第51章 吃在司味
羊肉泡馍,美味有名,勾思点心,杜鹃来取。
“食神,莫不是羊肉?”花紫辛问道。
“不错,花总管,确实是羊肉。”
“怎么会?羊肉腥膻味最大,羊肉熬的汤,油花非常多。这汤可是非常清澈,没有什么油花的?”毕方不甘心的道,他可是第一个便排除了羊肉的。
“呵呵,羊肉腥膻味可用生姜、白芷、红葱、茴香、花椒、麻椒和八角去除。此汤做法非常简单,第一步,生羊肉洗干净下凉水锅,猛火烧水。水开后,会有血沫溢出,将血沫悉数除尽;第二步,将祛除腥膻味的调料放入文火熬煮,一直熬,要熬到脱骨,取纱布将汤过滤,过滤后的肉挑出骨头后,再重新放入汤中熬煮;第三步,将一根白萝卜切成厚片放入汤的表面,白萝卜片吸走剩余的油花和最后的腥膻味,最后将白萝卜挑出,肉汤成。”
食神说着汤的做法,画面感立现。“食神,你做的这汤很‘鲜香’,是我迄今为止喝过最好的汤。”段魅语称赞道。
“呵呵,多谢段姑娘美赞。”
“若伊,你觉得这汤与你们紫香籽烩出的汤有什么不一样?”花紫辛问道。
“我们魔界的紫香籽可以将难吃汤化腐朽为神奇。事实上,是借用了紫香籽的魔法呀。这个汤可是名副其实的物美价廉,汤是要品真味的,我那紫香籽的汤简直不值得一提。花总管,食神是真正的有名有实啊。”紫若伊说的真心真诚。
“呵呵,谢谢,谢谢啊。”食神岑司于高兴的合不拢嘴。
“食神,这个将白饼放入肉汤的吃法,不知叫什么名字?”黄馨欣问道。
“呵呵,刚做出来,名字尚未生出。怎么样,这个白饼是不是很好吃?作法的二十四字箴言便是:凉水和面,圆揉千遍,韧劲出现,擀成小饼,放入烤炉,慢火细考。想吃饼,你们回去自己做,并不难。”
“需要揉千遍,还不难?”段魅语反问道。
“当然不难,给面团施个法,自己揉去。”毕方回答道。
“对于人间凡人,他们可不会法术,需要亲自揉千遍,也太难了。”黄馨欣道。
“黄姑,其实也不难。食神,可以用擀面杖将面团擀成一张大薄饼,再每次一折二合起来擀,折三十二回便有干擀千遍的功效了。最终分成小块擀成圆饼,凡人也就不需要揉千遍那么多了。”段魅语道。
“段姑娘说的是,这是一个不错的好办法,也许这样出来的饼更好。”食神赞道。
“食神,你给起个名字吧?我们界译风灵里需要记载。”黄馨欣提醒道。
“哦,如此便叫‘羊肉泡饼’吧。你们认为呢?”食神对起名什么的,不是很擅长。
“食神,诸位,叫‘羊肉泡馍’可好?我们人界素有烤馍一说,用油煎或炸的才叫饼。”黄馨欣非常执着这道菜的名字。
“嗯,我也觉得‘羊肉泡馍’比‘羊肉泡饼’更好听。”紫若伊说道,段魅语跟着点点头,毕方和花紫辛也点头同意。
“好,感谢黄姑赐名,那这道烤饼泡羊肉汤,便叫‘羊肉泡馍’了。”食神施法在玉盆边刻了‘羊肉泡馍’四字。
“食神,天界点心久负盛名,不知我们能否见识一下制作点心的过程?”毕方问道。
“呵呵,你们来的真巧,勾思点即将用完,我正准备新做一批。想看点心的制作过程,请随我来。”食神带着界译官们走向司味宫的厨厅。
巨大的紫檀木桌,桌上放着玉砧板。墙边放着五口玉缸,玉缸有白、红、黄、粉和绿色之分。食神两手比划,施展仙术,站在砧板前开始做起点心。玉缸内的五色面粉在空中分别与水相遇,片刻功夫,砧板上便出现了白、红、黄、粉和绿五块面团,白色面团最大,比其他四色之和还要大。食神将红黄粉绿四色面团放在玉盘后,白色面团在玉砧板上开始飞舞。白色面团来回在砧板上打滚,玉擀面杖出现将它擀平,面团踢开擀面杖,迅速合成一团。几个回合下来,面团终敌不过擀面杖,被擀平在砧板上再也不能聚拢。一把菜刀出现在砧板上,菜刀前后上下左右来回不停的飞舞,片刻后,砧板上便出现了各种形状的小面块。
空中飞来小块花瓣和各类干果分别落在了小面块内。玉盘内的四色面团飞起,在空中变成了不同形状的面块,小面块虽然到处飞舞,但依然有序的落在了砧板的面块上。食神用手一挥,砧板上的面块便变成了各类点心。牡丹、茉莉、玫瑰、菊花、蝴蝶兰、太阳花、玉兰、百合还有郁金香等,各类栩栩如生的点心花开在了砧板之上,毕方这个吃货又咽了咽口水。灶台的灶火上漂浮起一个转炉,司于手再一挥,点心们纷纷飞到转炉里烤了起来。
食神比药神慷慨多了,勾思点烤出来后,在场诸人各分一盒。吃货毕方,想多拿一盒,食神很慷慨,多给他两盒。毕方一人拿着三盒满脸欢喜,花紫辛很无奈的摇摇头。
“咦,今天的司味宫好热闹呀。”杜鹃仙子走了进来。
“杜鹃仙子,你来的真巧,新出炉的勾思点,你快尝一下。”弓织意道。
杜鹃接下递过来的太阳花,笑道:“谢谢。最近律神不知怎么了,每天都要吃勾思点。一盒快吃完了,这不,我过来便是再要一盒的。”
“给,这是给你们风纪宫备的。食神真是神了,他说上一批快吃完了,果真是快吃完了。”弓织意将食盒递给杜鹃仙子。
“哎呀,太好了。吃了食神的勾思点,律神也不爱去他界管闲事了,也不派我干什么奇怪的差事。”
“律神,有派你干什么奇怪的差事?怎么奇怪了?”
“没有派我干,我的前任可干过不少呢。什么,跟踪、扔人、扔物,没一件好事,不奇怪吗?好了,时间不早了,不说了,我先走了哈。“
花紫辛看着杜鹃仙子的背影,若有所思。