第8章 送饭之三丁包子
这一晚,苏云启根本没怎么睡,因为叶小婉不知是不是在说梦话,总之时不时就会蹦出一句:
“真好看,真想把你扑倒。”
苏云启尴尬地不知所措,压根睡不着,好不容易熬到天边放亮,便逃一般地出门上山了。
等到叶小婉醒来,看着空荡荡的门口,心里忍不住升起一丝遗憾:
“还以为睁眼就能看到帅哥呢,结果人已经跑了。”
不过没关系,叶小婉决定要给苏云启送午饭。
毕竟苏云启辛苦打猎养活这个家,她作为“妻子”,也不能不懂事,对吧?
叶小婉全然没注意,她已经将苏云启默认为丈夫了。
不过这些她都不关心,叶小婉只一心想着多看两眼帅哥罢了。
于是她利落地从镯子里拿出来些不起眼的食材,比如鸡肉、笋子、五花肉。
这些东西村里面也常有,到时候只要说是拿风干兔和别人换的就好。
至于兔子肉,叶小婉发现那镯子不仅能拿出食材来,也能把食材放进去,而且会一直保鲜。
所以她就把吃不了的兔肉都收进了镯子里。
不过面粉就比较难解释了,算了,还说是路上捡的好了。
叶小婉心情很好,所以准备做个相对繁琐的三丁包子,到时候苏云启也好拿着吃,不耽误打猎。
叶小婉先是将酵母用温水化开,然后逐次加入面粉中,将面粉搅合成面絮,随后揉成软硬适中的光滑面团,放到一旁醒发着。
随后将五花肉洗净、切成肉丁。
鸡腿肉去皮去骨,同样切成丁。
新鲜的笋子也要焯水去除苦味,再切成同肉丁大小相同的丁块。
起锅烧油,煸香葱姜末,倒入五花肉丁,炒得肥肉部分滋滋冒油,将猪油煸炒出一部分之后,再倒入鸡丁和笋丁,继续煸炒。
这样油脂相对较少的鸡丁和笋丁就会变得油润许多,五花肉也没那么肥腻,口感更好。
随后再加入酱油、蚝油、咸盐、鸡精调味。
这三丁包子属于淮扬菜,有少量的甜口在里面,所以叶小婉又加了些白糖在里面。
翻炒均匀,再加一勺高汤,待烧开后,再用水淀粉勾个芡,包子馅就做好了,盛起晾凉备用。
一旁的面团在炒制馅料的时候也醒发好了,变得喧软白胖。
叶小婉又揉了两次面,把里面的气孔排出,随后将面团分为几十个大小均匀的面剂子。
擀包子皮是个技术活,要擀成中间厚、周边薄的圆皮,这样包子顶端才不会有太多面团。
叶小婉向来觉得美食必须要色香味形齐全,这样吃起来才会满足。
所以她包的包子也格外讲究,每一个都有均匀的十八道褶子,摆在一起的时候大小、外貌都一样,齐刷刷像是黏贴复制似的,简直治愈强迫症。
待到包子出锅,叶小婉先尝了一个。
面皮松软白嫩,吸满了馅心的卤汁,变得更加松软鲜美。
而三丁馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,满口油香,若不是叶小婉想着要和苏云启一同吃午饭,怕是要一口气吃七八个才肯罢休。
叶小婉将刚出锅的包子们整整齐齐码放在竹篮中,随后又铺上干净的笼布,最后又盖了一张兔子毛保温。
至于喝的,叶小婉灌了一葫芦的甜酒酿,正好可以别在腰间。
准备好一切,又将院门锁好,叶小婉就带着午饭高高兴兴地上山找苏云启了。
苏云启打猎的山头其实非常大,但深山处多有野兽出没,猎户不会去太靠里的地方。
所以叶小婉只是提着篮子在山边外转了一圈,就瞧见了苏云启。
而且不仅瞧见了苏云启,还瞧见一年轻女子,正抱着苏云启不撒手!
奶奶的!这么大一个帅哥,叶小婉自己还没捞着抱几回呢,居然让别人先下手了!
叶小婉三步并作两步,气势汹汹地来到那女子面前,一把就将人给扯开了:
“光天化日的,你对着别人的夫君做什么呢!”
苏云启被人缠住,本来十分恼怒,此时看到自己的小妻子掐着腰,像是只老母鸡似的护在自己身前,竟不知怎的,心中反倒升起丝甜蜜来。
苏云启正想摸摸叶小婉的头,却看到眼前的小人儿猛地扭过头来,水汪汪的大眼睛,含恨带怨地剐了他一眼。
那眼神,活像小刀子似的,吓得苏云启不敢再动弹,只能把怒气扔到对面的女人身上,和自己的小娇妻共同对外:
“孙翠翠,我再与你说最后一次,我和小婉早有婚约,你若是再纠缠,休怪我下你颜面!”
叶小婉听苏云启这么说,心中的怒气也消散了大半。
刚才叶小婉以为苏云启是来会“小三”,忍不住涌出一股被人背叛的怨气来。
但现在一听,苏云启根本对那人没有情谊,又知道眼前这个女子,就是村长死乞白赖要让苏云启去娶的那个瘸子,不由得就更放心了。
于是叶小婉敛了敛神色,努力地换上副“正宫娘娘”的架势,对着孙翠翠语重心长地教育道:
“姑娘,不是自己的东西,便莫要伸手,免得把握不住,坏了名声。”
叶小婉的意思明显,便是孙翠翠要再敢来招惹苏云启,她便要把孙翠翠这股子不要脸的劲儿宣扬出去,让十里八乡的人都看看孙翠翠的嘴脸。
孙翠翠自然听懂了叶小婉的意思,但还是不死心地盯着苏云启:
“苏哥哥,你当真不记得翠翠了吗?三年前,是你救的我呀!”
孙翠翠捂着心口,花朵般的年纪都是好看的,颇有几分西子捧心的意味。
可苏云启连个眼神都没分给她,而是像条大型犬似的,眼巴巴地摇着叶小婉的手臂,说自己闻到了好香的饭味儿,小婉是不是来给自己送饭的?
“我知你打猎辛苦,特意做了肉包子呢。”
叶小婉掀开篮子上的布,露出里面白嫩嫩、热腾腾的三丁包,苏云启迫不及待地抓了一个就往嘴里送:
“好吃,娘子做的饭最好吃了。”
“慢些吃,小心烫。”
叶小婉取下腰间别着的葫芦递给苏云启,苏云启接过喝了几口,又递回给叶小婉:“好喝,娘子也喝。”
叶小婉捧着葫芦瞥了孙翠翠一眼,瞧见那张白嫩的小脸几乎都要变得铁青了,便觉得心中格外爽快。
而这时苏云启体贴地问:“娘子一路走来找我,累坏了吧?”
叶小婉刚想说不累,苏云启已经坐到了一旁的大石头上,然后拍了拍他自己的大腿,笑道:
“天冷,石头凉,娘子坐我腿上歇歇。”