰粉和果饮，又回到了亭子，说说笑笑一阵。
林清这预定的粽子已经都被取走了，多余的也都卖了大半。这爱吃甜口的和爱吃咸口的都得到了极大的满足！肉粽好吃，什锦的也好吃！玫瑰粽芳香鲜甜，豆沙粽绵密醇厚！
“林姑娘，明天还能预定吗？你们要不多卖几天吧！我感觉吃不够啊！”