第五十五章 财源滚滚
按说王氏在后厨帮周氏切菜配菜最适合,看她能说会说,脾气又好,就算遇到糟心的人和事,也不会同人起冲突,所以铺子里不能少了她。
而穆子清兄弟三个平日里都没做过饭,让他们洗碗洗盘子劈柴可以,让他们切菜肯定不行。
而宝儿几个年纪太小,一些餐盘他们都端不了,更不要说给周氏打下手。
周氏这会人已经有了些精神,看着大家凝重的模样,忙笑着说道。
“我没事,今天这样的劳累我能适应,之前秋收的时候不就这样,放心吧,我能行。”
秋收时在地里忙上一天,等晚上回到家里还要给家里人做饭。
那会家里穷,干一天活都吃不上一顿饱饭。
那样的日子能撑过来,现在只是开食肆,没道理她撑不住。
小王氏也忙表示自己没什么事,今天在后厨里忙活的不算累,再让她这样忙到晚上她也能坚持。
王氏心疼的摇头,但一时间也没别的好办法,只能转头看向三个儿子。
“你们三个自己分一下,以后每天一个人上山砍柴,一个在后院打水洗碗,一个劈柴上菜有杂七杂八事情的时候你们也得顶上去。”
三个儿子用力点头,这食肆这么挣钱,他们就是干这么一点小活,他们没问题的!
穆老大看了眼两个弟弟,“娘,让老二去山上砍柴吧,咱们先砍上一段时间,等以后要是忙不过来,咱们就找人去山上砍柴,然后给些钱。
“我在劈柴上菜,不忙的时候跟挽娘学一学切菜,等我切好了到时候就能给她打下手。”
自己的媳妇自己疼,穆子清这显然是觉得周氏不容易,有些心疼了。
王氏看看他,又看看有些害羞不自在的周氏,笑着应了一声。
“行,那就这么安排,咱们再歇一会就得给明天做准备,都饿了吧,我去弄口吃的,大家先垫垫肚子。”
厨房里,还有早上蒸好没有卖完的馒头豆沙包,王氏快手的做了个蛋花汤,众人喝汤吃馒头,垫了肚子就又开始忙活起来。
穆老大去买牛肉的屠户那里拿一早定下的牛腱子肉,拿到牛肉再去买定好的猪肉,猪蹄、猪骨头。
周氏缓过劲儿来就去后院煮酸梅汤,原本他们今天准备了三大锅,结果刚到晌午就全部卖完。
好在宝儿机灵,让她临时煮了不少绿豆汤,每位客人送了一碗绿豆汤,倒也将局面应付过去。
明天不是开业第一天,酸梅汤只卖不送应该卖不掉太多。
周氏看着地上并排的三个超大砂锅,犹豫了一下还是准备煮上三锅。
既然食肆这么赚钱,他们也没必要像从前那么节俭。
酷夏里,大家忙得累了,喝上一碗正好解暑提神。
卖不掉就自己喝!
周氏做了决定,就开始准备配料。
各种食材消耗大就需要及时补充,好在宝儿有先见之明,一早就让王氏跟各个铺子的掌柜打好招呼。
米面肉调料菜油,各个铺子的掌柜就每天开门就将他们前一日订的数量送来,不用他们专程出去采买。
尤其这边守着集市很多东西都能及时补充。
穆家人全都又忙了起来,宝儿跟在王氏身边发现根本帮不上忙,这才回到厢房里将一早带来的碎布翻出来,准备绣荷包。
到了第二日,生意依旧如前一天那么好。
他们还没开门时,就有人等在外面,想要吃牛肉面,还有人听人说起他们食肆中的酱牛肉味道极好,想要买上一斤回去。
王氏定下的三百文一斤,对方掏钱时眼都不眨一下。
王氏用油纸将牛肉包好,将收来的铜板装进钱匣子时心中莫名感叹。
他们乡下人存一文钱都要努力从嘴里省出来,城里人听到别人推荐就直接跑来,三百文钱眼都不眨一下。
城里人……真有钱啊!
他们这里就是普通的县城,大家出手在她看来就很阔气了。
要是他们将食肆看在府城呢,看到京城呢,是不是能赚更多银子?
这一刻的王氏膨胀了!
明明开业两天还没赚够十两银子,可她已经在幻想十万两的大生意了。
这一天进食肆里来吃东西的人依旧不少,刚到中午食肆外面就排起了长队。
穆子越今日又带着同窗赶了过来,只同昨天不一样的是,前一天是同窗出于情义前来照顾生意,而今天则是单纯的就是想来吃午饭。
知道穆记门前会排长队,所以他们推着穆子越一同出了书院,就为了能继续享受前一天的加桌!
依旧是无比忙碌的中午,外面的集市开始变得冷情没什么人时,食肆里也送走了最后一周客人挂上了打烊的牌子。
王氏怕把两个儿媳妇累坏,所以坚决不做晚上生意。
“娘,咱们的菜牌调整一下吧,有些菜太耗时间,价格还不高,做起来有些不合算。”
食肆已经连开两天,周氏做了两天菜,对哪些菜式受欢迎,哪些利润高,哪些做法复杂又不赚银子心中已经有了想法。
她将几块菜牌摘了下来,又跟王氏和小王氏商量了一番,又摘下几块,这才满意的将剩下的调整了一番位置。
水煮鱼已经变成食肆中绝对意义上的招牌菜,而酱牛肉只今天就有七八位客人来订了十几斤。
王氏今天只定金就收了二两银子,这会说起来,她就笑得合不拢嘴。
“咱们以后的生意要是都能跟这两天一样,咱们村里的房子很快就能推倒重建,也盖个阔气的大瓦房。”
王氏心中全是憧憬,周氏他们等她这样说,各自眼中都露出期盼。
只宝儿微微拧起小眉头,他们在城里开食肆,每天一大早就要起床往城里赶,还要守在城门口等着开城门,这样太辛苦了呢。
若是可以,她觉得他们一家人在城里租个院子,一家人全都搬到城里来住更方便。
这样爹娘能好好休息,三叔也能从书院里搬回来住。
家里有银子了呢,可以买得起灯油让三叔想怎么看书就怎么看书了。
宝儿心中同样全是向往,日子真的越过越好了。