【1549】春节肉多多
大年初一村里晒谷场特意整了个简易的篮球场，村里的中青少三代人，分别在晒谷场和村头的篮球场集结，佛滩头村一共十二个队，他们是九队，叔叔和爸爸去了晒谷场，哥哥们去了村头的篮球场，一大早就走了，这是今年生产队才搞出来的集体活动，听说赢了有奖品，所以男人们都兴高采烈的去了。
丁薇起的晚，出门的时候妈妈坐在大门口跟附近的大娘婶子打毛衣唠嗑吃瓜子花生，因为是待在背风的地方，又有火盆，所以并不觉得冷。
丁薇披散着头发出来，赵青青一看就头大：“诶唷，我的懒闺女啊，铁锅里有温水，你快去把你的头发扎起来，脸洗一洗，牙刷了，饿了自己煮点饺子，或者你去拿个红薯过来，我给你烤一烤，喏，这儿还有我们刚从火堆里扒拉出来的花生，你吃不吃？”
丁薇移栽门框上，不顾大娘婶子们的说笑，打了个哈欠。
“我不饿，不吃，晌午吃啥？我去做？”
“不用，你爸你哥他们还不知道啥时候结束呢，我们早上吃的都晚，一会儿等他们那边得了信，我再张罗，今晌午得炒几个热菜，煮点饺子，摆个盘啥的，你咋会不饿呢？去把红薯拿来，妈给你烤两个，”
丁薇摇了摇头，“妈，我不想吃，你不要管我了，我妹呢，刚这死妮子还在我耳边叨叨，把我弄醒了，她可跑没影儿了，”
“刚才几个闺女过来说，晚上三队那边放电影呢，兴许是去打听消息了，”
丁薇一听，更没兴趣了，因为不管哪个年代的电影，她都看了好多遍了，有啥看的，她自己还拍过呢，今天没有太阳，早上还飘了一会儿雪花，感觉哪儿都透着阴风，冷的不得了，她缩了缩脖子，回到灶屋将铁锅里的热水沏出来，洗了脸刷了牙，脸上抹雪花膏，手上抹蛤蜊油，头发从中间劈开缝，扎了两条辫子，又在尾巴那儿系上红色的喜庆发绳。
大过年的，妈妈给她们姊妹俩准备了新的花棉袄，都是红色的，还有一双红棉鞋，再搭配上红头绳，怎么看怎么有过年的氛围。
因为几天凌晨燃放炮竹，整个院子都是红色儿的，对联，大路上的炮竹渣，空气中似乎还弥漫着火药味儿，恍惚间，似乎回到了小时候。
家里屋檐下还挂着正在晾晒的香肠和腌制好还没晒干的草鱼，整个院子打扫的干干净净的，柴火啊，杂物啊，厨具，农具都整齐划一的摆放着，炮竹炸过的花儿不能扔，也不能扫，要留上两三天，等初四白天打扫干净，收集到一起，抬到东头的地里面，这就是豫南省部分地区的习俗——送穷。
收拾好的丁薇回屋把收音机打开，调了个省台，播放的正好是他们省的戏曲，她不是很喜欢听，但过年放这个特别有气氛，被子已经叠好，就往炕上一躺，咿咿呀呀的跟着哼唱。
没过多大会儿，赵青青端着一碗荷包蛋进来，看到她那样儿，气不打一处来。
“愣着干啥啊，赶紧把你把做的那个炕桌拿上来，不吃饭怎么能行呢，妈给你打了两个荷包蛋，还给你放了糖，你先垫吧垫吧，等晌午给你做扣肉，前几天炸的酥肉也给你们蒸上，”
“妈，我不想吃饺子，我想吃大米饭，尤其是锅巴，你给我蒸点大米饭呗，两掺也行啊，掺点小米或者高粱，反正我就不想吃饺子，吃了好几天了都，全都是面食，我这都胖了，”
“你胖哪儿了你胖？真是日子过好了，一个个的居然还来跟我点菜了，你哟，吃嘴精，等着，我先把高粱给泡上，”
嘴上说着吃嘴，却还是给她做了，想必高粱也泡不了多少，因为那粮食加多了它不好吃。
两个荷包蛋外加一大碗糖水，吃的丁薇浑身冒汗，村子自打不限制养多少鸡鸭鹅后，妈妈就养了六只母鸡两只鸭两只鹅，还有两头猪，猪在小年之前卖了一头，八毛钱一斤，养到了二百六十斤，卖了208块钱，剩下的这一头没有那一头重，妈妈想养到明年春天再杀。
所以今年过年他们家没杀猪，不过三叔家杀了，妈妈去买了差不多三十斤的猪肉，还有十几斤的下水，基本上好的肉都留着自家吃了，剩下的才卖给乡亲们。
猪头、猪蹄、前腿后腿儿、猪尾巴、五花肉、猪板油他们都留了，自家养的猪比较肥，因为没打所谓的瘦肉精，所以做出来的肉特别香，因为肥油多呀！
从婶婶家买，自然也是按照市场价给的，八毛钱一斤，猪大肠、猪心猪肺都是婶婶送的，没要钱。
所以今年他们家不仅不缺肉，妈妈还灌了十来斤的香肠，梅菜扣肉、炸酥肉、猪皮冻、油渣包子、饺子都做了，想怎么吃就怎么吃，可劲儿嚯嚯也够吃，本来男孩子就多，还算上了向风那一份儿，如今向风虽然离开了，但给他准备的肉可要均到其他孩子那儿。
妈妈真是说到做到，不大一会儿就开始在灶房忙活了，她听到动静，也坐不住了，主动去灶房帮忙，反正这些菜对她来说小菜一碟，烧火扒葱剥蒜，将塑料棚下面的蒜苗、香菜、菠菜也都搞过来清洗干净。
他们村儿还没通上电，家家户户还是点煤油灯，所以能在天亮之前做完的，绝对不会等到天黑再去做。
今天早上供香的肉，昨天晚上打麻将的时候就已经煮了出来，有四大块儿特别适合做梅菜扣肉。
这梅菜是妈妈经过三蒸三晒用地里面吃不完的秋青菜做出来的，甚至还用萝卜秧子做了一次，闻起来特别的香。
不过肉只够做一次的，其他的肉不是上瘦下肥的，不适合做扣肉。
煮过的肉猪皮要用铁签子扎透，这样涂抹酱料才能好吸收，下锅炸的时候，丁薇直接跳出去了。
“妈，这个你慢慢做啊，我可受不了，它炸的太吓人了。”
即使有铁架子在支棱着，可这四处嘭溅的油和炸年糕差不多灾难现场。
酥肉前几天已经炸好了，一笼屉下面蒸米饭，上面蒸扣肉、酥肉、莲夹、粉条肉丸、炸鱼、炸鸡，全都是炸货，对了，还有一碗炸豆腐和海带片，里面放了一点碎粉条，每一个碗里面都加了水、大葱、生姜，这样清蒸出来的味道超级棒。
另一个火也不闲着，芹菜炒肉丝、蒜苗鸡蛋、红烧鱼、红烧肉、黄焖鸡，凉菜红萝卜菠菜粉丝、莲菜、猪皮冻、凉拌银条（地方特色菜）、凉拌腐竹、小葱拌豆腐等等，娘俩折腾了两个多小时，家里的男子汉可算是热热闹闹的回了家。
刚进院子门儿妈妈就让爸爸放鞭炮：“赶紧去放一小挂鞭，然后洗手吃饭，你们几个去把堂屋桌子收拾一下，再过来端菜，今天晌午主食是米饭，谁想吃饺子了，我再单独下两盘儿。”
整整一桌子菜，大大小小，热菜凉菜加起来足足有二十道，连爸爸都直呼过瘾，嚷嚷着要把自己珍藏几年的白酒拿出来喝，因为他看到了五香花生米，这可是下酒菜里最接地气的菜了。
不得不说，今天这顿饭，是丁薇长这么大以来，过年的最高标准了，规模堪比后世小康人家的年夜饭。
一家人整整齐齐的坐在一起，男的喝白酒，女的喝妈妈酿的葡萄酒，碰杯说‘新年快乐，身体健康’的那一霎那，感觉鼻子酸酸的，眼睛红红的，其实，这就是最简单的幸福了吧？
八一年春节那几天，时间过的贼快，转眼就得返校了，作为高二毕业班的学生，丁薇觉得很无力，尤其这些日子天正冷呢，到了学校教室暖和，可是宿舍冷的却跟冰窖一样。
学校有电是有电，却也不能给你匹配相应的热度，好在丁薇的被子一米五宽，两米长，妥妥的新花，超级暖和，又有床帘进行保暖，已经比很多同学幸运许多了。
再坚持半年，只要再坚持半年，她就能脱离这种艰苦的环境了。
这次是四个哥哥带着丁香一起去送的她，其实说白了就是他们想去市里面玩儿呢，找不到合适理由，就装着去送她，结果路上讨论的都是龙门石窟，少林寺什么的旅游景点，甚至还说要去吃水席。
爸爸已经开工上班，来不了，妈妈因为外公外婆这几天身体不好，所以也没心情出来玩儿，她甚至还觉得这几个孩子在家她还得惦记着，就去找大队部开了介绍信，让他们尽情去附近玩个够，有了介绍信他们就能住店了，甚至丁薇还无偿赞助了他们五十块钱的旅游经费。
对于富婆妹妹的大手笔，哥哥们已经习惯了，甚至觉得有些丢人，自己工作几年，上军校几年加起来，还没人家一个月的分红多。
不过他们不羡慕，因为就是给他们这钱，他们也会觉得烫手，给他们十个脑子，也写不出那么有文化的书，妹妹名气太大，他们去书店就能看到她的书摆在最显眼的位置，周围都是学生和家长围观。
这得能力有多大，才能收获这么多忠实粉丝？
他们在外面从来没显摆大名鼎鼎的叮当是他们的妹妹，一个是说了也没人信，二是信了之后会给妹妹造成一定影响，低调才是他们家的传统美德。
兄妹几个将丁薇和秀敏送到学校后，就领着丁香逛l市了，这年代好多有名的景点都还没规划，有的甚至都不要钱，随便看，照相留影也都不现实，即使买个相机对丁薇来说很轻松，可票也不好弄，甚至有的需要华侨票，一年到头就用一次，过几年就淘汰，着实没有必要。
所以这年代的旅游才是真正的旅游，四处走走看看，不像后世，大多数都是为了照相发朋友圈，让别人知道你去了这个地方，让别人羡慕你能出去旅游，仅此而已。
“真羡慕你们家的家庭氛围，哥哥们对你真的好宠，在车站又是给你买汽水，又是买糖果的，把你当孩子宠，还不嫌麻烦的送你来学校，帮你把东西都送到宿舍，要不是你阻止，都能帮你把床铺给铺了，你那两个当兵的哥哥气势不凡，长得也板正，你三哥看起来斯斯文文的，没想到打篮球那么厉害，还有你那性格跳脱的四哥，没想到长跑那么厉害呢，他一个学建筑的，居然能被体育学院看上，很不简单啊！”
丁薇无语的翻了个白眼儿，“你听他吹呢，他那是见不得你们一直关注我大哥二哥三哥，没人搭理他，他长跑还不是被我妈从小追着打给练出来的，我跟你说，从小到大，就我这个哥哥被我妈打的次数多，从我有记忆开始，他就在作死路上一去不复返了。甚至还从小坑我，不让他喂我吃东西，他非说是我要吃，啥都往我嘴里塞，逼得我差点说话骂人了。”
陈秀敏被逗得哈哈大笑，“你还记得你不说话之前的事儿啊？你果然是个天才，我都忘记我上小学之前的好多事儿了，我家那几个哥哥，可从来没见得有多稀罕我，反而是我俩姐姐，更疼我一点儿。”
丁薇下意识的捂住嘴，糟糕，居然说漏嘴了，连一岁之前的事儿都往出说。
她尬笑，“我也记不得太多了，这不是我妈跟我说的吗？所以你别被我四哥的外表所蒙骗了，我大哥好像有对象了，你要是想嫁兵哥哥，要不要考虑我那未来当海军的二哥？”
陈秀敏瞪直了眼睛转过脸看她：“我是崇拜军人，可我从来没想过要嫁军人，嫁给军人多苦啊，我才不要呢，守活寡都不说了，自己带孩子，照顾他家人，哦，我不是说你家啊，我是说所有军嫂，都是这样过的，我家有一个姐姐就嫁给当兵的了，最后男的在外面另找，不要她了，之前婆家父母都是她照顾着，说不要就把她给踹了，连她生的闺女也不要了，你说嫁给军人作甚？还不够生气钱呢，虽然你哥很优秀，可是薇薇啊，咱俩关系好，我也不和你说客气话，崇拜归崇拜，嫁他还是算了吧，尤其你哥还是海军，一年到头，更难见到。”
丁薇被说的连连点头，“你不用跟我道歉，你说的是事实，要不然他们找对象，都是在一个体系找，这样好安排工作，也好做家属工作，你能这么理智，我很佩服你，那我三哥呢，未来是做医生的，你在路上不是跟我说，你也想学医？咱俩一起学医啊，将来你跟我哥都是医生，是不是更搭配？”
“行了，我的姑奶奶，可别乱点鸳鸯谱了，咱现在还是学生呢，距离大学毕业还有四五年呢，想那么多干啥，我现在啥也不想，就想考大学，报考专业的事儿，那咱可说好了啊，就学医了，谁也不许反悔！”
丁薇拉着她的胳膊摇了摇：“我是真的想让你当我的嫂子嘛！”
老爸，对不住了，你已经配不上我妈了，回头有机会，我帮你找个更好的媳妇，啊！
陈秀敏哭笑不得：“正因为咱俩关系好，我才不能跟你哥哥有啥结果，你说到时候我和你哥吵架，你向着谁啊？”
“废话，当然是向着你了，你才是我的亲姐姐，我哥男子汉大丈夫，受点委屈算什么？”
“怕就怕你到时候就不这么说咯！”陈秀敏插科打诨，岔开了这个话题，丁薇也不想勉强她，毕竟她和她哥哥统共就没见几次面，有没有缘分，以后就知道了。
俩个人关系好的，同宿舍的人都心生羡慕，甚至还有人嫉妒说陈秀敏吃喝住全靠丁薇养活，太不要脸了。
“怎么，你羡慕啊，那你问问薇薇应不应你？”
她们在背后嚼舌根，丁薇和陈秀敏都知道，这次还被她俩听了个正着，秀敏没有觉得丢人，而是直接上前双臂一抱，一脸鄙视的瞪着她们。
丁薇适时的进行补刀：“我们两家是干亲，你们知道不？我妈和我干妈又是好朋友，我补贴秀敏是因为我有，我要是没有，秀敏有的，她也补贴我了，这些你们怎么没瞧见啊？还有，这些都是我心甘情愿的，你们管得着吗？没事儿说人闲话，能让他们多长几斤肉咋地？”
“走，小敏，听说今天食堂有鸡腿儿，走，我请你吃鸡腿儿还有茶叶蛋去，哼，就是不给你们吃，馋死你咧！”
丁薇一句话就把对面俩女生整破防了，俩人紧抿着嘴，被她们一通怼后，眼泪汪汪的看着彼此。
“我也想吃鸡腿儿，好你个丁薇，太欺负人了！”
“别说了，再说我都流口水了，我也想吃，可也得有钱才行啊，我妈一个月就给我两块钱零花钱，平时我都吃免费的，只有实在馋的不行了才能吃肉，”
“你好歹有两块钱，我一个月就五毛钱，还是我爸偷偷塞给我的，我连肉都吃不上，天天免费餐，你看我营养不良的样子，可恨我奶回家还说我吃胖了，这不知道的还以为我在学校吃的有多好呢！”
……
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