第317章 核心技术
“这几个企业有一个共同的特征，那就是他们说的民族品牌实际上并不是纯粹的民族品牌，核心技术都不在自己手上！联想的经济型电脑里面的内存、芯片等核心部件都是进口的，顶多是把机箱等技术含量比较低的部件改成国产的而已！长虹、tcl的芯片都是进口的！海尔要好一些，但许多部件依旧需要进口！”李耒一摊手，“您说这些能算是纯粹的民族品牌么？”
“他们只不过是把从国外进口的关键部件进行组装，顶多是加上一点儿门槛比较低的自产部件而已！然后借着民族品牌的名头赚钱！”李耒就不说割韭菜了，“当然，他们这么做确实抵御了一些外资企业的进攻，自己进口关键部件组装总比整机进口来的便宜！但是如果不掌握自己的核心技术，他们迟早还会面临外资企业新一轮的进攻！”
“你说的有些太过偏颇了吧？比起以前，现在这几家企业还是在进步的，而且现如今不比当年，我们可以从国际市场购买到这些关键部件，既然如此，为什么不用呢？而且现在我们的彩电、冰箱、洗衣机都出口到欧美了，让这些企业赚点组装费不好么？”邢书望有些不太赞同。
“现在可以买到，将来也能买到么？”李耒反问道，“而且就算是现在，咱们不还是在受瓦森纳协定和巴统组织的限制，许多高精尖的产品都不能进口！”
“就算能买到，可花多少钱买，人家愿意供应多少，我们可做不了主！就拿我们惠农来做例子吧，我们一直从海兰国际进口蛋鸡种鸡，有一年他们就突然涨价了！幸好我提前有准备，马上联系德国罗曼公司，威胁海兰国际要更换供货商他们才把价格调回来的！”
“可我当初能这么做是因为我的企业规模比较小，需要的种鸡数量不多！现在如果海兰国际继续威胁我要提价，罗曼公司就不一定能供应的上了！而且这些国际巨头彼此之前都有联系，经常联合在一起向下游企业试压，海兰国际如果涨价，罗曼公司也会跟着涨价，我不管选那边合作都要挨宰！”
“电脑行业也是一样，联想的核心部件要么来源于ibm、要么是德州仪器，还有索尼、东芝等企业！如果他们突然断供，联想马上就得停工！彩电要稍微好一点儿，因为显像管已经实现了国产化，不过这并不代表咱们就能乐观，因为据我所知，日立、松下、索尼、先锋、三星等国际巨头，现在正在把主要精力集中到下一代电视——平板电视中，如今的大脑袋电视对他们来说已经是上个时代的产物了，等他们研发成功之后，国内企业还是得在核心技术上受制约！”
李耒可是记得后世面板之争打得有多惨烈，幸好京东方扛过来了，不然面板也会像芯片一样被卡脖子。
“所以我刚才才那么说，眼下这些企业赚了钱是好事，可这些钱该怎么用还是要慎重，如果一直不加大对核心技术的研发投入，将来这些企业肯定会吃大亏！”联想不就错过了这个机会么？然后就从最受消费者欢迎的民族品牌，变成了美国良心想，现在消费者夸联想夸得厉害，日后骂的更厉害，要说改开后口碑反转最厉害的企业，联想当仁不让。
“当然，我不是做这些行当的，说的可能有所偏颇，但做生意么，道理都是一样的，你掌握的东西越多就越主动，手上的牌越少就越被动！现在不管联想也好、tcl也罢，手上的牌都不多！日后他们选什么样的路就不清楚了！”tcl日后比联想要好一点儿，依旧在其所在的领域占据不少份额。
见邢书望听得很认真，李耒便又多说了几句，“除了技术，管理、运营等软件方面也存在一定差距，现在国内企业能意识到的更少，海尔算是做得不错的！以后海尔发展势头肯定比其它企业好！”
海尔现在面临的形势比其它企业更危险，其他企业顶多是单线作战，海尔却要在冰箱和洗衣机两个领域同时和松下、三洋等日本企业作战，张瑞敏在除了采取价格战之外，还通过提升服务来争取更多客户，他们聘用了大量售后服务人员在大中城市设点解决消费者的需求，并提出“消费者永远是对的”的口号。
四小时答复、二十四小时维修，免材料费、送货费、安装费等手段让消费者感受到了从未享受过的贴心服务，许多人因此成了海尔的死忠，不仅自己买家电只买海尔，还会推荐亲朋好友购买。
与之相反的是，外国公司显得格外傲慢，根据媒体报道，有一家日本家电公司的空调制冷效果特别差，于是记者就去采访，日本工程师竟然辩解说空调制冷效果差是因为京城空气不好！该品牌立刻迎来了愤怒地炮轰，随即该品牌在国内市场的销量大幅度下滑，逐渐被国产品牌所取代。
“你继续说！对了，刚才说了那么多企业，怎么没提到红高粱快餐店？你是肯德基和麦当劳的供应商，应该更清楚红高粱和这两家企业的不同吧？”邢书望有点听上瘾了，普通民众可以沉浸在暂时胜利的喜悦中，当领导的可不行，他们必须随时保持警觉，李耒的话刚好给他提了醒。
红高粱快餐店现在很火，第一家店刚开业就实现了日销过万，翻台率高大2次，也就是说一张桌子每天可以接待二十二波客人，这在餐饮业可是一个相当了不起的数字，老板乔赢在喊出对抗麦当劳的口号后迅速引发了媒体的关注，然后直接杀入京城，准备在王府井开店和麦当劳面对面较量。
“这家店我也知道，郑州分公司在给他们供应鸡蛋、面粉等产品！这个老板是个会搞营销的，还拿我们公司来做噱头，告诉消费者红高粱选用的是和麦当劳一个档次的原材料！”李耒回答道。
“哦？听你的口气，似乎不怎么看得上这家企业啊？”邢书望听出了李耒话里的意思。
“麦当劳、肯德基如果那么好赶超，怎么可能成为全球领先的连锁餐饮巨头？他们的成功可没那么简单！”李耒细细给他分析，“乔赢如果只把赶超麦当劳当个噱头，继续稳扎稳打发展，红高粱成为一家地域性的优秀连锁快餐店还是有希望的，但是看他急急忙忙就冲进京城的架势，他肯定没这个耐心。”
“快餐店看起来简单，实际上里面的门道多着呢！别的不说，光所有分店都要保持口味一致，这就够本地快餐店学上好几年的了！麦当劳、肯德基的食物好吃么？绝对谈不上多好吃，但都在水平线以上，等人们习惯了他的口味后，在没有太多选择的情况下，都会下意识挑选肯德基、麦当劳，因为他们知道，这儿的东西价格透明，口味也有保障！”
就拿李耒自己来说吧，在机场、火车站附近肚子饿了，肯定会选肯德基、麦当劳，还有去热门旅游景区也是一样，去麦当劳、肯德基不会挨宰，也不会难吃，去其他店就不一定了。
“要做到这一点首先是采购，购买的原材料品质要长期保持一致，您肯定知道这有多难，不仅要选择稳定的供应商，还得保证采购人员不敢有什么想法，只有一两家分店的时候，乔赢或许还能顾得上，再多就得制度的约束，这就不容易做到了！没个几年功夫，搭建不好这个体系。”
“然后是烹饪过程，肯德基、麦当劳的菜品都有精确地操作指南，普通员工按照标准操作，制作出来的食品就能达到固定的口感；这种食物有些太过工业化，显得没有灵魂，肯定比不上大厨烹饪的拿手菜，但底线有保障！现在已经不是前些年肯德基、麦当劳刚进来的时候了，去吃快餐的人对口味就不会有太高要求，能达到底线他们就可以接受！红高粱能这么做么？我看恐怕也不行。”
“在我看来红高粱有三个致命缺陷，首先植根未深，郑州店的成功得益于民族品牌对抗外资的大潮，但这股热潮很难持久；其次，红高粱的产品有缺陷，羊肉烩面的地域性产品，除了河南其它地方不一定认，你换成水饺都要好很多，而肯德基、麦当劳的产品，全国各地都能接受，所以我刚才说乔赢要是踏踏实实一步步来，能成为一家不错的地域性连锁快餐店！最后管理上做的也不够，红高粱从店堂装修，员工服装，收银方式等细节全都是对麦当劳的肤浅模仿，没有形成一套成熟有效的连锁经营管理体系和操作系统，中式快餐和西式快餐还是有所不同的，完全照搬麦当劳不一定好用！”
“有这么多缺陷，想和麦当劳、肯德基对抗恐怕不现实，只有几家店还能好一点儿，店面开的越多，他就倒得越快！”李耒给下了断言。
事实也的确如此，红高粱崛起地很快，倒闭的更快，短短三年就从红遍全国变为全线崩盘，之后乔赢还因为非法集资进去了；当然他也是有贡献的，贡献一在于喊出了对抗麦当劳的口号，为后续中式餐饮企业照亮了路，贡献二则是给商学院的教材提供了一个特征鲜明的案例，让学生们可以吸取他的教训。
“哦，我刚才忽视了一个问题，现在乔赢已经被架上去下不来了，就算他想减缓扩张的速度，当地政府估计也不答应！”李耒又补充道，他在《官仙》里看过这个案例，虽然改了名字，但一眼就能看出是红高粱。
啪！听到前几个理由邢书望还没说啥，到最后一个的时候他终于忍不住拍了桌子，邢书望不熟悉肯德基、麦当劳，也不熟悉快餐行业，但是他太熟悉领导干部心里想啥了，治下突然冒出来这样一个企业，当地领导肯定会当成宝贝，要钱给钱、要政策给政策、要荣誉给荣誉，然后催着他快速发展，至于乔赢自己能不能扛得住，完全不在领导的考虑范围之内。
“红高粱确实被架上去了，中央级的媒体采访、各级领导的重视，他现在想停下都不行！”邢书望似乎已经看到红高粱垮塌的场景，讽刺的是以他对体制的理解，到时候锅肯定是乔赢一个人的，当初撺掇他那些领导几乎不会有啥影响。
“你刚才说你跟他还有合作？到时候红高粱倒了，你会不会受影响？”邢书望又问道，外人他管不着，自家人还是得照应下的。
“现在还不至于，等将来分店数目增加到他无法掌控的时候，估计他就该拖延结款了，我们刚好以这个理由停止合作！要是有时间我去跟他聊聊，看看他能不能鼓起勇气从高处下来吧，不过我估计希望不大！”李耒有点可惜，虽然他被人架到了不输于他的高度，但这也肯定是个人才，就这么埋没有些浪费，等他出来的时候再跟他聊聊，看看他还想不想搞快餐，愿意的话可以帮上一把。
“停止合作的时候要是有人给你施加压力，你给我打电话！”邢书望敢肯定，肯定会有人把不支持民族品牌的帽子扣到李耒头上，他可不能看着自己人受欺负。
“这点小压力我还是扛得住的，怎么说我也是政协委员、工商联副主席不是？”李耒现在已经不在乎这点小麻烦了。
“还是全国首富！”邢书望伸出手指点了点，李耒成为全国首富给他带来了一些麻烦，但是还可以接受，因为李耒的钱来得相对正大光明，和他也没啥利益牵扯。
“刚才说的都是其它企业，现在我要问你一句，你光说联想、长虹没有掌握核心技术了，那你们惠农到底有没有核心技术？”邢书望问道。
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