第258章 切不要高兴过头，丢掉了大好前程啊

    不过，这次江寒要做的半醒回魂饼却颇有讲究，它不是简单的把面团放好丢进锅中烙熟就行，而是要采用千层饼的做法，极致的把面料理的特点发挥出来。

    千层饼一直有天下第一饼的美称，而它最主要的特色就是层次分明，并且每一层都薄如白纸，此外它的口感也相当丰富，因此千层饼一直是很多西北地区的待客和逢年过节的应节佳品之一。

    关于这个饼的来头，也十分的有趣。

    传言跟范进中举有关。

    在明朝，有个人叫做范进，出生于农民家庭，家境特别贫穷。

    因为家里很穷，所以范进四十多岁了还娶不到老婆，最后娶了胡屠户三十岁的女儿。

    为了出人头地，范进走上了读书这条路，不过他天资愚钝，读起书来也相当费力。

    刚开始时，范进身边的亲人和朋友对他还有所期盼，每每加以鼓励，劝他努力学习、天天向上，总有一天会梦想成真的。

    但年复一年、日复一日，范进的年龄也越来越大，他还是屡试不中、一事无成，大家的态度就开始有了转变，最后都开始鄙视他。

    到了范进五十四岁那年，他又一次参加科举考试，终于中了“秀才”，在这之前他已参加了二十多次科举考试，但都以失败告终。

    但这却卵用没有，因为“秀才”根本就没有当官的资格，充其量还是个穷酸的文人而已。

    所以范进只能心中暗叹自己命苦，只得硬着头皮继续考下去。

    范进考到秀才的这一年刚好是乡试，范进当然贼心不死的还要去考，但他不敢让家里人知道，生怕再挨老丈人骂，只能瞒着家里人和几个同乡偷偷去了考场，足以可见，范进对功名的热衷之情。

    当范进考完，马上就跑回家，结果家里已经断炊，妻子和老母亲都已经饿了好几天了。

    就连下锅的米都没有了，没办法，他那老母亲让他去卖掉家里最后一只老母鸡来换些米来吃。

    但喜事来的突然，没想到范进这次考试中了举人。

    他被邻居拉着跑回家，看到家里挂起了喜报帖：捷报贵府老爷范进高中乡试第七名亚元，京报连登黄甲。

    范进看了一遍又一遍，念了一遍又一遍，突然发出一阵怪笑，口中连连叫道：“嘿嘿，太好了！中了！中了！”随后身子往后一仰，牙关紧闭，人事不省。

    直到范进再次醒来，他一边笑着、一边喊着，径直向门外跑去，却一脚踩进水塘里，两手黄泥，头发跌散，遍身是水，如同一只落汤鸡。

    周围的人都立马意识到，范进因为他高兴，疯掉了。

    过度的惊喜，会让人变得失去理智，很显然那个时候的范进就是这种状态。

    中了举人可了不得，要是人傻了，那今后的荣华富贵可就没得了。

    就在大家轮番上阵抽耳光，掐人中时，附近的街道上走来了一个算命先生，摸了摸范进的脉搏，然后从怀中掏出了一块饼，让旁人搀着范进吃下。

    谁又能想到，这块饼下肚，范进的意识就恢复了很多。

    不过，他看着算命先生的面孔，突然一惊，双腿就跪了下来。

    这时的旁人压根都不知道发生了什么事情，但只见那位算命先生也装模作样的摆起了架子。

    用一种威严的声音说道：“范进啊，范进，你中举实属不易，切不要高兴过头，丢掉了大好前程啊。”

    话音刚落，范进就听从的连跪在地上磕了几个头，嘴里还不断的说着：“谢主隆恩。”的话语。

    事后，算命先生便离开了，谁也不知道犯傻的范进为什么突然清醒，但大家都明白，留下的这块饼，跟他们见过的这块饼，完全的不一样。

    而它的样子，正是半醒回魂饼，时至今日，这种饼料理也被流传了下来。

    神奇的饼，自然做法上与平常的饼大不相同。

    江寒先在案板上一层层的擀开面皮，直到它薄的都快看见底衬时，江寒又把它反转过来，不断的压实折叠。

    如此往复，一直经历了半个多小时。

    “江寒，每一层你都会加些香料进去，做饼需要这么讲究吗？”

    旁边的卓亮既好奇又惊讶，他实在想不明白江寒为什么费时费力做这种。

    而江寒淡淡的笑了笑，只说这时必须的工艺过程。

    于细微处见匠心，正是江寒这样不断的重复着最基本的动作，手里的面饼终于快缓缓成型了。

    整张饼看起来质地松软，面团柔顺，上面的香料撒的也相当均匀，确保任何一个尺寸部位都能尝到完美的口感。

    看着旁边的烙锅已经开始加热，江寒抹上了一层芝麻油，便将整个饼放了进去。

    “别人的千层饼都是假的，这道饼却是十足的千层饼，我在其中加入了适量的老肥和碱面，会让饼的松软程度达到最合适的地步。”

    江寒笑着说道，看了看时间，接下来需要等待二十分钟左右。

    失传菜，不见得每一道都会引发周围的环境动荡，但是这种料理的独特作用，却是难得一见的。

    此时后厨中所有人都在忙碌着，卓亮因为好奇这些年江寒的厨艺精进到了什么地步，所以就一直陪在他的身边观看。

    天下厨子千千万，强者如云，像江寒这种独具魅力的做菜方式和品类，可不多见。

    而此时江寒的手机里，传来了丁老三发来的照片，原来酒过三巡，他已经和三叔公几人喝上了。

    都是老头子，所以话题也格外多，不过丁老三还是询问江寒什么时候出场，不然的话，等会可能大家都吃饱了。

    眯着眼，鼻孔间闻到了一丝香气。

    这股香气若有若无，有五香的味道，但却格外的通透，让人抑制不住的想要吸个够。

    江寒起身走向锅边，拿起铲子给锅里的半醒回魂饼翻了个面，现在露出来的景象，十足超过了他的想象。

    顺着看去，已经烙好的半面，色泽金黄，外酥里香，面的自然芬芳顺着无数气孔飘散出来，蓬松到恰到好处的饼身，看起来就跟拓上了花纹一样好看。