第9章 试制酸豆角
回到家里，王新月问怎么样了？
“已经拟好契约了，稍后村长会通知大家开会，告诉大家这个好消息，我们可以放开手脚干了。”
“那太好了，马上就要秋收了，你明天去镇上的时候带些猪肉回来，秋收要吃好点，不然容易累坏身子。”
“行，明天冉丫头就不去了，我自己去就行了，这几天把她也累的够呛，这么小一点就操心挣钱，以后这些交给爹就行了，哪里不懂得我再问你，你不要再来回跑了。”
“我不累的，我想跟着爹见见世面，还想让爹教我认字呢，等咱们家挣钱了，就送弟弟们去读书。”
“行，等晚上爹教你们认字，先启蒙，等秋收完了，我去隔壁村问问他们学堂还收不收学生。”
隔壁是赵家村，有三百来户，是个大村子，他们村有一个学堂，是一个老秀才开的，一学期的束脩是二两银子，中午管一顿饭，附近村子里的孩子大都在他那里读书，但是条件有限，读书的孩子没有多少，就开了两个班，一个启蒙班，一个是准备考童生的班，李升现在八岁了可以去启蒙了，李旭可以等一两年再去，先在家里学认字。
现在已经未时了，已经有人下地去看庄稼了，路过李冉家门口，都会打个招呼，寒暄一下，李远顺便告诉大家傍晚会开大会，让大家注意听通知，最好家里留人，不要错过了。
李远也扛着锄头拿着镰刀去地里看看有没有杂草，他家有五亩地，有三亩是分家时候分的，有两亩是自己买的，现在大部分都种了水稻，现在水稻亩产低下，一亩地年景好也只能收三百多斤，不像现代亩产过千。还是找个时间把种子给换一部分，夹杂在原来的种子里，让亩产翻一翻，才不会饿肚子。
王新月在后面园子里给菜地除草，现在的草长得特别旺盛，一夜都能窜好几厘米。李冉来到菜园，看看现在都有什么菜。
“娘，我来帮你吧”
“冉冉，你帮娘把豆角架子加固一下，今年天气好，这豆角长势好，太多了吃不完就老了。”
“娘，我们可以晒干，做成干豆角放起来，冬天吃，应该比野干菜好吃，还可以腌制酸豆角。”
“行，我们先摘一些回家晒干豆角，腌制酸豆角听起来很不错，也可以放很长时间。”
“我回去拿筐来装。”
李冉说着飞快的跑去取筐，突然想起来空间里种植的蔬菜和小麦，瞄了一眼，天哪，西红柿已经红了，土豆也熟了，小麦也熟了，还一直保持着成熟的状态没有变，这下，就算是荒年也不怕了。
李冉摘了一颗又大又红的西红柿直接吃了，酸酸甜甜的味道，汁水特别多，太好吃了，刚才在菜地里看见的蔬菜都是豆角，茄子，小白菜，葱，辣椒其他的没有，是不是说明这个时代没有西红柿和土豆呀，这要怎么拿出来呢，还是要去一趟镇上才行。不过现在也不是种植西红柿的季节了，等到明年再说吧。
李姝正好去割草喂鸡鸭，李冉让李升去，让李姝和她一起摘豆角，一会儿可以晒干豆角，李旭不知道跑哪里玩去了，一天到晚不着家。
姐妹俩一起去把豆角都摘了，摘了满满两大筐，李冉力气大，一个人就来回两趟就背到院子里了。王新月也回来帮忙，母女三人把豆角先挑拣一遍，把生虫子的挑出来，其他的焯水晾晒，现在太阳好，晒两三天就可以收了。李冉让留一些试着做酸豆角。
李冉说上次和爹一起去镇上看见有人卖了，她尝过，味道不是太好，让王新月尝试一下做做看，其实现在还没有人会腌制酸豆角，一是盐贵，二是大家都只知道晒干菜。李冉为了让这个事情变的真实故意编造的，她花了100文在系统里买了一个腌制酸豆角的方子，因为她也不知道怎么腌制酸豆角，前世自己不太会做饭。这会儿她口述，王新月来做。挑选出嫩一些的豆角，没有虫子的。因为没有农药就不用泡了，直接洗干净备用。这边让李姝洗一个坛子，用开水烫一下，晾干。再烧一锅热水放盐和花椒，这里没有花椒，李冉在系统里花300文买了一斤，谎称是在山上摘的，嚼起来麻辣的，腌制豆角味道好，大家才没有问什么。然后把豆角整理成一小把一小把的整齐地摆放好塞进坛子里，又放了一些洗干净的整辣椒放在上面，把晾凉的开水倒入坛子里，这次只是实验，所以腌制的不多，也就三斤的样子，用了300克的盐。家里没有酒，李冉去爷爷家借了一些，李老爷子爱喝酒，李广隔几天就会带一坛就回来孝敬老人，等明天去镇上让爹买一坛给爷爷就行了。酒拿回来往里加了一些，把王新月心疼的不行。这酸豆角也太费钱了。一般人家肯定吃不起，难怪那人卖的味道不好，肯定没有放这么些料。
做完这些上面放一个压菜石，然后密封发酵。
“娘，这个就要等了，大概要半个月吧，到时候秋收接近尾声了，我们如果成功了就可以收豆角做来卖了。”
“这有人买吗？放这么多料，卖便宜了还赔钱呢。”
“娘，你放心吧，你厨艺好，到时用酸豆角多做一些菜式，我们拿到酒楼找他们合作，不愁卖的。”
“你这脑瓜子灵活。”
“娘，你就听妹妹的吧，没错的，你看，妹妹听人家说一嘴，回来就把炭烧成了，说明妹妹聪明着呢。”
“好好好，要是能成功，我们就能多挣点钱，你们也不至于太辛苦。”此时夕阳洒在王新月白皙的脸上，不知是不是激动的还是光照的，满面红光，眼里迸发出希冀的光芒，人都年轻了几岁，其实她也没多大，今年还不到30岁，我现代的年龄都比她大，突然就有些感慨，古人结婚真早啊，我都没有谈过恋爱呢，就累死了。