第309章 没少做些不道德的事情
后厨中,几个女服务员都在一脸好奇的看着江寒主厨,旁边还晾着几个大厨。
他们也没有想到,今晚的菜席,老板会从外面叫来一个穿着西装的帅气男人去做。
不过看他的样子,似乎功夫不浅,起码刚才还一脸埋汰的几个大厨,这会见江寒举起刀之后,都沉默的闭住了嘴巴。
因为惊艳的刀功和手艺,让他们瞬间明白了过来,面前的这位,就是大名鼎鼎的江寒魔厨。
江寒调整呼吸。
先是将水发鱼翅去沙,剔整排布在竹蔽上,放入沸水中片刻,又加入了葱段、姜片、料酒。
大概十分钟后才取出,捡去葱姜,开始蒸汁。
下一刻,江寒已经麻利的拿起了鱼唇,鱼唇由于质感坚韧,所以需要用旺火蒸烂。
至于先前的肉,江寒的处理方法更是奇特。
羊肘刮干净,各切十二块,然后里外翻洗,倒入猪骨汤烧到沸腾。
后厨随处听得见江寒甩刀刮切的声响。
细腻的手法几乎没有伤到任何一份食材的完整程度。
而且火候的把控可以精确到具体的值一样,让人不可思议的惊叹崇拜。
江寒此时的注意力完全放在了旁边的一个锅上,等下这个锅里的油热后,他需要将其换成酒坛放上去。
因为梧桐月下逢更像是一道瓮菜。
需要各种食材搭配好后,以保温的效果让其熟烂。
这种做法和满城尽带黄金甲有点像,不过区别就在于,做梧桐月下逢的时候,罐子中需要放进去一些竹蔽。
时候差不多了,江寒取来了一个绍酒罐,倒入清水后洗干净,然后放在小火上加热,
接下来,就是按照顺序将主要食材和配料陆续放入。
等到全部放好之后,江寒便用荷叶将坛口封住,并倒扣上了一个小碗
另一侧的木炭炉已经准备好,江寒用小火,不断的烘烤着这个装满了食材的酒罐,大概一个小时左右,这道主菜就算完成了。
不过吃梧桐月下逢,还需要一些佐食为佳,比如蓑衣萝卜、冬菇豆苗、银丝卷都可以。
今晚老人一个来,带着妻子的遗像,江寒将总共配置六菜一汤为完整菜单。
时间一分一秒的过去,差不多一个小时后,后厨这边开始陆续上菜了。
虽然久了一点,但江寒觉得,此时的月亮正好,老人也没有催促,可见天时地利人和,正是品味人生百态的时机。
忙活完一切,江寒摘掉了围裙,等回到了大厅,才看见李琪一个人坐在门口的屋檐下,看着天上的月亮。
见到江寒走来,她站起身子笑了笑,这才有些叹气的说道:“马叔叔想一个人坐着,我也不知道该帮些什么,他们老家那边我捐了些钱让村里修桥,顺便让村长把马叔叔的房子翻修下。
这么多年过去,我突然觉得人生太不可思议了。
我以为当初帮助我完成学业的,一定是条件很不错的有钱人,但谁能想到,会是一个连自己的生活都过得斤斤计较的普通人。”
“我理解,不过不必难过,每个人有自己的人生理想,或许马叔叔只是想单纯的做一件好事呢。”
江寒安慰的说道。
老人膝下无子,早年一个人生活惯了,挣的钱也不知道该买什么,便大部分捐了出去资助一些穷苦人家的孩子读书。
他或许也没有奢求过得到什么回报,所以一直默默无闻的隐入尘烟中不被人知道。
这个世界有很多这样的人,正是他们的存在,照亮了另一群人的生活,让他们有了希望。
“菜已经送进去了,我们就不要打扰了。
江先生,还是要谢谢你,没想到你就答应帮我解决这个难题了。”
李琪笑着说道。
江寒点了点头,没有回话,一个人掏出烟,点了一根,看着天上的月亮吞云吐雾。
大厅里的老人已经在吃饭了,他吃的很慢,每一口都细嚼慢咽,今晚的菜很多,对于一个农村老人来讲,有些奢侈了,甚至他今晚所穿的衣服,应该也是这辈子穿过最好的了。
不过一辈子能奢侈几回,但可惜的是,她的妻子再也不能陪着他一起了。
也不知道过了多久,等李琪回头看去的时候,不知何时,老人已经一个人悄无声息的走到了同一侧的窗外,他双眼炯炯有神的看着天上的月亮,缓缓的,嘴角露出了一丝微笑。
这种笑容非常的甜暖,让人感到了幸福,似乎听见他在低声说:“芬儿,尝到了没,以后一年吃一次。”
说罢,老人已经老泪纵横。
当晚江寒提前离开了,因为他觉得自己能帮到的已经帮到了。
后来也从李琪的信息里得知,上的几道菜,就那道梧桐月下逢老人吃的最干净。
而且每每吃上几口,他都要去窗户边看看月亮,仿佛在和自己的亡妻说话一样。
翌日。
又是新的一天。
奇怪的是今天江寒不管去哪个店里,都没有见到宋念雪的身影,包括昨天也是。
这让江寒突然有了一种不好的预感,是不是自己那晚把宋念雪给捏坏了。
晚上还要给几个外国客人做料理,宋念雪还得帮自己呢,不在可不行。
想到这里,江寒有些揪心的给宋念雪打去了电话,想要问问什么情况。
谁知电话刚响宋念雪就接通了。
“没事吧,这两天都没到店里来?”江寒低声问道。
谁知宋念雪婉转一笑:“担心我吗?我给南哥请假了,他是不是忘了告诉你了。”
但很快宋念雪语气一变,有些忧愁的说道:“我前夫到江海市了,好烦,我不想见他,所以换到老房子那边住了,他在新闻里知道我现在有了别墅住,我怕他找到那里。”
“哦,要我帮什么忙吗?”
江寒轻松了一些问道。
如果说他的前夫欺负宋念雪,那自己肯定不能袖手旁观,不过宋念雪这暴脾气也很厉害,应该不会吃亏。
谁知宋念雪听后沉默了片刻,反而语重心长的对着江寒说道:“我没事,倒是你,还是提防点,我前夫这个人城府很深,以前为了往上爬,没少做些不道德的事情。
我怕他找你麻烦。”