第87章 烧烤
走到了杨梅园旁边,顾晚风先安排两个小的去找一找杨梅园的主人,好在两个小的刚跑了一圈,就在东面找到了一间小屋。
看园子的是位三十多岁的瘦高男人,穿一身灰色的短打,顾晚风向他询问了价钱,男人便提起一个篮子,要去给他们摘杨梅。
顾九天和顾揽月一起抬头望向顾晚风,眼巴巴的说道:“娘亲,我们也想去摘。”
顾晚风仔细的看了那杨梅园,不少枝条垂在低处,上面也挂满了红盈盈的果实,她也有些心动,便向那男人问道:“可还有多的篮子吗?我们可以一起摘吗?”
那园主非常好说话,很快给他们拿来了三个篮子,领着他们进了园子里,又认真的教了他们如何摘杨梅,再三叮嘱,一定要轻采轻放。
“要用三根手指轻轻捏住果实,轻轻旋转着摘下,同时要小心那汁液,考粘在衣服上可不好洗哩。”园主笑着说道。
摘杨梅,这个顾晚风倒是很有经验,她以前小的时候十分调皮,也没少去摘杨梅。
那时候家附近正好有棵杨梅树,她天天巴望着果子熟,一旦看到红的,就一定要去摘。
每每蹭的手上一片红,连衣服也不能幸免,不知道为此挨了多少次教训,有一次还差点挨打呢。
几个人先学着那个园主,采了几片大树叶垫在篮子底部,然后开始小心翼翼的去采杨梅,忙活了大半天,足足摘了四篮子的杨梅,顾晚风眉开眼笑的付了银子。
园主帮忙把东西给他们送到了马车上,顾晚风一回到镇上,就先去买了酿杨梅酒的材料,她把马车停在一家酒铺门前,买了几大坛的烧酒和几个空坛子,又去糖店买了许多冰糖。
这三样主要的东西备齐,酿造杨梅酒所需的东西基本上就齐活了。
回到家里,顾九天和顾揽月抢着把东西往厨房拿,等全部都放好了之后,便连连催促顾晚风:“娘亲,我们开始酿酒吧。”
顾晚风笑着点点头,这可是个大工程,首先就是得洗杨梅。
他们找来了好几个大盆子,接了清水放了盐,等盐融化之后,将杨梅小心翼翼的放进盆子里,足足泡了半个时辰。
这才一粒一粒的洗干净,晾干水分。然后又找了几个空酒坛,都洗干净之后,又用烧酒洗了两遍。
三人这才开始把杨梅和冰糖放进酒坛里面,一层一层放到八分满,然后加入烧酒,完事之后还要在酒坛上面封上桑皮纸,用细绳子紧紧的密封好。
之后就要在潭口拍上黄泥密封,三人六只手都糊上了黄泥,却个个忙碌的非常开心。
顾晚风教出了两个小徒弟,索性就把后面的事情全部交给了他们,自己洗了手在一旁看着。
酒做好了之后,就要等着时间将它变成美味佳酿了。
顾晚风指挥孩子们将酒一坛坛的搬入地窖里面放好。
顾揽月迫不及待地问:“娘亲,什么时候可以喝呀?”
顾晚风笑了:“还早着呢,起码要等半个月呢。”
顾揽月吃惊的张大了眼睛:“怎么要等那么久啊?”
顾晚风拍拍顾揽月的肩膀:“小馋猫等不及了?”
顾揽月摇摇头:“才没有,我怕哥哥着急。”
顾九天也笑了:“不怕不怕,明天我去街上给妹妹买现成的,保证你明天就能喝上。”
顾揽月忙摇摇头,“不要,我不要喝街上的,我要喝我们自己酿的。”
做好了果酒,顾晚风便琢磨起晚饭来,她这两天脑子里不是在转啤酒,就是在转烧烤,便想着趁今晚月色正好,直接吃烧烤得了。
正好兰香和槐花从店铺里收工回来了,几个人便聚在一起收拾烧烤的食材。
去年晒干的菌子山货先要泡发一点,羊肉和牛肉也要切一切,羊肉和牛肉这些更要提前腌上好入味。
正巧他们这里离卖菜的地方也近,槐花又走了一趟菜市,买了不少新鲜的食材回来,一个杀鱼,一个调料,一个串菜,不一会儿就摆满了两三盆的食材。
顾晚风又将冬天取暖的小火盆子都拿出来,每一盆都燃上碳,然后放上铁网就开始刷油上食材。
这里的调料到底还是没有现代那么丰富,好在辣椒是有的,顾晚风早早的就磨了好些辣椒面,林修竹的商队又从西北那边带了不少香料回来,这才能在吃烧烤的时候随心所欲的撒上各种想要的香料,调出最好的味道来。
烤到一半,香味散发出去,两个正在书房里写作业的孩子,先坐不住了跑出来,兴致勃勃地加入了烧烤的队伍。
又过了一会儿,前院的林程也走了进来问:“堂嫂,今天做什么好吃的呢?这香味儿可真是馋人!”
正说着就听到马车在门前停下的声音,果然没一会儿林修竹,林绍和安平一起进来了,这下人也齐了,晚饭正好开始。
顾晚风先给林修竹挑了几串烤好的放在盘子里面,林修竹笑着接过,小声的说道:“谢过娘子。”
顾晚风心中一甜,有人看得到你的好,有人珍惜你的你的好,真的是挺好的。
吃完晚饭大家坐在一起闲聊,顾九天说起来今天夫子给我们讲了童生试。
科举童生试向来要考两场,一场县试,一场府试,通常情况下,每年刚过完年就会得到通知,二月就是县试,考试由当地的县令老爷命题,由教喻主持。
县试通过后,到了四月可去府城参加府试。如果府试也通过了,就正式成为童生,获得童生资格,算是真正的读书人了,可以参加进一步的院试和乡试了。
顾晚风听了好奇的问道:“这么说你们明年二月就要参加县试了?”
顾九天点了点头:“是的。”
顾晚风不大清楚这科举考试的难度,琢磨不来,这难度究竟是相当于中考?还是相当于高考?亦或着相当于研究生考试?
想不明白她也不多想,只好奇的问道:“小九天,那你有把握吗?”
顾九天摇了摇头:“尽力而为,虽败犹荣。”
顾晚风意外的看向少年,没想到小小年纪的孩子能说出这样的话来,这可真的是算得上十分通透了。
想当年自己参加高考的时候,那可是经历了十多年的考试历练的,仍然忍不住紧张到手抖,真的好佩服这些天生就沉稳的孩子呀,经得住事,稳得住心。
大家闲聊一阵,各自散去休息。
第二天一早醒来,吃过饭,大家又开始纷纷各奔东西。
林修竹照例去了店铺里,两个孩子去了学堂,兰香和槐花去了铺子里,留下顾晚风独守在宅子里,倒也可以认真琢磨琢磨自己新的生意。
一方面是烧烤店的店铺选址,另一方面是酒水饮料的配置,还有价格。
虽然啤酒花的消息还没有传来,但是这些前期的准备工作都可以开始了,不行到时候还可以先卖些果酒饮料之类的。
顾晚风铺了笔墨,一项一项细致的算了起来。她先画了几个大致的铺面装修,努力的在记忆里搜寻合适的装修。
又算了一下,大概需要的桌椅餐具,少不得还要请几个人简单培训一下,另外一个就是关于烧烤的香料,烧烤店没几样秘密的调料可不行。
顾晚风在纸上写写画画,她来到这边也许久了,尤其是前段时间开铺子大概把行情摸了摸,如今算起成本来,到也得心应手,等算得差不多了,就开始试着定一下基本的价格。
那些主要的菜式定下来之前还要请人试吃,不断的调整口味,知道最适宜为止。
除此之外,最让她发愁的大概就是啤酒了,啤酒花一日不找到,她的心就一日不能安稳,发了一会儿愁,却仍是无可奈何。
由此不得不感谢现代物流,那个时候不管你需要什么样的东西,只要在网上拨拉一圈,真的假的总能买几样,天南海北的给你运到手上。
这样一想,她不由得又想到了林修竹的商队,其实这商队不就很有一点物流的影子吗?
只是要想彻底的做大做强,却是困难重重,好在林修竹是真的有本事,如今几条大商队也算铺了一张网出来。
顾晚风东想一阵,西想一阵,等回过神来才发现脖子已经僵硬,忙起身活动了一会儿。
如今不需要林修竹督促,她也会时不时的将拳脚练两下,只当是做广播体操了。
任何时候,身体才是一切的本钱,顾晚风觉得不论如何第一要务,一定是照顾好自己的身体。
她活动了好一会儿,感觉脖子舒展了,身体上的僵硬也消散了不少,这才溜溜哒哒地开始给自己的花花草草,菜啊,鱼啊,浇浇水换换水。
等又忙了一通,顾晚风这才再次坐在桌子前面,开始琢磨一些果汁饮品之类的。
古代搞这些可没那么方便,尤其是不耐放,如果当天卖不掉,那可是个大问题,所以顶好的还是做成果酒饮料之类的,鲜果汁仍然是困难多多呀。