122.开水白菜（二更）
“所以呢？”皇上黑着脸，一颗白菜就是一颗白菜。
“皇上切勿心急，好东西需要慢慢品。”云归暖端起细嘴长颈壶走上前，对着白菜心的顶端浇下去。
澄清的汤汁流泻而出，落在白菜心上，盛在浅口大碟中，白菜心如花一般绽放开，正中一点红色的枸杞点缀，素净中多了一份鲜艳。
皇上笑一声，不知该怒还是该骂，“开水和白菜，这不就是开水白菜吗，有何稀奇，云归暖，朕是这么好糊弄的吗！”
万公公瞧着也觉得不对味，云归暖胆子太大了，居然用一壶开水一颗白菜来糊弄陛下，就这还需要三天时间，太不值当。
云归暖放下细嘴长颈壶，“请陛下先品尝一番，再行定论。”
皇上睨着盘子里的白菜，怎么看怎么嫌弃，怎么想怎么寡淡，他瞄一眼桌上摆放的其他佳肴，越发显得眼前的开水白眼黯然失色、寡淡无味。
“陛下。”云归暖催促皇上。
皇上蹙眉，看一眼万公公。
万公公上前夹了一片白菜叶下来，他愣了愣，好嫩的叶片，隐隐约约还能闻到一股鲜香之气。
皇上盯着眼前的白菜叶子，觉得这一口吃下去，有损帝王威严。
“陛下。”云归暖道，“这是食神花了将近三天时间才做出来的菜。”
什么菜不重要，重要的是食神的手艺不是所有人都能尝到。
皇上看向呆鱼，呆鱼直挺挺地站在那里，眼神清澈到有些木然，不夹杂半点情绪。
也是，他好不容易请食神来一趟东陵，这回是借着福寿全的光才有机会让食神下厨，错过这次机会，再想尝到食神的手艺就难了。
皇上十分沉重地拿起筷子，夹起白菜叶咬一口，登时睁大眼睛，双眸放光。
他不可置信地盯着筷子间的白菜叶，盯了一会儿，一口全部送入口中。
太鲜太香了！
这根本不是开水白菜，是神仙白菜。
皇上稳住表情，抑制住兴奋的心问云归暖和呆鱼，“不是开水，这道菜用什么做的，这么鲜？”
云归暖道，“先用鸡肉鸭肉猪肉等熬制高汤，将所有的精华凝聚于高汤之中，再用肉蓉吸附多余的油脂，是高汤呈现澄清透明的状态，这一道菜的精华，在汤不在菜。”
皇上嘴里砸吧着味，好一番感慨，“没想到看似简简单单、朴素至极的一道菜，却浓缩了这么多精华，若不亲身体验，不可知其精妙啊。”
他拿起筷子，主动夹一片白菜吃了，又用汤匙舀了汤喝下。
美味到灵魂出窍，比神仙还快活。
云归暖等皇上吃完这一口，才说道，“这道开水白菜，繁中有简，简中有繁，所有的精华之物凝聚一处，共同发挥作用，求得鲜香，讲的是一个大道至简。”
皇上笑着看向她，“你倒是会说，朕让你做福寿全，你做一个开水白菜给朕，这算抗旨。”
“陛下，小女一开始便说过，福寿全只是简单地将食材堆放在一起，太过普通，不符合陛下的身份。”云归暖言辞恳切，“而开水白菜，撇去表面浮华，本元归一，肉眼凡胎无法辨别，只有像陛下这样身份尊贵、独具慧眼，才能感受到开水白菜的美味。”
一番吹捧听得皇上哈哈大笑。
云归暖趁势补上一句，“这次多亏了有食神在，才能在短时间内熬出鲜美高汤，若在平日至少得熬制三天三夜，非宫廷不可烹调，这是一道只能出现在皇宫里的国宴佳肴。”
在她的时空，佛跳墙和开水白菜同属八大菜系中的名菜，不分高低，她今日说的这番话只是说给皇上听的罢了。
皇上很受用，特别是听到“只能出现在皇宫里”时，很是满意地颔首。
云归暖适时呈上开水白菜的菜谱，“民间再不会有开水白菜，也不会有壁开水白菜更出名的菜肴，开水白菜将成为只有帝王才有资格享用的传说之菜。”
九五之尊的帝王就喜欢这一套，要好的要稀有的，还要只能他一人独有，别人都没资格碰。
这样正遂了她的心意，将开水白菜限定在皇宫之中，只要不流传出去，便大大减少被“特别人”发现的风险。
皇上被云归暖哄得很开心，“这么宝贝的一道菜，你从哪得知的，朕记得，荣安侯府中并没有有名的厨子，荣安侯粗人一个，并不擅长烹饪，侯夫人亦是。”
云归暖捏了个万用的理由，“不瞒陛下，这道菜是小女睡觉时，天上的神仙赠予的，当时神仙只说让小女代为保管菜谱，小女满头雾水不得其解，直到近日进宫才明白，这道菜是天上的神仙专门献给陛下的。”
帝王就喜欢信一些神仙鬼神之类的故事。
皇上哈哈大笑，“这么说，这道菜是天神送给朕的？那他为何不直接托梦给朕，却要先赠予你？”
云归暖道，“天机偶得，不可妄议，但这道菜确实是给陛下的，若不是食神在东陵皇宫，若不是陛下突然召小女进宫，这道菜至今不得现世。”
“好好好！”皇上很兴奋，“赏，你和食神都重重有赏！”
皇上先问食神，“食神想要什么赏赐？”
毕竟菜谱再神，这道菜也是经食神之手做出来的。
呆鱼想也不想，脱口而出，“我要进东陵皇室藏书阁找食谱。”
看样子惦记许久。
皇上大手一挥，准了。
“云归暖，你想要什么赏赐？”皇上看向她，心里将黄金珠宝备了几箱。
云归暖不疾不徐，双眸殷切，“陛下，不知小女可否讨陛下的一幅墨宝？”
皇上挑眉。
“实不相瞒，小女在城西开了一家酒楼，算算日子，差不多装修好了，但还差一张挂在门口的招牌。”
“好你个云归暖。”皇上气笑，指着云归暖同万公公笑着说，“这小丫头想拿朕的墨宝当招牌，这个算盘打得响啊。”
云归暖眨巴眨巴眼睛，能要到最好，酒楼开业就不愁生意，要不得也没关系，她宣传一番，总不会没人来。
其实她还是有些担心生意，这是她头一次独立开店，还是餐饮，京城里不缺酒楼。
竞争很大。
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开水白菜，川菜，国宴菜啊