第38章 章鱼丸
九月的最后一天,叶家添置了一个摊煎饼的物件儿,还买了二十斤谷子六斤黄豆。叶堂远摆摊的第一天,就把收入全花光了。
回家之后自然是被菱角和盼儿一左一右的念叨。堂远也不生气,就摇头晃脑的跟福禄探讨新买的鏊子。
摊煎饼的篪要钱,堂远回家就找福禄描述,福禄眨巴几下眼睛,点点头确认能做。
“哎呦我的姐姐,粮食也不是今天就吃完,再说我用海货跟人家杂货铺老板换的,没花几个铜板。
这不都是日常所需嘛,值当你带上小五心疼这么久?”
“小七,你三哥说的是真的吗?”
雅儿乖巧的点点头。
“哼,算你过了这一关,不过谷子和黄豆还得去磨了才能用,明儿再说吧。”
福禄选好了木料道:“没事儿,咱们自己做个小石磨。”
福禄手里拿着刀呢,菱角想揪这小子的耳朵又放弃了。
“给你能的,怎么不造个船?家里小金叔的渔网该是能用的,大哥下次也能自己捕鱼了。”
“船太大,等我长大一点就能做。”
“不行了盼儿啊,我受不了了,咱做饭去吧。都这时辰了,大哥怎么还不回来?”
雅儿把晾晒的海贝肉收进屋里,夜里太潮。绳子上挂着几串变黑的海带和其他藻类,表面结了一层盐霜。
上次菱角买的面要留着给大哥做干粮,盼儿泡了几把黄豆。那边菱角咣咣剁着章鱼,盼儿用自家做的筛子将米糠过了两遍筛,抓了一把荞麦面混合。
直接煮的章鱼不好入味,做成章鱼肉丸子就不一样了,口感弹牙还顶饱,连着一碗汤下去,比野菜米糠粥好吃的多。
此时散了集市往回赶的众人,也在数着行商过来的日子。每年十月就该有人陆陆续续来泰州了。
除了他们临照的海货,还有其他地方的药材、驴肉、酥糖等物。叶青竹仔细的听着,再想到堂远的提议,走远一些虽然辛苦,但是会多卖点铜板,还能为走商的节省好几日路程。
七人第一次坐在灶台边吃饭,盼儿又做了新鲜吃食,哪怕很简陋,兄妹几人仍然很开心。
“今天做了章鱼丸子汤,还有这个腌菜,是跟村里的伯娘学的。”
盼儿忐忑的等着大家给出评价,菱角用膝盖碰了碰她的,含糊道:“赶快吃,好香。等会儿被他们抢光了。”
此起彼伏的饱嗝声响起,简单的桌子上已经只剩下空碗。最中间一个大贝壳充当菜盘子,里面的咸菜丝一根也不剩。
“盼儿,还得是你啊,丸子真好吃,比胭脂巷任何一家楼子的小菜都好吃。”
盼儿哪知道什么是胭脂巷,呲着兔牙笑呵呵问:“真的吗?我瞎琢磨的,真好吃?”
叶青竹瞪了堂远一眼,兔崽子,不会说话别说话,好好的提什么胭脂巷!
“确实不错,没有那么多腥味,入味,还好看。”叶青竹说完起身准备溜达着去挑水。
堂远伸手喊道:“大哥别忙,等会儿,我有个想法。”
菱角道:“一天就你想法多,要干什么?”
堂远:“别打岔。是这样,大家出海一次不容易,船不满不回,但是鱼多又卖不掉。
盼儿,能不能试试鱼肉做丸子来卖?你多想几种味道,尤其是重口味的。
大哥,反正咱们交了摊位费,卖海货跟卖吃食应该没什么不同吧?咱们就带上自家的小泥炉子,再买一口小锅,反正咱们在最边上。”
堂远两眼放光的看着叶青竹,听他说完,大家真的认真琢磨开。
相比较于别人的摊位,叶家是吃亏的,他们没有更多选择。集市上都是自己带干粮的,小吃摊子都在热闹的街上。如果他们家顺带卖鱼丸汤,应该……可能是独一份吧?
盼儿皱眉开口:“可是这东西做起来并不难,就是要费力气剁肉泥,咱们只要赚了钱,后头就会有第二家第三家。”
堂远拍了下大腿大声道:“所以盼儿啊,重任就交给你了,一定要花点心思,把咱们叶家的鱼丸做的特别,做的让人念念不忘,最好有一个秘方,别人家琢磨不透。”
“啊?这、这太难了,我能行吗?”
菱角噌的站起来,捏着拳头道:“不试试怎么知道行不行?干就完了。你放心,以后我天天给你剁肉,我就不信临照县谁能超过我。”
叶青竹起身道:“那就这样,盼儿先试试能做几样,鱼我来想办法。堂远,走跟我挑水去。”
“大、大哥,我伤没好利索呢,就不、不去了……吧?”
叶青竹半眯了眼睛,盯着人也不说话。叶堂远耷拉着脑袋,认命地起身,出门,挑上扁担。
夜里盼儿翻来覆去睡不着,脑子里都是鱼肉、虾肉、章鱼肉和各种调料。菱角应该是白天累了,此时有轻微的鼾声。
雅儿小声问:“五姐,你睡不着吗?”
“小七怎么还没睡?我没事。”
“骗人,你是不是担心?五姐不要怕,我们这么多人,会有办法的,再不然,咱们可以在汤里加点简单的药材,又增香还能养身体。”
盼儿伸手摸了摸雅儿的头顶,无声的笑了。
“好,明天再想,咱睡觉。”
翌日,柳承带着福禄早早出门,俩人神神秘秘的。堂远没让雅儿跟着,就这么点东西,他自己就能行。
于是难得的,姐妹三个拉着手一起去海边。身上的衣裳露着脚踝和手腕子,海风一吹,感觉腥咸的风裹着水汽从脚底钻进来,透心凉。
“盼儿啊,抽空把衣裳补补呗,有点冷。”
菱角只会简单的针线,到什么程度呢?就是大咧咧的针脚就像她这个人一样。
“二姐,我想着呢,我常去砍柴那边,有一大片芦苇,下晌有空咱们去弄点芦花回来。”
赚的那点钱,要留着买粮食,否则他们过不去这个冬天。
姐妹三人说这话,眼手不停。每天来逛上一圈,她们也开始了解这片海滩。果然像村里人说的,海大方着呢,一手又一手的把怀中的宝贝推上岸。