第 章 二百七十五熏肉
云水谣看着桌子上，抢最后一块，老虎肉的，几个男人。
她简直都要无语了，那么大的老虎，这顿没有了，下顿又吃呗！用得着为一块肉抢吗？
筷子在碗里打架，还用上了功夫，
最后，于志远让赛神仙，夹在了筷子上。
他知道，今天要是，自己把那块肉，吃到嘴里，这老头，一定会跟自己没完。
云儿绝对要说，自己没有让着姥爷。
赛神仙吃着肉，哈哈大笑。
“好吃好吃，唉！早知道这么好吃，我就该把那只老虎，叫臭小子全拿回来，可惜了。”
于志远看着他说道:“你就知足吧！我又要背你，又要背那么多药，还要加一只老虎，你以为，我是神人呐？”
“说的也是，孙媳妇，今晚多做点呗，呀！感觉我都没吃过瘾，怎么就没有了？”
云水谣笑看着他说:“姥爷，什么东西，都吃到刚刚好，心欠心欠的，总想再吃点，不是就盼着下次再吃，你要是吃多了，吃好了，下次就没那么迫切的想吃。”
赛神仙一想，“也是哈！”
“再说了，姥爷，今晚上有虎肉，还有熊肉，你说你想全吃虎肉吗？”
赛神仙呵呵笑着说:“那不行，我得想尝尝熊肉啊！”
云水谣笑道:“今天下午，事情还很多，几百斤的肉，要全腌制起来。
你们还要把哪个，烤房搭好，等肉腌制好了，就要立马拿去烤。
计划好哦！要吃多少新鲜的肉？留出来晚上煮。”
游富贵开口，大声的说:“二嫂子，你这个怎么做的，太好吃了？能不能告诉我？我去去告诉我妈。”
云水谣点头说:“可以。”
于志远却说:“告什么诉，去叫你妈，上山过来，和云儿一起做，她看着云儿做，不就会了吗？反正云儿也一个人，也忙不过来，她来帮把手，我谢谢不好？”
“对哦！我这就去。”
说着，游富贵就放下碗筷走了。
“臭小子，我泡虎骨的酒没有了，你得去给我，买一坛回来。”
“不用买，你到我家橘树下去挖，我里有好几坛酒，我妈说，那个是，埋在那里，我结婚用的。”
“你不会说的是，琼浆玉液吧？”
于志远思起母亲，微微一笑，他点头说:“是啊！我妈亲自酿的，她酿好一坛酒，又埋下去，我都不知道，她埋了多少了坛子酒。”
赛神仙听着，看向院里，他笑眯眯的问道:“左边埋的还是从右边埋？”
“老爸叫她从左边来埋。”
赛神仙哈哈笑着，一溜烟，就去挖酒了。
云水谣拿盐，花椒香味料，给于志远他们，几个男人。
然后指挥着他们，把肉切成小方块，干腌，搓擦，等腌了2小时。
云水谣说:“好了，可以熏制了，你们把肉沥干水分，放入熏房中，房温要保持在50度左右，熏个7个多小时，肉变成黑紫色，晾凉后，就可以了。”
男人们都看着云水谣，小嘴巴巴的说。
“快做啊！我有手劲，肯定和你们一起做，可惜没有啊！只有能者多劳。
走，游婶子，我们一起去，做晚上的大餐，你们把这里忙完，不是就有饭吃了吗？”
于志远嘴角抿着笑，高声喊道:“动手，愣着干啥？”
三个大男人“哦哦”应声，立即开始动手起来。
游婶子笑看着他们，“水谣，你看，到底是个男人？看他们把那个肉，当得玩花似的。
我们先前，腌制烤肉，半天了，都担心那个盐，有没有腌进盐去，黑汗都累出来了，唉哟！我都没有斗过一块肉，这力气活啊！就得男人干。”
“说的也是，所以我退后，让他们来。”
“你这个决定不错，我下次腌制东西，也叫老头子他们上。”
“是啊！女人天生力气就小，力气活，你不让男人去做，他们不是要太闲吗？”
“今晚做什么呀？我那个臭小子，叫我来向你学，说我做的饭，不好吃。”
“晚上有虎肉，和熊肉，中午他们没有吃过瘾，我就想着，晚上多做点，晚上吃了再多，也上床睡。”
“熊肉，我没煮过来。”
“没事，一会我煮，你看。”
“好啊！”
于英和张小宝进来，于英走去站台后，拿起火钳，说“妈妈，我跟你烧火。”
游婶子拿过，于英手里的火钳，，笑着说:“你烧什么火嘛！出去出去，我和你妈妈来做。”
云水谣看着于英，轻声笑笑:“你两个，去把弟弟带走，别让他们乱玩，那到处都是刀，万一划着了，怎么办？”
“好的，妈妈！”
“是，岳母。”
两个人说着，又一起走了出去。
游婶子看着张小宝，哈哈笑起来。
“水谣，还是于老二有本事哈！把张小宝接来，我那表姐，都没有发飙。”
“我不知道，他怎么接回来的，他对这个事情，很生气，我想，他多半是想，多看看张小宝。
于英走了，他给我发了好大一通火。听说可以去接，于英回来，高兴的没边了。”
“是啊！我有这么乖巧的女儿，我也舍不得，当时那情况，也是没办法的事。”
“是啊！我还没谢婶子帮忙呢！”
“有啥好谢的，你再说，我们好像就见外了，论起来，我们都是亲戚了。”
“可我还是想叫你一声，婶子呀！”
“那就叫婶子，我听到那句亲家母，别扭。”
游婶子想着，她那表姐，和自己的亲家母，心里就不舒爽的很。
云水谣叫她婶子，反而心情快活些。
“游婶子，今天中午的肉，因为时间不够，我用急火煮的。今天下午，一个菜就要三个小时，至少得两口子锅，一起煮。”
“随你，我听你指挥。”
“那好，我们就做，红烧老虎肉和熊肉，再做个熊肉串烧，给孩子们吃。”
游婶子呵呵一笑，“可以，你说，我做。”
云水谣高兴的点头:“我们先把肉去血水，再切块。”
“我来切。”
“好，我切葱子和姜。”
云水谣看锅中油热了，立即放葱姜蒜，翻炒爆香。
放辣椒酱，炒出香味，马上放肉下锅，翻炒出香味。
放酱油和黄酒，继续炒得浓香。
她马上放清水，和香料包等调料，小火炖了三小时，听见锅里的水，有干响声，知道水要烧干了，急速收汁起锅。
云水谣擦着，额头上的汗，轻声说道:“我想，这熊肉和虎肉，都煮好了，现在做肉串吧！”
“好啊！”
说着，游婶子笑看着她，真能干，要叫我，真做不出来，闻着这香味，就知道比我今天中午，煮的好吃。
云水谣看着她那样子，拿筷子夹了一块，递到游婶子嘴边。
“游婶子，你帮我尝尝，这味道如何？有没有盐味？没有，我再加点。”
游婶子张嘴，把肉吃在嘴里，一嚼，味道太好了，舌头都想吞掉，这个水谣，真会说话，她就是想让我吃。
“好吃。”
“盐味合不合适？”
“刚好，不加了，再加就咸了。”
云水谣点头，“那好，我们接着煮，熊肉串烧，熬一锅熊骨汤，一会儿，他们吃了肉，肯定口渴，就喝这汤，那就更美味了。”
两个人先将肉，用开水煮透点，捞出来洗干净。
云水谣把锅里放入清水，熊骨，肉块，甘草，葱段，姜片，香料包等，放置于火上烧开，把飘沫急速去掉，熬三四个小时，熬成浓汤即可。
熊肉煮透，立即捞出来，放冷了，切成小方块，拿竹签串上葱头，肉块，油菜尖和蘑菇。
锅烧热后，她放油，放肉串，盐和胡椒等，肉煎到金黄时，看着它们熟了，云水谣把肉串立即出锅。
游婶子看着，“这就熟了？闻着好香，都想吃一串。”
“想吃就尝尝，我还不知道，味道好不好嘞！好就走，第二锅。”
说着，云水谣拿了一串，递给游婶子。