第659章 你真是天才

    “非常好！”王大厨拿起菜刀，“咱们先把叶子和梗分开。”

    “把这个叶子切成这种不长不短一结，把这个梗稍微切细腻一点留在碗里备用。”

    沈墨屿尝试着，一一照做。

    “现在拿起一块姜切得细密一点……”王大厨在一旁指挥着，“对对对，就是这样。”

    沈墨屿跟强迫症一样，将眼前的碟子摆放得整整齐齐。

    王大厨突然扒拉着袋子，忙忙碌碌道忙忙碌碌，“哦，忘了说了！”

    “这个猪肝从拿回来开始就用温水浸泡一会儿方便清洗，然后这样反复清洗一下，直到腥味散去不少。"

    他见沈墨屿动作缓慢，不由主动拿起了菜刀，在另外一个砧板上做事。

    "拿起来切成这样不大不小的块状，放在大碗里，把葱姜蒜丢进去，再来一点料酒……这样腌制一会儿。"

    王大厨一边说着，一边将事情做完。

    沈墨屿暗自点头，愣在一旁颔首。

    “哦……这样……”王大厨终于反应过来。

    他自顾自习惯性地将手头上的事做完了，没有给沈墨屿继续学习的机会。

    “没事！”

    他自言自语应了一声，又看向沈墨屿说：“沈先生，你来看这个。”

    王大厨温和一笑，找出一口紫色的砂锅来，“这可是老紫砂锅了 ！”

    “炖出来的东西超级好吃！用这个熬粥正好！”

    沈墨屿脸色如常，在王大厨的指挥下，洗米、量水。

    “这样差不多了……可以上火了，就用小火慢煮。”

    “稍微煮一会儿了，记得搅拌一下，免得糊了锅底。”

    二人等了半个小时，香味笼罩着整个厨房。

    王大厨见时机到了，让沈墨屿将猪肝清洗一下。

    “葱姜蒜这些材料都要冲洗干净。”王大厨在边上提点了一句。

    沈墨屿如此照做，三四次后，他拿起来闻了一下，果真没有什么怪味。

    “弄一点这个粉抓一下，戴上一次性手套。”

    王大厨耐心地提醒着，一点也不着急。

    沈墨屿疑惑，“这个粉是什么作用？”

    前面那些调料是去腥，他知道。

    “可以使得猪肝肉质嫩滑，吃起来口感很好。”王大厨想了一下，说出了不算专业的名词。

    沈墨屿老老实实的点头，露出一副受教的神情。

    果真是隔行如隔山。

    王大厨用干净的布盖在砂锅上，掀开了砂锅盖子。

    他拿起勺子，舀起一点粥水，仔细观察了一下。

    “沈先生，你看这个程度还不行，还得熬煮一会儿。”

    王大厨盖上砂锅盖子，二人又耐心等待了一会儿。

    大概十分钟后，他再次检查砂锅里的珍珠米粥。

    “你看……这种程度就可以放猪肝了！”

    沈墨屿颔首将猪肝一点点放入粥水中。

    “这么多猪肝差不多了！再多了就不叫猪肝粥。”王大厨制止了沈墨屿继续放猪肝的动作。

    他拿起长筷子，搅动了一下，一股香气蔓延开来。

    与之前单纯的米香不同。

    猪肝颜色渐渐变化，王大厨心中默数着时间，盖上了砂锅盖子。

    香味越来越浓郁，沈墨屿竟有种激动的感觉。

    不多时，王大厨掀开了砂锅盖子。

    他满意地点了点头，“不错！沈先生，你真是天才，第一次做粥居然这么成功。”

    “你看这粥是白的，猪肝是猪肝色，二者各有各的色，味道却交融……简直是色香味俱全。”

    沈墨屿愣了下，脸上一阵发热，微微泛红。

    他……好像还没有被人这样夸奖过，像是夸小孩子一样，就差给他一朵大红花了。

    王大厨眸色认真，“现在把野葱叶子弄一点放进去，这样味道会更有层次感。”

    沈墨屿如是照做，绿油油的野葱叶子点缀着白粥上，将猪肝的颜色衬得更加鲜亮。

    看起来味道就很可口。

    在王大厨的指引下，沈墨屿又放了一点盐。

    “王老板，帮我尝一下味道。”他眸色温润道。

    王大厨吃了一下，拿起大勺子舀到碗里，吹了好几下，尝了一口。

    咸淡适中，味道不错。

    他点了点头，郑重其事道：“沈先生，你再过一段时间，估计就能出师了！”

    沈墨屿谦和一笑，脸上莫名其妙滚烫着。

    王大厨主动用包装盒打包，递到他的手里。

    “沈先生！快去吧！天色也不早了……别让你老婆饿着了。”

    沈墨屿嗯了一声，转身离去。

    不多时，他站在科大医院急救室门口。

    咚咚咚！

    沈墨屿感觉自己的心口剧烈地跳动着，好像要从胸腔里蹦出来一样。

    这是他生平第一次做饭，也不知道桑柠会不会喜欢。