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第438章 演厨

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    听到这些震撼的消息,江寒感到了匪夷所思。

    食无止境,这是厨师相信的一句话,但所有的食材应该顺应天理,取之有道才能源远流长。

    的确有些珍稀的食材格外珍贵,但也需要权衡哪些可以用来做菜,哪些应该让它存活在人世间。

    “前面的这几种食材,如果是你们俩遇到,你们会做出什么菜?”

    邱冬鹤说完,这才终于问出了关键问题。

    他是想借这个机会,让江寒和江荷二人押题。

    只有将这几种食材的菜做出来,他们才有资格去参加这次的黑信宴会。

    一千万美金的酬劳,足以预见,此次的食材,会比以上几种更加的珍贵。

    “没有食材,我们如何去做?华夏料理讲究的是以人为天,需观人、观物之后,才能动刀做菜,难道让我们凭着经验去揣测吗?

    这不科学,也不严谨。”

    江荷说话了,他显得有些质疑。

    对于任何厨子来说,只要是吃的,哪怕没有见过,但根据食物的样子,他也能判断出做何种料理更加合适。

    可现在空无一物,什么都看不见,就比如第一道角岛鲸,他甚至不知道幼年体有多长,肉质是否鲜嫩,所以现在就如同纸上谈兵,很难考虑怎么做。

    不过这个时候,一直沉默寡言的欧阳站了起来。

    他看着江荷和江寒,平静的说道:“你们知不知道什么叫厨之道?”

    “太模糊了,请具体点。”

    江寒不服的轻声回道,对于这个陌生的青年,他保持着一定的抗拒,因为不了解他是谁,不清楚为什么江家的首席门客邱冬鹤也对他毕恭毕敬,总之,他觉得这个青年比他还孤傲。

    但人家孤傲有孤傲的资本。

    江寒礼貌的说道:“别卖关子了,欧阳前辈。”

    叫声前辈是应该的,这个怪物活了多久没人清楚,这已经是本世纪最大的未解之谜。

    “凡厨,离不开六法:火、水、雷、风、冰、土,也就是说,任何的食材,都可以用这六种方式做成菜品。

    眼下没有食材不是问题,我需要你们俩在没有食材的情况下,进行两天的演厨。

    最后让我满意了,我们再出发,如果不行,这次的黑信求救,就放弃吧,不用把命也送了。”

    欧阳说的干脆,也摆明了自己的态度。

    一旁的邱冬鹤嗫嚅了嘴角,还是没有张开口提出别的建议。

    “放弃?那是我江家的三位亲人,我怎么放弃,你要是行,你可以展示给我们看,这样我才能信服你。”

    江荷被激怒,但语气里不温不火。

    可江寒知道,这是江荷的激将法,他想看看欧阳的真本事。

    不得不说,江寒也想知道浑身诡秘的欧阳究竟怎么做出这些菜,在神农架就见过一次,但那道菜难度太低,无法显露真本事。

    谁知欧阳被讥讽,丝毫不生气,反而摆了摆手冷冷的说道:“那我今天就打道回府,江家出事,关我欧阳家什么事?”

    “你”

    一番话呛的江荷不知道如何应对。

    好在邱冬鹤立马站了出来圆场。

    “别再争论了,欧阳前辈已经多年不做菜,你们听明白了没有,想要救人,就先把这五种给演厨出来。”

    “演厨是什么意思?”

    直到这时,旁边插进来一个声音,回头看去,是宋念雪好奇的在问。

    刚才这些稀奇古怪的神秘食材她可一个没见过,现在又听到演厨这个高大上的词汇,难免心生疑问。

    但她的问题,江寒很快给了答案。

    “演厨就是坐在这里,按照给出的食材,用嘴巴告诉众人怎么做,细节需要精确到调料放几克,火候烧多久。

    可以说,这就跟古代电视剧里的凭空斗法一样,本尊不动,实际上脑海里已经千军万马。”

    “好家伙,这踏马得想象力多丰富才能模拟出来啊!”南哥也惊讶的张大了嘴巴,表示闻所未闻。

    江寒点了点头,不再作答。

    演厨的确是很难的,如果把厨师分为三个境界。

    第一个境界是识菜,也就是融汇贯通大部分常规菜的做法,做到得心应手。

    第二个境界便是至臻,可以将大部分的菜做到极致,就比如江寒现在便是这个境界内。

    第三个境界就玄妙了,便是通神。

    可以把初步的食材加工到极致,看到的第一眼,便能知道做成后味道如何,甚至感官还可以切身的体会到这种味道。

    这是大脑皮层异常活跃的反应,仿佛你在梦中吃到了美味一样,身体能够接收到这种信号。

    但实际上,你只是睡了一觉。

    演厨,江寒没有试过,毕竟这是古书上记载的一种提升厨艺的方法,对于现代人来讲,太神乎其神了。

    可看欧阳的样子,他似乎格外的坚定。

    只有演厨过上述五道菜,才有资格前去,不然就是白白送命。

    “行,开始吧。”

    一直抗议的江荷,冷不丁的抬起头说道。

    他仿佛已经下定了决心,有种不罢不休的感觉。

    大厅内安静了下来,几乎所有人都没有走动。

    江家的下人烧好了一壶滚烫的开水,放在了一旁。

    欧阳开口说道:“这壶水你们二人相继喝,直到喝完或者冰凉下来,第一道菜的演厨时间结束。

    到点未曾演厨成功,即为失败。”

    算起来,顶多两个小时的时间。

    江寒捏了一把汗,不由得换了个舒服的姿势坐下。

    而一旁的江荷,支着脑袋,不知道在想什么。

    第一道食材角岛鲸,虽然没有现货,但是看图片才可以的。

    热心市民姚朕,拿出自己的平板电脑,翻出了角岛鲸的资料。

    这是一种体型较小的鲸鱼,但在陆地上对比也属于庞然大物,幼年角岛鲸体长大概在三米到五米之间。

    它的头部前端较尖,其背面中央隆起,有一条明显的纵脊从呼吸孔伸达吻端,口裂大,后端伸达喷气孔的中线,背鳍高,后缘稍凹陷,呈镰刀形,位于体后端三分之一处。

    这意味着它的肉质十分紧致细腻,口感应该类似于金枪鱼。
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