第64章 文思豆腐，刀在淮扬
该投票了，顾明月卑微的站在一旁，感受着众人又爱又恨的眼神。
就连女王殿下投票后也咬着鲜红的嘴唇，不得不提出建议道：“你真不应该放这么多辣椒，要考虑到所有人的实际情况，你看普科斯，已经喝了五六杯白水了，你要懂得照顾老人！”
“是是是”
维尔斯也被辣得眼泪汪汪，但仍旧很坚强，并不认输。
“维尔斯能吃辣，但是目前只能吃微辣这种特辣不是普通人都能吃的。”
顾明月有些踌躇，面对各部落谴责又充满不可思议的目光，最终还是没有说出，这就真的只是微辣而已啦。
普科斯带着倔强的眼神把票投给了自己的队伍，两位弯月星还有三个曾经的老相识有些脸燥得慌，李国新上前，他已经五十出头了，四星星厨，菜品上并不算太出色，但主打的是古菜复原。
“您知道有一道菜，叫大肠包小肠吗？”
顾明月点点头，人生无常，大肠包小肠，这句话虽然经常出现在21世纪的网络语言里面，但实际大肠包小肠这是有名的小吃，经过炭火烤制过的大肠，一般用的是糯米肠，外表微微发酥，肉馅米粒饱满，再加上一根美味的香肠，搭配黄瓜、酸菜等小菜，一口咬下去，美味令人飘飘欲仙。
跟西美星系流行的热狗有些异曲同工之处。
“这是我们才复原的小吃，我们做了复古菜系之后发现，菜品种类丰富万千，做菜可以降低基因污染指数，但是菜品对于星际人来说太难了，可小吃不一样，小吃的做法并没有菜品那么高难度，虽然降低的基因污染指数有限，但却更容易普及大众！”
有道理。
这样的操作能够让吃不起菜品的人，能够吃得起小吃，减少基因污染指数。
“你们做得很好！”
骤然得了夸奖，李国新有些激动，两人的别看年龄有差异，但是地位似乎是反着来的。
“我看您手上出的都是一个个大菜，想让您指点指点，我们复原的古特色小吃，不知道您有没有空，我们完全可以配合您的时间。”
他现在对于顾明月，那是花式崇拜。
顾明月看了看他辣得通红的脸颊，偷偷藏在身后的碗筷，点了点头，弯月星也是帝国的一份子。
“等比赛完了之后再约？”
李国新笑着走回了自己的位置，黄进民想要上前攀谈，却被告知马上要开启第三场刀工比试，所有挡板自动下降，露出了每一个选手的台面。
他不得不停了脚步返回去。
第三场比刀工，也就是手上功夫，指的是切菜的技术。
说实话，星际时代的料理很多都是机器人辅助辅助洗，切，等，厨师手上功夫已经不剩什么了。
西美系的普通料理也不讲究刀工，那么这场首要对手就是弯月星的那两位。
受着帝国传统星厨文化的熏陶，仍旧守着老派厨师的技艺，苦练刀工是每一个帝国星厨的基础。
顾明月看见了他的刀具，很完备，这一场允许自带刀具。
但是顾明月的装备已经遗落在千年以前了。
十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕
用的最常见的也就是切。普通人连十二种刀法都不知道，更别说展示技艺了，顾明月饶有性质的看着其他人放弃这场比试，又看着李国新和黄进日两人眼中迸发出战意。
旁边满满的一筐萝卜土豆，两人像是耍杂技一般，表演了直切，推切，拉切，锯切。又表演了平刀斜刀，两个人的手上功夫着实不错，本来现在输了两场说什么也不能挂个零光蛋，这也是他们两个人的拿手绝技，两个人互相认识多年，手上功夫也练了多年，如今势均力敌，互相分不出胜负，不过这次他们是一个队伍，起码要拿下刀工这一分。
炫技完毕，两人拱手道：“请指教。”
顾明月轻笑，如此她恍惚间似乎看见了曾经厨师的盛世年代，突然释怀，星际时代的星厨也有人为之努力着。
虽然目的不同，但是手上功夫不能作假。
“淮扬菜有道有名的文思豆腐，你们听说过吗？”
“古籍有写！”
“这道菜入口即化，对刀工要求极高，古籍上只有寥寥几笔，至今未曾复原。”
顾明月点头：“你们知道对刀工要求极高，高到什么程度吗？”
两人摇头。
“食在广州，味在四川，汤在山东，刀在淮扬。”讲的就是淮扬菜的精细考验刀工。
顾明月边说边拿了一块豆腐。
“文思豆腐乃是文思和尚所创，国宴菜品之一的经典淮扬菜。”
“此道菜对厨师的刀工要求苛刻，你们看好了，刀工的极致。”
说着顾明月便动起手来，纤细的手拿起刀，瞬间变了气场和眼神，她的眼睛只专注于这块豆腐之上，所有摄像头三百六十度环绕，大屏幕上清晰到能看见她的汗毛。
大片刀横切至少88刀，竖切188刀。
她抬手起刀，所有人只见到刀起刀落，速度奇快无比，虽说刀已下，但豆腐没有任何变化，可是所有人都看见这刀已经挥了上百下。
几分钟的光景中，任凭刀落豆腐没有一丝破碎。
刀停，所有人都屏息凝气看着大屏幕。
顾明月把豆腐放进了清澈的水里，一整块豆腐瞬间绽放盛开，细如发丝、根根清晰、粗细均匀。
那是几千根豆腐丝，瞬间摊开，像是水中盛放的花束。
美得惊人，也实在是惊人。
若说之前两位弯月星的星厨刀工已经让他们了解到，人可以如机器一般切出同等大小的粗细，那土豆丝纤细无比放在水中根根分明，就已经让他们大为震撼。
而如今这豆腐。
普科斯双目瞪大，叫人拿了一块豆腐来，用手戳了一下。
是真豆腐，不是铁皮豆腐啊。
又只见顾明月拿了香菇，生菜，火腿作为辅料，配以高汤，入口即化，还能补虚养身。
鸡汤清沸后透入豆腐丝，豆腐丝浮上汤面，就可以盛入了。
“不如各位都来尝一勺？”