第203章 南国传统美食：奉香酸嘢
女人说话咄咄逼人，大老远就听得见她的嗓门。
虽然说这次的交通事故没有造成人员伤亡，但两辆车也都出现了不同程度的损伤，大货车更惨，要不是提前变了方向导致侧翻，不然的话，女人和她的车早就被撞成零碎。
江寒顺着后视镜看了一眼，被堵住的车流正在越来越多，看看天气，此时正是热的时候，倒不如下去吹吹风，也给车子省点油。
围观的司机越来越多，江寒和南哥几人向着事发地走去，才看见货车司机的腿上正渗出血，好在问题不大，最让他无法忍受的是，自己本来是无责的，但现在却被女人责怪是自己的原因才导致的车祸。
没多时，应急车道便驶来了交警和公路救援的车辆。
见到交警过来，这女人就跟看见了观音菩萨一样，满脸委屈的迎了上去，诉说着刚才发生的一切。
不过交警仅仅看了现场的情况一眼，立马就初步判定是女人的问题。
“李洋队长，监控显示，是这辆保时捷临近出口突然变道，才导致后方货车刹车不急，发生了侧翻。”
“什么？你们有没有搞错，一帮大男人欺负我一个女人，你知道我老公是谁吗？”
女人一听是自己的全责，立马气得叉腰责骂。
但为首的那位名叫李洋的交警压根就没有理会她。
只是淡淡的说道：“你的车受损不大，先开到应急车道上来，要不是货车司机紧急制动，你早就没命了。
好了，先送货车司机去医院，等下这里有序的让开道路，等救援车清理现场。”
李洋神色凝重的看着面前的车祸现场，不由的感到有些压力山大。
这辆货车载重10吨左右，拉的都是瓜果蔬菜，现在侧翻，如山般的货物全部倾倒了出来。
而且车头撞歪了下高速的通道，给清场造成了很大难度。
不仅如此，这条高速此时正值车流高峰期，简单的评估后，李洋认为等完成全部的清场，应该快到下午了。
高温天气，让后方的司机们等待三四个小时，可不是一件容易的事情。
而受伤的货车司机，欲哭无泪的看着自己拉的货物，满脸的不舍。
“警官，能不能想想办法，这批货是我大老远从外地运过来的，它们要是没了，老板会开除我的，我上有老下有小，这个损失我一辈子都没法赔啊！”
“造成的损失保险公司应该会帮你赔，不过需要一些时间，毕竟处理完事故也得等责任认定书下来才行。
而且你最好和肇事方进行沟通，看她愿不愿意配合了。”
李洋说完，转过头看了不远处那个女人一眼，此时她正忙着打电话，有说有笑的样子，似乎压根就没在意这场交通事故，也不知道是在请救兵还是闲聊。
话说回来，李洋也估计这笔损失不好追，这女人身份不一般，态度倨傲，真不知道有什么背景。
散落一地的瓜果蔬菜，如果不能早点清理运走，就算捡起来也不再新鲜了，哪里还能卖的上价钱。
但显然等几个小时后，黄花菜肯定凉了。
江寒和南哥面面相觑，他们的注意力全部放在了地上的这些瓜果蔬菜上。
这些都是一些非常新鲜的果蔬，水果有西瓜、芒果、荔枝、小白瓜等，蔬菜有黄瓜、西红柿、水萝卜等。
此时堆成了山一般的挡在公路上，一些馋嘴的司机，都偷摸着给自己藏了几个。
“好可惜啊，要是等救援过来，这些瓜果蔬菜可就全部浪费了。”
“这种高温天气外面放不了一个小时就全部蔫了。”
“那能怎么办？”南哥摸着下巴，他一个人也吃不了太多。
不过江寒还是有个好主意，这些瓜果蔬菜与其浪费掉，不如就在这里直接卖出去。
起码也能挽回这位货车司机的损失。
但是，这种当场售卖的做法未必会得到后方众多车主们的理会，可不是每个人都会大发善心，去乐于助人的。
可不试试怎么知道，这是江寒目前力所能及想到的最好办法。
他打定了主意，向着货车司机和交警的方向走了过去，诉说了来意后，李洋和货车司机都意外的想到这是一个好点子。
如果能把这些货物当场销售出去，不仅能够挽回部分损失，还可以尽快的清理出道路。
“只是大家愿意买吗？这一路过去起码车堵了有几里地，就算前面的买了，后面的也照应不到。”
李洋赞同的对着江寒说道，虽然他觉得对方说的有道理，不过还是挺有难度的。
他们交警还要维持秩序，总不能跟着去售卖这些瓜果蔬菜吧。
不过江寒已经看出了他们的顾虑。
“简单，这个时间正是晒的时候，这些蔬菜水果不仅解渴，还可以带回家吃，我想我可以帮上忙。”
“怎么帮？”
货车司机强忍着疼痛站了起来，好奇的问道，只要能够卖出去一部分货物，他起码在老板那边可以交点差，自己也不会损失太多了。
江寒笑了笑，温和的说道：“碰巧我车上有些配料，那就做点别样的水果捞，在这里直接卖吧。”
如果换做其他的蔬菜，江寒可能还真的没办法，但是好在这辆货车上拉的货物，大部分都是可以生吃的蔬菜。
再加上有不少水果，仔细盘点一下，它们正好可以用来做一道料理。
而这道料理，就是来自于《本心食经》中记载的一道南国传统美食：酸嘢。
这次江寒要做的酸嘢，全名为：奉香酸嘢。
根据《本心食经》的记载，奉香酸嘢流传开来是在晚清时期，而广西，则是它的发源地。
酸嘢在广西起源于何时，查不到一个确切的记载。
不过，《诗经》有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。
庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
《说文解字》中解释“菹菜者，酸菜也”，这说明早在2000多年前，华夏就已经有酸品的存在。